una cosa è certa: la dieta mediterranea a lungo temine porta infiammazione e sovrappeso. Basta vedere quanti uomini e donne hanno una bella pancetta (per non dire panciona)
la dieta mediterranea è una delle peggiori al mondo: una dieta che ha alla base il consumo di carboidrati (= zuccheri) è nefasta, non a caso l'Italia è statisticamente il paese in Europa con la percentuale maggiore di persone che si ammalano prima nel corso della loro vita.
Se queste cose le dice Spera va tutto bene, se le dice Panzironi è un truffatore. Sarebbe opportuno citarlo e riabilitarlo, visto che è stato lui a portare alla conoscenza del grande pubblico questi argomenti.
A rigor di logica, nell'antichità, quando non c'era abbondanza di cibo come oggi giorno (specialmente carboidrati e zuccheri), l'uomo viveva in condizione di costante chetosi...
Eh,che ci vuoi fare: a certi non bastano neppure milioni di anni come periodo di prova sufficiente a dimostrare che funziona.Dobbiamo aspettare di vedere le conseguenze a lungo termine,almeno un miliardo di anni :-D
Quasi totale non è sufficiente. Tanto più che sono moltissimi i cibi che contengono zuccheri. Ad esempio i legumi e la frutta, che ne sono ricchissimi. E vanno esclusi "quasi" totalmente.
Vorrei chiedere, per cominciare a fare un pò di conoscenza sul lungo termine, che ne sappiamo di quelli che furono trattati dagli anni 20 dello scorso secolo con la dieta chetogenica. Li ci sarebbe da trovare diverse risposte sui benefici e su eventuali effetti collaterali. Poi, ma è solo un parere mio, non riesco a vedere qualcosa prodotto dal mostro organismo come nocivo, piuttosto vedo qualcosa di introdotto dall'esterno pò potenzialmente deleterio come appunto gli zuccheri e le farine iper processate. Se sono 100 anni che si conosce questa dieta ci saranno anche risconti documentati. Credo che lavorare sull'analisi dei dati abbia pari valore che la ricerca in laboratorio, le risposte magari potrebbero essere già li
tutti i grassi all'infuori degli oli di semi, tutte le carni e pesci non lavorati. 55-60% grassi, 20-30% proteine, il resto carboidrati intelligenti: verdure fresche crude o cotte
Carne, pece, uova, burro grass fed, ghi, sego, formaggi stagionati oltre i 2-3 anni, verdure. Grassi prima di tutto, dovendo switchare carburante da glucosio (carboidrati) a corpi chetonici (grassi).
