Die besten Kaffeemühlen im Test. Profi-Röster Julian Ploch zeigt anhand mehrerer Modelle, worin sich Kaffeemühlen unterscheiden und erklärt einfach und verständlich, was beim Mahlwerk, der Mahlleistung und anderen Faktoren berücksichtigt werden sollte!
Gerade unter Kaffeeliebhabern und -experten gibt es hinsichtlich des Mahlens kaum zwei Meinungen: Nichts geht über frisch gemahlene Kaffeebohnen. Und das nicht ohne Grund, denn so bleiben die zahlreichen Aromen und Geschmacksstoffe, die in hochwertigen Kaffees stecken, bis unmittelbar vor dem Brühprozess erhalten und es lassen sich hervorragende Kaffeespezialitäten kreieren. Doch was gilt es bei der Auswahl einer Kaffeemühle zu beachten, um zuhause selbst in den Genuss frisch gemahlener Röstungen zu kommen? Hierzu haben wir mit dem Kaffee-Experten Julian Ploch gesprochen, er ist Mitgründer der eigenen Specialty Coffee Rösterei “Hoppenworth & Ploch”. Mehrmals täglich verwendet er elektrische oder auch manuelle Kaffeemühlen für seine Kaffeezubereitungen, und weiß daher genau, welche Eigenschaften die besten Geräte charakterisieren.
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11 сен 2024