DRUHÝ DÍL. Domácí sušené hovězí maso | Sušené hovězí zadní | sušení masa v domácích podmínkách. 

Chci natočení crossoveru s pipmasterem :D

Nádhera, a bez dusitanu . Super!!

Tak krásne vysušené maso 👍🏻

Pane Doležal, jste velký šikulka, děkujeme za Vaše super receptiky určitě vyzkoušíme, a dávejte dál, mám odběr novinek od vás

Super. Zkoušel jsem už dávno a fakt pecka...

Děkuji za super recept :)

Děkuju, moje první sušenka podle tebe dopadla báječně, seš borec 👍, díky Ondra

Super, rád tě sleduju, jen tak dál

Zkusil jsem, povedlo se a U Sršně pěkně čuměli 😃😃😃 SUPER

na video som narazil úplnou náhodou a chlape vyzerá to skvelo..... určite vyskúšam .....

Máte úžasný recepty super.

vypadá to velmi mňamózňe :D A proto palec nahoru

Super, hned jdu na nákup a vrhnu se na to ! :D Těším se na další videa :)

Právě se nám suší už třetí kousek. Výborný doporučuji

Jsi boreeec, rád na tebe koukám

Super díky moc!

Ja som dnes taktiež zavesil jedno mäso nech sa mi pekne suší, ale ako korenie som použil tymian, papriku a čierne korenie. V lekárni sa mi podarilo kúpiť gázu rozmerov 90cm x 10m :D perfektne sa to do toho zabalovalo, tak môžem len odporučiť :)

Super video

super.. moc pěkné video...jsi povoláním řezník?

Super tričko. A to maso...Jo. .Se naučím. Dík.

Super video, sleduji všechna vaše videa. Je to velký risk bez dusitanové soli?

Super video, tuhle hudbu u zrychlených záběru mám radši než to Disko 😁👌

díky za tento recept, rozhodně vyzkouším, jestli je to jak Jerky ale za 1/4 ceny za stejnou gramáž tak co více si přát :)

super

paráda 👍

Lze maso jen nasolit? bez koření?

Sůl je zdravá 👌🏻

Jako vždy palec nahoru.

hmm to vypadá dobře :) DÁVÁM PALEC NAHORU

Jakou to má trvanlivost po nakrojení? Díky

Super video, jen dotaz, kolik kg má to maso?

Ahoj, susene maso vypada moc pekne! Otazka: kolik je pro tebe pokojova teplota? 18 °C?

Pecka :) a nebuď tak napjatý uvolni se :D

Mohl by jsi v příštím videu věnovat pár minutek i skladování takto usušeného masa. Chci ho zkusit hned nesníst :D. Díky moc.

Jako vždy EXCELENTNÍ !!!

Brácho, ty musíš pálit 10 denně 😂😂 chálečka jak hovedo 😗👌

Ahoj, jak je hotové maso ideálně skladovat (lednice, sáček, plátno...)? A jak dlouho vydrží? Díky za odpověď!

Zeptám se, udělal sem směs hrubozrné soli a obyc soli, ale nedal jsem tam cukr? Je to problém? Dekuji moc za odpověď.

Líbí se mi jak to nasolíš a pak zabališ do igelitového pytlíku, se slovy, aby k tomu nešla vlhkost. A pak to vyndaš a je to plné vody, to asi k tomu ta vlhkost jít mohla, když se to maso několik dní koupalo. Asi by bylo lepší tu vodu občas vylít, ale já nejsem odborník. Taky mi přijde že je lepší to koření na to nanášet suché, páč na to maso se krásně nalepí, než to patlat. A rozhodně je roztomilé jak to maso zabališ do 15 vrstev obvazu, páč máš pocit že čím více vrstev, tím lépe. A klidně doporučíš tam dát dva obvazy, páč je nejlepší to maso úplně uzavřít, aby k němu nemohl vzduch. I když ten obvaz tam je pouze na ochranu před prachem a hmyzem, takže by bohatě stačila 1-2 vrstvy.

Mám dotaz. Z jakého důvodu se na začátku dával ten cukr a je velká změna ho tam dát, nebo nedát? Díky

Jsou i nějaké alternativy masa? Jestli to jde udělat třeba z Ribeye nebo falešný svíčkové. Díky

Dobrý den pane Doležal, Chtěl jsem se zeptat ohledně toho masa, jakou maso mělo přibližně gramáž? Ptám se čistě pro jistotu, abych předešel zbytečným chybám. Děkuji za odpověď, a přeji hezký den.

Konečně člověk co nepoužívá pragandu! 😊

Prosím tě, jak dlouho to takhle vydrží? A má se to uchovavat v lednici.? Dík.

Ahoj, ráda bych připravila sušené maso taťkovi k narozkám. Kde se dá sehnat dusitanová sůl prosím? A jestli to dobře chápu, vmíchává se do koření, takže ji člověk pak sní. Není nebezpečná? Předem Děkuji :)

Jak to asi dlouho vydrží po nakrojení?

Jestli se mohu zeptat to porcky jak je tam znát jde Oto zda-li to může jíst máme dítě

Ahoj, z jakého důvodu se to dává do té gazy a proč to musí být omotane tak aby neprosvitalo maso

Dobrý den je možné si usušit vepřové maso?

Zdravím, chtěl bych se zetpat, proč se přidává do směsi cukr? Je to kvůli chutí, nebo má cukr nějaký specifický konzervační účinek? Dík.y JInak to vypdatá moc pěkně a plánuju teď nějaký z vašich receptů vyzkoušet.

sledoval som tvoje predosle video ked si to robil bez cukru . Robil som to doma a bolo to vyborne. Ale v tomto videu som pozorne sledoval az do konca kedy vysvetlis preso si tam dal cukor a sol preco nie len sol. . preco sakra cukor. Mozes nam to prosim vysvetlit??

takhle susit se muze i rok v pohodě....jen to bude jako kamen nebo podrážka z gumaku 👍🏼

Zrovna sem dodelal moji prvni susenou veprovou panenku a chci se pustit do Hoveziho..zajima mne jak a jak dlouho po nakrojeni skladujete a kde

Zdravím,jak je maso vysušené,kde ho potom skladujete?

prosim ta nebolo to moc sladké ?

Musí tam být jen rušeny cesnek něco může být i čerstvý?

Může být na světle pověšené?

Zeptám se... proč sůl s cukrem? Suším, ale používám jen sůl. Díky

ked som nemal gazu a dal som fac je to velký problém ?

Jak dlouho vydrží dík

co když to budu sušit v 10-15 stupňu ?

co když do toho dám pivo ?

Zdravím pragandu nedavate?

k čemu je tam cukr?

domácí bresaola

vypada to dobře ale ty tvoje fousy jsou brutus lepší nic než tohle :)

To mäso teda ješ surové ? Či ? Nechápem tomu trosku prvý krát vidím takýto proces

tyvole tu sůl máš jak metanfetamin v tech pitlech :D

Vypadá to hrozně .... koření a sůl možná dobrá ,ale jde o chuť masa a né skurvit kus hovězího masa kořením solí a sušení že to vypadá jak kámen ...

Maso vypadá nádherně, ale pro klid duše bych Dusitan určitě nevynechával.

zasekl mě chlast do koření ... to nemam a ani nebudu kupovat nedám čtyři kila za láhev ze který potřebuju panáka ..takže nic ....

Video dobrý ale ohol se kurva xD

bro fajn videa ale ohol sa pls

Dobrý den Víte. Když nemám hořčičná semínka, mohu použít místo toho sádlo ? Případně okurek ? Předem děkuji.