Dršťková polévka | Naše domácí dršťková polévka z dršťek a vepřových žaludků 

Super až na tu mouku z vodou taková polévka si zaslouží vymazlenou jíšku.

Tak poctivou polévku dnes umí málokdo, palec nahoru Víto. 👍😋

To škrábání plechu o plech mě přivádí k šílenství.😄a chybí mi nahoře ten červený papriko-olejový glanc.

Tu muku odporúčam opiect na sucho ,vyzdvihne chuť a farbu tej polievky inak super

Občas na tebe koukám, je vidět že tě to baví, držkovka je jediná polívka kterou občas taky zahustim...👌inspirace na pristi polívku... jen tak dál.

Moje oblíbená.. Díky

Tu já miluji,krásná práce.

Opet dokonalost!

To musí být mňamka, za mě 👍, výborný kluci, jen tak dále 😀

Najlepšia polievka na svete :)

Líbí se mi vaše přidáme trochu ...pro někoho je to množství na celý rok 🙂. Hned bych si dal 👍

Peckaaaaa 👍👍👍👍Ještě k tomu křupavej rohlíček a gastroporno je na světě 😁👍

Dobrá práce.

Na palce dolů kašli ;) dobrý jen tu majoránku bych dal až nakonec jinak super!

supeer žrádlo

Super recept :) Dávám palec nahoru ! Recept určitě vyzkouším

Super, rád sleduju Vaše videa, jen mě překvapilo, že borec jako Vy má doma takovou příšernou papriku. Paprika by měla mít aspoň kvalitu 120 ASTA. Jinak paráda!

Zdravím, Vito čudujem sa vám, že vôbec reagujete na negatívne kometare hlúpych ľudí, ktorí nevedia oceniť normálne jedlo...Všetky vaše recepty sú perfektne a nemajú chybu.A paprika, že nemá farbu? Ja varím v UK a tu ta paprika nemá ani chuť, takže si z toho nerobte nič.Ďakujem a hlavne pokračujte ďalej.

Miluju dršťkovou, mam strašný chutě jak to vidim :D

Tak to má být,na držky nikdy nezapomenu,slejvám je do umyvadla a vlítli mi tam a šup a mněl sem opařený nohy,nikomu to nepřeju,dávat bacha ze vším vačřcím😲

Vitajte , zahusťovanie by som robil skôr zápražkou ako mokrou múkou. Myslím, že to polievke dodá lepšiu chuť.

Takto presne sa to nemá robiť,musí to byť horké spalena nekvalitna paprika majoranka na zaciatku a ta muka s vodou nakoniec to úplne dorazila už na pohľad to nevyzerá dobre celé zle.

Ahoj zdravím tě, hned bych jsi dal pěkně chleba k tomu mňam 👍👌

zrovna v patek jsem ji varila i pro sousedy-mnam

Dobrý den, proč se žaludky nerozřežou, neočistí před vařením, ale až po uvaření? Proč se nepožívá poslední vývar z žaludků a dršťek ( chutná hůř, jinak než z těch bělených, předvařených.. ( drž.vývar mi příjde že té polévce dává takovou hutnost a nemusí pak moc zahušťovat moukou) ? Proč se nejdřív část vývaru musela smíchat s polévkou a až pak to bylo vše přelito k vývaru? Jinak moc děkuji za všechna videa, nikdy se nemůžu dočkat dalšího. S každým videem se mi navodí i vůně řeznického krámu, z výroby i zima z lednice :-) taková nostalgie .

Pěkná práce 🤠 ta paprika vypadá naprd, ale to hold člověk neovlivní... jen 2 dotazy, proč tam pak ještě lijete ten olej? Nebylo by lepší tam dát rovnou o to víc sádla? A ještě k tý paprice, to se tak dlouho smaží kvůli tomu aby ztmavla? Nezhořkne?

Vitku prosím tě asi jsem slepej, ale ty žaludky jsou hovězí nebo čuník? A kolik to bylo tato porce. Mam stejný kastrol a rád bych udělal podle tebe. Díky

Máte to super,keby môžem dám aj tisíc palcov,,hore'',no nejde to...ja Vás len obdivujem, že to dávate na video, pretože keď sa varí guláš,alebo držková,tak ešte len potom je v komentároch,,majstrov sveta",čo to vedia najlepšie a nechápu, že každý si to varí tak ako mu to najlepšie chutí,a jeho recept je,,original''...s pozdravom!

Najlepší recept na držkovú, presne ako z hospody... Upresním korenie : na 0,5 kg držiek : 3 veľké cibule - 700g, 5 strúčikov cesnaku, 5 čl papriky (ja som dal 4 sladkej a 2 pálivej), 3 čl korenia, 6 čl mletej rasce (nie drvenej) - zarovnané, 1 hovädzí bujón, 1 kurací bujón, 6g majoránu, 1PL sušeného cesnaku, 2,5-3 l vody, soľ podla chuti odhadom 3čl možno aj viac, soľte postupne... Nezahusťoval som... Ak chcete polievku nielen navariť, ale aj zjesť, držky kúpte už predvarené :-) Tie už potom neperte... Polievku varte kým držky nebudú jemne gumovité - ochutnávať by som začal po 45 minútach. V mojom prípade to je hodina a ešte trochu potrebujú... Ale mal som už držky čo sa rozvarili po pol hodinke a nemali skoro žiadnu chuť - tie boli úplne snehobiele... Majorán pridávam polku po doliatí vody a polku 3 minúty pred koncom. Cesnak 1PL sušeného po doliatí vody, čerstvý 3 minúty pred koncom. Díky za recept 🙂

To ajj niekto zere taky humus?

Mám rád videá pána Víta je to fachman , ale na držky ma nedostane nikto na svete.

Je, ty uz mas aji komentare? Pozdrav z Chicaga ahooj

👍

to varis pro armadni pluk???

To je pravda to bylo na ty paprice vidět ze není červená

Mazec a stoho Gulašovka,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Víťo ty nejsi jenom řezník,ale jak koukám tak i kuchtík....Neuvažuješ o tom,ze by si se tím začal i živit a snáď i vydelávat?

Jo drstková to je pracná polévka a dnes i drahá,ale proč ne pokud stojí za to

sakra .... a ted nebudu dva dny spat, kde takovou dobrotu sehnat

Majoránka se dává až na konec, jinak bude mít mdlou chuť.

Jen ze zjedavosti. Si na drskovou netroufate, ze varil otec, ci ji umi tak dobre, ze nema smysl se to uci?

Majorán sa dáva až do hotovej polievky a potom sa len krátko povarí. Ty dávaš majorán už do základu. Taktiež základ zahusťujem zápraškou (jíškou). A držky mám radšej veľké, nech mám čo žuvať a nie takú drobotinu ako robíš ty.

Obdivujem ludi ako pan Dolezel ze si dal tu pracu pre nas tocit videa a odovzdavat svoje znalosti nam zdarma.Preto nechapem hejtrov sak si natoc svoje video .

Papriku kupuju A180-200, ta je dobra

Sleduji Vás, mám rád vaše videa, ale tohle se nepovedlo. Amerikou zahušťovat fakt ne, ještě v takovém množství, polévka ztratí barvu. Majoránka se dává vždy co nejdéle protože rychle se vyváří její chuť. Jinak palec nahoru vaše videa jsou super, hlavně u uzenin slintám.

zdravim z te barvy bych si nic nedelal uz od pohledu bylo videt jak je ta paprika svetla a jak tam pridas ameriku (voda mouka) tak to jeste ze svetlá

Videa mas v pohode ale to trnky brnky je priserny uz tam chybi jenom kun a honza nedved děsný

Fuj....

Dobrý den Víte, moc děkuji za recept. Polévka vypadá skvěle, akorát manželka nemá moc ráda dršťky, bylo by možno dršťky vyměnit třeba za rybí filé ? Moc děkuji za odpověď.