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Dragi moji,danas jedan brz i praktican recept,posebno za dane Ramazana kada nam treba nesto brzo za spremiti. Sigurna sam da ce se svima svidjeti.Posebno ako su domaci cevapi pa jos na rostilju peceni. Takodje naravno mozete i kupovne koristiti. Gledajte da to budu neki provjereno dobri cevapi,jer jedino tako mogu obecati ukus ovog jela.
Domaci ćevapi u kajmaku-idealan brz i ukusan obrok,posebno za vrijeme iftara.
za domace cevape sam koristila:
1kg mljevenog juneceg mesa
4 cehna bijelog luka
1 kasika soli (20gr)
oko pola kasike bibera
1-2 kasikice sode
oko 100 -150 ml kisele vode
za kajmak:
slani feta sir ( 150-200gr.)
kisela pavlaka 200gr
malo vrhnja ili mlijeka
sirni namaz
sve dobro izmiksati
Kada cevape ispecemo na rostilju ili tavi potrebno je na malo butera rastopiti kajmak te servirati sa cevapima kao sto je prikazano u videu.
Sluziti sa ramazanskim lepinama-video za lepine je tu⬇️⬇️⬇️
• RAMAZANSKE LEPINE/SOMU...
POLJEV ZA CEVAPE U LEPINI:
sto se tice kolicine u video ja sam ovo spremala za 7 velikih porcija.
2 l.vode
2 povrtne kocke za supu
2-3 kasike masla
na kraju kad se voda zagrije sipam malo mlijeka. samo da zabijeli temeljac.
Ispeci cevape na rostilju,lepine namociti unutra i s vana,gledati da se fino preliju i sa masnim dijelom tecnosti da bi fino porumenile na rostilju. Tako polivene dobiju i na aromi i na izgledu,bas onako kako trebaju da budu pravi cevapi iz cevabdzinice..
Svu pripremu cevapa sa rostilja u lepini pogledajte u videu.
Sluzite po zelji,ja volim sa dosta luka🙂
Prijatno❤️
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Meine Lieben, heute gibt es ein schnelles und praktisches Rezept, besonders für die Tage des Ramadan, wenn es schnell gehen muss.
für hausgemachte Cevapa habe ich verwendet:
1 kg Hackfleisch
4 Knoblauchzehen
1 Löffel Salz (20 g)
etwa einen halben Teelöffel Pfeffer
1-2 Teelöffel Soda
ca. 100 -150 ml saures Wasser
für die creme/kaymak
salziger Schafskäse (150-200 gr.)
saure Sahne 200 gr
etwas Sahne oder Milch
Schmelzkäse
alles gut vermischen
Wenn wir die Cevapcici auf dem Grill oder in einer Pfanne grillen, ist es notwendig, die Sahne in etwas Butter zu schmelzen und mit den Cevapi zu servieren, wie im Video gezeigt.
Mit Ramadan-fladenbrote servieren - Video für fladen brote gibt es hier⬇️⬇️⬇️
• RAMAZANSKE LEPINE/SOMU...
DAS AUFGUSS FÜR DIE FLADENBROT/LEPINA (bosnisch gesagt lepina)
Was die Menge im Video betrifft, habe ich dies für 7 große Portionen zubereitet.
2 Liter Wasser
2 Gemüsewürfel für die Suppe
2-3 Esslöffel Butter
Am Ende, wenn das Wasser heiß ist, gieße ich etwas Milch ein. Nur um die Foundation aufzuhellen.
Die Cevape auf dem Grill backen, die Brote innen und außen einweichen, darauf achten, dass sie mit dem Fettanteil der Flüssigkeit bedeckt sind, damit sie auf dem Grill schön bräunen. Auf diese Weise gegossen, erhalten sie sowohl das Aroma als auch das Aussehen, genau wie echte Cevapi aus der Cevabdzinica sein sollten.
Zubereitung siehe Video
🙂
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Dear friends, today we have a quick and practical recipe, Typical Bosnian recipe.
for homemade cevapa I used:
1 kg minced meat
4 cloves of garlic
1 spoon of salt (20 g)
about half a teaspoon of pepper
1-2 teaspoons soda
approx. 100 -150 ml acidic water
for the cream:
salty feta cheese (150-200 gr.)
sour cream 200 gr
some cream or milk
processed cheese
mix everything well
If we grill the cevapcici on the grill or in a pan, it is necessary to melt the cream in a little butter and serve with the cevapi, as shown in the video.
Serve with Ramadan flatbreads - Video for flatbreads is here⬇️⬇️⬇️
• RAMAZANSKE LEPINE/SOMU...
THE INFUSION FOR THE FLADEN BREAD/LEPINA (Bosnian: lepina)
As for the amount in the video, I made this for 7 large servings.
2 liters of water
2 vegetable cubes for the soup
2-3 tablespoons of butter
At the end, when the water is hot, I pour some milk. Just to lighten the foundation.
Preparation see video
Grill the cevape, soaking the loaves inside and out, making sure they are covered with the fat portion of the liquid so they brown nicely on the grill. Poured in this way, they retain both the aroma and appearance, exactly how real cevapi from the cevabdzinica should be.
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Sevgili dostlar, bugün özellikle Ramazan'ın hızlı olmanız gereken günleri için hızlı ve pratik bir tarifimiz var.
ev yapımı cevapa için kullandım:
1 kilo kıyma
4 diş sarımsak
1 kaşık tuz (20 gr)
yaklaşık yarım çay kaşığı biber
1-2 çay kaşığı soda
yaklaşık 100 -150 ml asitli su
krema/kaymak için
tuzlu beyaz peynir (150-200 gr.)
ekşi krema 200gr
biraz krema veya süt
işlenmiş peynir
her şeyi iyi karıştır
Cevapciciyi ızgarada veya tavada kızartacaksak kremayı biraz tereyağında eritip cevapi ile birlikte servis etmek gerekiyor videoda ki gibi.
Ramazan Çörekleri ile servis yapın -⬇️⬇️⬇️
• RAMAZANSKE LEPINE/SOMU...
26 мар 2023
