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Moin Jannik Liebe Grüße nach Lübeck Heute habe ich mal dein Tsatsiki Rezept nachgemacht und bin sehr begeistert. Ich habe eine Knoblauchzehe mehr genommen und auch etwas mehr Olivenöl sowie Kräuteressig rein getan. Super lecker super schnell und einfach. Danke für das tolle Rezept und ich werde jetzt öfters deine Rezepte kochen. Meine Frau war übrigens auch begeistert
Wirklich ein Rezept wo man sagen kann genau das ist das echte Zaziki. Man findet so viele Rezepte wo lauter Unfug gemacht wird: Topfen, Joghurt, keine Dille etc. Den Kreuzkümmel finde ich nicht ideal, aber es wird ja im Rezept gesagt dass es kein MUSS ist. Somit gratuliere ich zu diesem super Rezept.
Ich liebe Tsatsiki 🤪 mit dem Dill und dem Kreuzkümmel kenne ich nicht werde ich aber mal probieren !! Ich nehm gerne noch ne Zwiebel mit dazu und lass den Gurken Saft drin .. hervorragend 👍🏽👍🏽
Zwiebeln sind auch super! 👍 Beim Gurkensaft bin ich immer vorsichtig, weil der Tsatsiki sonst schnell sehr dünn wird. Aber manchmal kann das ja auch echt lecker sein. Dir einen schönen Sonntag & liebe Grüße! ☀️
Ich nehme das tsatsiki auch schon mal als Salat Dressing da passt es dann wenn’s flüssiger ist !@@jannikkocht danke dir auch einen schönen Sonntag 💥🤩 Ich ergänze mal .. ich nehme anstelle von Jogurt gerne skyr und der ist fester..
Ich fange mit 22 grade erst selber an zu kochen und Rezepte sagen meistens nicht viel aus, wenn man nicht weiß wie es gemacht wird. Vom Rezept her ist es das selbe wie viele im Internet, aber danke für die Schritt für Schritt Erklärung!
🤘Kannst Du Hellsehen lieber Jannik ? Habe heute auch schon Zaziki gemacht ....zum Grillen für heute Abend 🤘mit den genau gleichen Zutaten wie aus Deinem Rezept 👍 Den Gurkensaft habe ich schon getrunken......lecker 😋 Dir ein schönes Wochenende 🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘
Das ist aber ein lustiger Zufall, liebe Angelika. Dann brauchst Du mein Rezept ja gar nicht. 😄 Ich wünsche Euch dann heute Abend einen guten Appetit beim Grillen und natürlich ein ebenso schönes wie entspanntes Wochenende! ☀️ ☀️ ☀️
Schönes Rezept, aber mit ner Portion Waschmittel u allenfalls Weichspühler 😂 dazu..., nach meinem Geschmack auch zuviel Salz... Liebe Grüsse aus der Schweiz ❤
Einfach super so mache ich mein Tzaziki auch immer ,Kreuzkümmel mache ich auch mit dran und manchmal noch Lauchzwiebeln ...dann sehr 😋zu Pellkartoffeln an heißen Tagen und Salat dazu .😅
Auf jeden Fall! Tsatsiki mit Pellkartoffeln und Salat ist einfach super! Oder nur mit etwas frisch gebackenem Brot, oder zu Bifteki oder, oder, oder ... 😄😄LG, Jannik
Schönes Rezept und griechischer Joghurt (und nicht Joghurt nach griechischer Art) ist wirklich ein Muss und macht den Unterschied. Kleiner Tip: wenn Du die Enden der Gurke nicht verwendest, lass wenigstens auf einer Seite eine dran, dann kommst Du mit den Fingern nicht zu nah an die Reibe. Dann einfach soweit reiben, wie Du die Gurke brauchst und danach das "Halteende" entsorgen.
Joghurt griechische Art und griechisches Joghurt machen genau keinen Unterschied. Denn griechisches Joghurt stammt aus Griechenland, Joghurt nach griechischer Art stammt bei uns aus Österreich und ist haarscharf das gleiche Produkt. Also das angebliche MUSS macht gar keinen Unterschied.
@@misterhansi Dann habt ihr bei Euch Glück. Bei uns hat sämtlicher Joghurt nach griechischer Art nur einen Fettgehalt von max. 7 Prozent und der griechische Joghurt mind. 10 Prozent. Auch wenn es vielleicht nicht nach viel klingt, wir merken/schmecken den Unterschied, da wir auch schon den mit weniger Fettgehalt nehmen mussten, da der andere nicht zu kaufen war. Mach mal 2 Varianten und vergleiche. Dann kann es sein, dass es künftig zwar kein Muss wird, aber es immer öfter doch der originale sein darf.
@@a.m.2506 Bei uns macht das keinen Unterschied ob griechischer Joghurt oder nach griechischer Art was den Fettgehalt betrifft. Also griechsicher Joghurt bedeutet noch lange nicht 10 % Fettgehalt. Auch in Griechenland nicht. Die haben viele verschiedene Joghurt, alles griechische natürlich. Und das beginnt bei0,1 % Fett.
bei mir wird es mit dem griechischen joghurt immer zu flüssig und schmeckt nie wie beim griechen. deshalb mache ich immer mit speisequark. 500g quark und 250g griechischer joghurt. perfekte mischung. so wirds richtig cremig und geil.
Mit Quark schmeckt es halt anders, aber nicht unbedingt schlecht. Es geht auch gut mit deutschem Joghurt (3,5%). Dann ist es aber zwingend erforderlich die 2,5 bis 3 fache Menge zu nehmen und ihn über Nacht durch ein Tuch abtropfen zu lassen. Die Gurke gut auspressen (am besten gleich etwas salzen) ist extrem wichtig, dann wird auch ohne Quark nichts mehr zu flüssig. Gruß Klaus
Frage: Im Video ist die Rede von 2 EL Essig und in der Beschreibung steht 2 TL Essig. Was ist denn da die korrekte Menge? Gerade bei Essig macht das ja schon nen Unterschied.
Ich finde es kommt nicht darauf an ob TL oder EL. Es kommt darauf an wie der Essig ist. Ich habe original griechischen Weinessig und Weinessig von Conte de Cesare zu Hause. Der griechische ist viel kräftiger, von dem darf man nur die Hälfte wie vom anderen nehmen. Ich persönlich würde nie Essig ins Zaziki geben, denn je dicker desto besser. Also so wenig Flüssigkeit wie möglich.
Um in einem original griechischen Tsatsiki überhaupt einen gigantischen reichhaltigen Geschmack hineinzubekommen, braucht es jetzt auf diese Menge gesehen nun wirklich um einiges mehr an Knoblauch, eben min. 8-9 Knoblauchzehen und noch viel viel mehr an Olivenöl...! und was machen wir denn mit diesem Dill? ob jetzt dieser Dill in einem original griechischen Tsatsiki nun wirklich etwas zu suchen habe und tatsächlich reingehören soll, daß halte ich für eines der größten Gerüchte überhaupt...! ein Original griechisches Tsatsiki wird jedenfalls immer ohne Dill zubereitet und ohne den Geschmack eines Dills besser zurechtzukommen...! *kali orexi
Viel zu viel Säure und zu wenig Knobi! 2 EL Essig UND Zitronensaft...? Nee, 1 EL Essig reicht völlig, auch, wenn sauer lustig macht... Und 3-4 Zehen Knoblauch. Die Griechen nehmen bis zu 10 auf 500g Joghurt!
Er hat sich versprochen. Er meinte 2 TL. Außerdem ist Knoblauch Geschmackssache. Je mehr man davon nimmt desto schärfer wird der Tzaziki und das mag nicht jeder.
Mahlzeit, mag sein, dass bei dir der "beste TSATSIKI / ZAZIKI der Welt" ist aber ich würde dir empfehlen nach ART. Das ist nicht original mit Essig oder Kreuzkümmel. MfG
Viel Grüße von meinem griechischen Koch: „Tsatziki mit Dill ist auf jeden Fall kein originales, authentisches, griechisches Tsatziki. Insgesamt ist Deine Version vielleicht lecker, aber nicht griechisches Original. Eigentlich ist fast alles falsch.“
Ich mag schon die Überschrift nicht, beste Zaziki der Welt? Eher eine saure Joghurtsauce. Immerhin mit Gewürzen. Nunja, jeder wie er meint. - Für mich wäre es schon eine Verbesserung, wenn das Kerngehäuse der Gurken rausgeschnitten würde, der Joghurt abgetropft, mehr Knoblauch und mindestens einen Tag durchziehen lassen. - Und Zaziki wird mitnichten zu jedem Gericht der griechischen Küche gegessen...(nur in jeder örtlichen Pommesbude, die zufällig Tiefkühl-Gyros in der Fritteuse hat)
