Die saftigsten & knusprigsten Schweinshaxen aus dem Dutch Oven | Grill Rezept

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1. 🎬 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗜𝗡𝗛𝗔𝗟𝗧:
Heute grillen wir Schweinshaxe mit dem Gasgrill und dem Dutch Oven. So, dass sie zart und saftig wird und die Schwarte knusprig.
Ich wünsche euch guten Hunger!
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❤Ich danke euch für euren Support!
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Inhaltlich verantwortlich:
Meat n Great UG & Co KG.
E-Mail: info@meat-n-great.de
Video:
Jonas Gerbig (Gerbigmedia)

Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 56

@TwindaddyCS 11 месяцев назад

Guten Morgen und einen schönen Samstag Man kann echt die Uhr nach der Erscheinung stellen 🤙🏻🤙🏻

@markusz3880 11 месяцев назад

Moin und vielen Dank für das Video. Passt wie immer zur Jahreszeit. Für die gleichmäßige Kruste gibt es doch den Trick mit dem Heissluftföhn. Geht nach den drei Stunden natürlich dann viel schneller, ist gleichmäßig schön und hat zugegeben weniger mit grillen zu tun. Aber optisch und geschmacklich ein Highlight.

@hartmuth.7385 11 месяцев назад

Ich helfe auch mit dem Heißluftfön nach, wenn die Kruste mal nich richtig aufploppen will. Das Ergebnis ist dann immer super 😋

@MatthewBluefox 2 месяца назад

Am Schluss hatte ich grad Sürströmming-Kopfkino, als du gesagt hast: "Die Fliegen wollen auch was haben." Hahaha! :)

@ralfbindner4551 11 месяцев назад

Nächste Woche Samstag werde ich dieses Rezept in meiner Grillhütte umsetzen. Ich werde in der Facebook Gruppe berichten, danke Joscha

@K5LAStmk 11 месяцев назад

Bier nicht vergessen!

@andreasschmidt6614 11 месяцев назад

Ich hatte zufällig noch eine Haxe im Tiefkühler. Habe dein Rezept heute nachgemacht und werde die Haxe künftig nur noch so zubereiten 😍💪🏻

@matthiasgonsior483 11 месяцев назад

Super Content, vielen Dank dafür! Sind die Haxen gepökelt?

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Ungepökelt und frisch 😊

@terenceschwa8139 11 месяцев назад

Danke für dieses tolle Video. Ich glaube das muss ich auch probieren.

@user-rj4dk3pq2f 11 месяцев назад

Moin Joschu, super Video wie immer! Habe erst kürzlich (ohne Vorkochen) eine Haxe am Heckbrenner zubereitet! Ergebniss bombastisch, super Kruste, sah aus wie deine! Gruß Stefan

@bjornl.8399 9 месяцев назад

Die Kruste kann man auch super mit einem Heißluftfön zum Poppen bringen. Mache ich beim Krustenbraten immer.

@MsChrisRedfield 11 месяцев назад

Crunchy ❤

@peterpfeifer7420 11 месяцев назад

Cooles Video. Eigentlich sind Haxen gar nicht mein Fall. Aber bei Deinen Vorführungen kriege ich IMMER Hunger 🐷🤣

@friedrichkurz9668 11 месяцев назад

hallo und vielen Dank für das appetitanregende Video. Warum dazu aber den energieaufwendigen Grill anwerfen,. Wäre ein Dampfkochtopf (Drucktopf) und die anschließende Röstung in einem Ofen nicht schneller und günstiger?

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Klar aber dann stehe ich ja nicht draußen am Grill 😅🙈

@user-rp6sv2hx5s 3 месяца назад

Suuuper 👍 danke 👍

@karin1700 11 месяцев назад

Ich bin eigentlich kein Haxenesser. Aber ich hab schon mal eine super gute gegessen. Diese hier sieht echt gut aus. 😊

@Mike-nt3pq 11 месяцев назад

Es sieht so schon sehr sehr gut aus ❤. Wenn die Schwarte nicht perfekt popt versuch es mit dem Heißluftföhn 😊

@maxmosby2176 11 месяцев назад

Super leckere Haxe! Vielleicht gibt es mal ein Video, wie du die Haxe im Backrohr machst! LG

@b_a_c_k_i9055 11 месяцев назад

Wer braucht da noch ein Brauhaus? So lecker! 🐷🐽🐖👍🏼

@TheFlowerfist 11 месяцев назад

Die allerbeste Haxe durfte ich in Ramsau in einem Gasthof genießen. Nach sieben Stunden bei niedriger Temperatur gegart und dann schön knusprig gezogen, konnte ich den Knochen einfach rausziehen und das Fett schmelzte auf der Zunge. Absoluter Wahnsinn!

@ernstwilken9482 11 месяцев назад

Moin das sind Eisbeine heißt von Vorderviertel, und das in der Verpackung war eine Haxe von Schinken

@alexanderunger2940 11 месяцев назад

Wieder ein sehr gelungenes Video. 👍 Mich würde der Heckbrenner von Gasgrill „s“ noch interessieren. Nützt der deiner Meinung nach nur beim Drehspieß, oder ist der auch bei anderen Anwendungen hilfreich? Für indirektes Garen, als Oberhitze usw. Viele Grüße aus Sachsen.

@martinbauer5725 11 месяцев назад

Hallo ein Super Rezept hab ich ausprobiert ist einfach genial aber könntest du bitte mal ein Video machen wie man Dampfnudeln i, Dutch Ofen macht das wäre Super von dir LG MARTIN und mach weiter so

@witti88 11 месяцев назад

Letztens auf dem Drehspieß Haxen gemacht die waren auch sehr gut.

@Soundy88 11 месяцев назад

Passt ja gut für mein Bayrischen Abend. Ich wollte zuerst ein Hänchen mal auf dem Smoker machen, für die Krosse Kruste habe ich mir sagen lassen, soll man es bei 200°C vorher mit Maisstärke einpinseln. Jetzt mache ich glaube das Hänchen auf dem Grill mit Spieß und die Haxen im Dutch mit Kohle und die Kruste dann bei 200°C im Smoker, sollte ja auch gehen oder? Somit habe ich alle Geräte im Einsatz, außer mein Urlaubsschwenkgrill :D Gruß Malte

@Rotti-w2g 8 месяцев назад

Hallo, eine Frage. Auf den Bildern sieht es aus wie Vordereisbein! Jetzt die Frage, ist es vom hinteren Bein oder der Keule? Danke im voraus

@tobigartenwichtel1905 11 месяцев назад

Schöne Haxen, sehen doch toll aus.

@user-st8xb3vw3t 11 месяцев назад

Warum nimmst hier nicht den Kamado?

@andreashalling9660 2 месяца назад

Würde ich gerne nachmachen aber mein Napoleon Prestige 500 Phantom - den ich im übrigen bei euch gekauft habe- bringt die Hitze nicht her. Bei 2 Brenner indirekt max. 160 Grad.

@jpkmann 11 месяцев назад

Servus! Kurze Frage für nen Freund - woher wusstest Du das ich morgen Haxen machen wollte??? Hey, da kommt Dein Video gerade recht! Ich werde Deine Methode testen 💪 Du hast leider nur ein bissl Kraut vergessen, egal - mache ich dann mit! Danke für das Video - wie immer gut erklärt und mit #Nachmachgarantie 🤗 Dir und dem TEAM nur die besten Wünsche! Und nächstes Jahr gibts ein Oktoberfest bei Grillgoods?! #S10UV #einervoneinhundertachtundvierzigtausend #schöndabeizusein #meatngreat #jetzt148K #esknistert #Grilldealerdesvertrauens #dampfaufsrohr #TEAM #Nachwuchsgriller #denwerdendenElternallesGute #nachwuchs #soschöneNachrichten #wochenende #frittierteSonnenstrahlen #ohnehashtaggehtesnicht #BleibtsGsund

@JD-us7ns 5 месяцев назад

Wer ist denn bitte noch bei Facebook 😂

@taminow3209 11 месяцев назад

Jetzt Hunger auf Schweinshaxe.. weiss nicht mal wieso😅

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Komisch 🤔

@hartmutthomas989 11 месяцев назад

Ja Schweinshaxe ist eine Kunst . Entweder , die Kruste ist knusprig zäh , oder betonhart nach dem Grillen .😁

@stephanschmitz9037 11 месяцев назад

Eigentlich nicht. Bei mir klapptest immer ganz gut. Siehe mein „Haupt Kommentar „

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Man muss immer warten bis sie aufpoppt, dann ist die Kruste perfekt. Sonst steinhart 😅

@stephanschmitz9037 11 месяцев назад

Sorry , bekomme ich besser hin (saftiger) Konstruktive Kritik /Verbesserung . Schweiße die Haxe mit gewünschten Kräuter ( Thymian, Lorbeerblatt, Salz , Pfeffer etc) in einen Vakuum Beutel. Dann sous vide garen bei 80 grad / 4-5 Stunden. Rausnehmen, Schwarte einschneiden , salzen und bei 220 grad aufknuspern. Es wird saftiger weil im eigenen Saft gegart wird und gescmachsreicher weil die Kreuter lange an Fleisch wirken können. Aber Daumen hoch für deine Art

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Ja, wie gesagt kein ganz perfektes Ergebnis 🥲 Saftiger werden sie durch die Kräuter zwar nicht aber man kann natürlich noch viele aromen ran bringen 😊

@stephanschmitz9037 11 месяцев назад

@@MeatnGreat saftiger wir es weil die haxe im Vakuum Beutel im eigenen Saft gart

@Soundy88 11 месяцев назад

Auch eine gute Überlegung, gerade wegen der Zeit, wenn man mehr machen möchte. Aber ich glaube ich muss unbedingt mal mein FT9 einweihen :D

@wolfgangweiser6340 11 месяцев назад

Nimmst du die Haxen gepökelt?

@9568marco 11 месяцев назад

Ist die Plancha schon im Verkauf? Hätte großes Interesse….

@jurgentimsries2507 11 месяцев назад

Und wofür waren jetzt die Zwiebeln?

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Geschmack und Sauce. Kommt bestimmt auch nochmal ein Video zu :)

@Alias1234. 11 месяцев назад

Sieht aus wie Poulet Haxe 😂

@321Sportler 11 месяцев назад

Rote Zwiebeln sind etwas gesünder als weiße.

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Weil? 🤔

@ekkehardhochrein278 11 месяцев назад

Oha 😂

@Thunderstruxxx 11 месяцев назад

Also ein Vordereisbein mit einer Flieshaxe zu vergleichen ist schon sportlich 😮 eine Schinkenhaxe vom richtigen Metzger holen würde Sinn machen 😊

@Soundy88 11 месяцев назад

Also.. sage ich beim Metzger, ich brauche zwei Schinkenhaxen? Ich kannte bisher auch nur "Haxe" bzw. wusste das es noch Eisbein gibt, von der Begrifflichkeit

@Boehser_Onkel 11 месяцев назад

Ich liebe Schweinshaxe. Aber nicht gegrillt. Ich mag sie gekocht, schön mit Kartoffelstampf, Sauerkraut, einem leckeren Beilagensalat, einer Scheibe Schwarzbrot/Bauernbrot und einem dunklen Weißbier

@MeatnGreat 11 месяцев назад

Hört sich hervorragend an 🤤