Witam.Damian jak zwykle pyszne danie.Karkowka bedzie znakomita z tego przepisu.Ja tez zrobie ,lubie Twoje przepisy smaczne bez chemii nie jakies wymyslne i Ty jestes taki bez udawania.Super kanal .Pozdrawiam
Właśnie skończyłem gotować ten garnuszek pyszności, jest idealny w dniu moich dzisiejszych urodzin jako gorący posiłek pod zupę wódziankę 😉 a Tobie dziękuję za odkrycie mi nowych smaków. P. S. W prezencie urodzinowym dostałem moździerz 😁 będziemy gotować Twoje pyszne potrawy 💪
Mega przepis ostatnio zastanawiałem się jak zrobić karkówkę i czekanie popłaca mega to musi smakować czas samemu to w ten sposób przygotować. Dziękuję za przepis i Pozdrawiam.
Zrobiłeś uczciwie te danie, ładnie pokazałeś proces przygotowania. Podoba mi się, że świeże przyprawy wymieszałeś od razu z pokrojonym mięsem, by przeszło ich smakiem i aromatami jeszcze przed obróbką cieplną. Używasz też olejów roślinnych do lekkiego podmarynowania mięsa przed smażeniem, np. oliwy z oliwek? Wiem, że na smalcu i boczku smak potrawy jest wyraźniejszy. Nieskomplikowane danie, a jakże raczące podniebienie i zdrowe, gdy się nie przesadzi z ilością i poda jeszcze z jakąś sałatką warzywną, lampeczką czerwonego wytrawnego winka albo szklaneczką dobrego piwka.
Fajny przepis i fajnie że mieszasz w kotle stalową łyżką, nie moge już paczeć na tych szystkich pseudo kucharzy i kucharki co to mieszają w garach i na patelniach plastikowymi narzędziami i są dumni że tak nowocześnie to wygląda. Odemnie 👍, a jutro robie to samo , pozdrawiam
Zrobiłem juz kilkanascie kocioków. Tak naprawdę wszystko zależy od inwencji twórcy :-) najwazniejsze zeby ze skrobią nie przesadzić - ja daję garść czerwonej fasoli z puszki jeszcze i ziemniaki - wszystko w normalnych proporcjach. Do tego kapusta na spód i boki duże liście, oraz posiekana do prażenia. Bardzo dobra robotę robi wędzona papryka w proszku oraz duża ilość czosnku. Całość zalewam pomidorami z puszki w całości , ewentualnie passata z butli jak ktoś chce mocno pomidora czuć. No i bulion na zalewkę. Pozdrawiam - jutro kolejny kociołek wjedzie, tym razem z cukinią :-) aha zapomniałem dodać - będą też świeże tzn. rozmrożone prawdziwki :-)
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Producent napisał, że kociołek jest wypalony... ale dla własnego spokoju planuję wypalić go we własnym zakresie. Dzięki za pomoc i info 👍 Pozdrawiam
Dzisiaj potrawa wyjechała z mojego kociołka. Robiłem pierwszy raz...moja karkówka aby była super krucha potrzebowała 80minut na średnim ogniu. Przepis jest wyśmienity, wszyscy są zachwyceni.
11:07 Panie to nie zwykłe wino. Trzeba uważać. Jest Kadarka oryginalna węgierska oraz Kadarka napój alkoholowy na bazie wina - ta najczęściej jest w sieci BiednaRomka w promocji za 11 zeta. Ta oryginalna nie muszę dodawać, że jest znacznie smaczniejsza choć niestety i droższa :(
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI półsłodkie wino do gotowania? od kiedy? co to za pomysły rodem z wiochy? Tylko i wyłącznie WYTRAWNE!!!!! Półsłodkie i słodkie wino podajemy do deserów, serów, owoców lub czekolady. Spiętrzyłeś karkówkę matołku.
ja w kuchni nie używam desek plastikowych szklanych do krojenie -- tylko drewniane . Uważam że na drewnianych nóż mniej się tępi > ale to moje zdanie - nie traktuj tego jako jakiś zarzut
Kapusta rzadko coś psuje ale jeśli chcesz dodać to dodaj ją pokrojoną jak na bigos lub troszkę szersze paski jak będziesz mieszał to nic ci się nie przypali spokojnie
Pytanko...ile litrow ma kociolek...i jaki lepszy?...sa w sprzedarzy emaliowane w srodku..niby nic sie nie przyklei.....poradż bo mam zamiar na dniach zakupic....karkowka czeka....pozdrowionka
Mój ma 8L kup większy z 12L nie kupuj emali to badziew po jakimś czasie pęka i jest do kitu no i się ściera tylko czyste żeliwo idąc dalej kup taki jak ja mam czyli na podstawce bo jak nogi masz przykręcane to ti strasznie przeszkadza w myciu no i mój kociołek działa również na indukcja bo ma płaskie dno 😉 pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI O !!! I to jest odpowiedź która mnie bardzo zadowala...myślałem o 8l.....no i bałem się trochę tej emalii.... Dzięki i pozdrawiam z nad morza...
Czy zawsze kociolek jest mocno okopcony? Bo jak robiłem pierwszy raz to paliłem sosna pod kociołkiem i nie wiem czy tu jest wina takiego okopcenie czy zawsze jest sporo szorowania?
a w tym moździerzu to masz prawie garam masalę ;P no prawie bo czarnego kardamonu i imbiru zbrakło PS1 Do takich kociołowanin ostatnio dodaję fenkuł. Dodaje niesamowicie fajnego anyżowego posmaku. I jak masz to spróbuj zamienić wino miodem pitnym. Wystarczy trójniak czy czwórniak. Rewelka wychodzi PS2 te dwa wyjadaki to oba twoje?
Krojenie mięs i wszystkiego ogólnie tylko na deskach drewnianych a nie plastik i temu typu pochodne... A co do przepisu fajnie podać ilość składników w opisie 😉👍
