Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und Dein gutes Feedback! Schön, dass auch Dein nicht angelnde Freundin die Sachen anschaut! Viele Grüße Sebastian
Wie soll ich das Schreiben?? War ein Super lecker Video 😁😁😀😀. Stimmt was andere Schreiben, dir könnte man wirklich stundenlang zuhören. Da ist so eine Ruhe und entspanntheit in deiner Stimme. Mach weiter sl. LG Frank aus NRW
Angeln und genießen mit Verstand, die besten Videos . Macht echt Spaß zuzuschauen und dann gleich ab an Wasser und nachkochen. Ich hatte heute Nacht Erfolg beim Allansitz und werde das Rezept gleich ausprobieren.👌
Bin wieder hin und weg das werde ich als Alternative zum Räuchern unbedingt mal ausprobieren. Danke an alle die mitwirken so tolle Videos zu produzieren. Großes Lob und Anerkennung.
Ich habe mal Aal auf Asiatisch Art eingelegt und gegrillt war auch total lecker!😋 Das Rezept und den Tipp hatte ich aus einem alten Raubfisch Video habe selber nur noch Knoblauch dazu getan. Liebe Grüße Stefan 😉👍
Sehr schönes Video und eine wirklich schöne Idee den Aal so zuzubereiten. Ich angle normalerweise nicht auf Aal, finde es auch seltsam, dass ein Fisch, für den es ein eigenes EU-Schutzprogramm gibt, überhaupt noch befischt werden darf. Aber letztes Jahr habe ich einen beim Schleien-Angeln verangelt (tief geschluckt und im Kescher noch die Schnur durchgebissen) und mitgenommen. Den habe ich geräuchert, was natürlich auch super lecker war, aber der nächste landet so auf den Grill. Macht weiter so schöne, entspannte und sachkundige Filme👍
Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar, Dein Feedback und Deine Meinung! Insbesondere die kleineren Aale sind zum Grillen wirklich perfekt! Viele Grüße Sebastian
Mega geile videos ich mag deine ruhige Art, die Videos sind absolut spannend und entschleunigend zugleich und cool auch mit dem essen zubereiten gefällt mir richtig gut
sehr sehr schönes Video, auch wenn nichts gefangen wurde, was auch meistens passiert, ich habe noch nie einen Aal gefangen, sobald ich den ersten gefangen habe, werde ich den auch so grillen, vielen Dank für das Video :)
wie immer ein sehr sehr schönes Video ! leider hab ich bestimmt schon 10-15 Jahre kein Aal mehr gefangen 😞.....dass du dich so für den Schutz dieser wunderschönen Fische einsetzt find ich richtig klasse !
Wieder sehr gutes Video! Ich kenne die Aalglocken aus anderen Videos nur an der Rutenspitze, in der Schnur finde ich eigentlich schöner. Musst du sie dann zum Einkurbeln bei einem Biss aber vorher auf jeden Fall abnehmen oder kann die Plastikvariante auch drin bleiben, da sie „durchlässig“ ist. Tatsächlich habe ich seit eurem Filetiervideo echt Respekt vor dem Verwerten von Aal...wenn der plötzlich anfängt zu zappeln beim Häuten 😅
Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und Deine Rückmeldung! Ich mache die Glocke schon ab, aber ich denke wenn sie dran bleibt ist auch nicht schlimm. Kann höchstens sein, dass sie runterfällt. Gegen das Zappeln beim Aal hilft es, wenn man ihn eine Zeit lang kühlt, bevor man ihn ausnimmt. Viele Grüße
Moin Sehr interessant 👍🏻! Ich hab da auch mal die ein oder andere Frage: 1. wie gut ist der Aal Bestand in der Saar? 2. ist der in der Mosel viel besser? 3. wie bekommt man bei größeren Aalen den Muffelgeschmack raus? 4. was denkst du ist die maximale Größe um einen Aal zu verwerten? 5. hab ich das richtig verstanden, vor dem Räuchern bzw. in Lake legen die großen Fische zu halbieren?
Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und Dein Feedback! Ich fische sowohl in Saar und Mosel und beide verfügen über einen guten Aalbestand. Insbesondere die Abschnitte mit sauberer Steinpackung sind meistens gut. So wie bei den meisten Arten sitzt starker Geschmack oft im Fett und in der Unterhaut. Sauberes Entfernen oder starkes Anbraten hilft auf jeden Fall (und Haut abziehen). Zum räuchern haben wir auch ein Video gemacht, da sind auch Aale dabei. Durchschneiden hilft, dann läuft beim Räuchervorgang viel Fett aus dem Aal raus. Viele Grüße Sebastian
Hallo! Vielen Dank für Deinen Kommentar und Dein Feedback! Ja, auf jeden Fall, er verliert sogar recht viel Fett, schon alleine wegen des Filetierens und dann nochmal auf dem heißen Grill. Das ist eine angenehme Nebenerscheinung. Viele Grüße Sebastian
Klasse Video Ich kannte bisher nur Aal geräuchert oder blau wobei ich das Blau überhaupt nicht mag Das Rollen würde ich aber mit dem dünnen Ende beginnen dann trocknet das nicht so aus oder verbrennt 😉
60 cm Aal ist doch nicht klein, sondern ein richtig guter. Zum klassischen Braten eignen sich am besten Aale von 40 - 50 cm. Deine Methode ist eben für Aale ab 50 cm
