El higado es uno de los alimentos mas densos nutricionalmente y esta lleno de vitaminas liposolubles, minerales importantes y grasas beneficiosas.
Te muestro como hacer el pate francés mas delicioso que conozco, es de mis recetas favoritas para prepararlo.
Dura muchos días en el refrigerador y podes comerlo con pan de masa madre, cebollas encurtidas o fermentadas y huevos de campo por encima.
Cada tipo de hígado tiene un sabor diferente dependiendo de que animal sea, mi favorito es el de cordero seguido del de pollo, si no te gusta mucho comer hígado probablemente probaste uno con un sabor muy fuerte que por lo general es el de la vaca o uno que no estaba muy fresco!
Te recomiendo esta receta para que reivindiques el sabor de este nutritivo corte de carne
RECETA COMPLETA
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24 сен 2022
