DOMÁCI AJVAR JEMNÝ
Ajvar má svoje korene v srbskej kuchyni, a preto bol dlho známy ako "srbský šalát" alebo ako "srbský zeleninový kaviár".
Príprava ajvaru si vyžaduje čas a trpezlivosť, avšak kvalitný výsledok stojí zato!
Priateľka ma poprosila, aby som urobila tento recept, a robila som ho po prvýkrát. Recept sa vydaril, a teraz máte aj vy vynikajúcu príležitosť vyskúšať ho, ja ho vrelo odporúčam!
Ingrediencie:
2 kg sladkej červenej kápie
2 stredne veľké baklažány (cca 700 g)
6 - 8 strúčikov cesnaku
1 veľka cibuľa
2 čajové lyžičky soli
2 čajové lyžičky hnedého cukru
2 polievkové lyžice jablčného octu.
12 сен 2024