Ja, du hast recht. Es ist eine unglaubliche Frechheit, es zu zeigen! Und wir zuschauer müssen mit sabber vorm Display sitzen. Sieht echt verdammt lecker aus🤤
Genial, ich hab selbst am Wochenende ein Rind geschlachtet und hab mir mehrere Flanksteak rausgeschnitten aber noch nie selbst eins probiert. Ich werds genauso machen wie du es hier zeigst. Schaut geil aus
So viel Saft wie man denkt geht da gar nicht flöten. Und dadurch das du es auf den Punkt grillen kannst ist es dennoch saftiger als wenn man es ohne zu lange grillt ;)
Also ich salze seit gestern 15 Minuten vorher...... und so gut war es noch nie. Ich behalte das jetzt mal bei. Im übrigen fällt kein Salz in den Grill... is ja nach 15 Minuten aufgelöst.
Flanksteak ist für mich der Vater unter den Steaks. Gestern noch mit Kohle auf der Kugel gegrillt! Hab sämtliche Qualitäten aus verschiedenen Ländern getestet. Es ist ein Must Have Steak für jeden Griller!! Cooles Video 😉💪🏼👍🏼
Und welches fandest Du am besten? Für mich sind die US Flankies bis jetzt am besten gewesen. G.O.P. (Greater Omaha Packing) und Creekstone. Hatte mal Irish - fand ich nicht so und einmal aus DE und das war überhaupt nix. Falls Du noch Empfehlungen hast - her damit 🙂
Lecker! Wird Zeit, dass wir den Jungs in Nordfriesland mal wieder einen Besuch abstatten und ein paar schöne Stücker käuflich erwerben... Zum 'angrillen' gab's hier dieses Jahr Burger mit dem grob gewolften Wagyu-F1 Hack (lag noch vom letzten Jahr in der TK)... super Lecker! 👍👍😋😋
Salzen: Bei mir ist die Wahl wie folgt: Habe ich Zeit bzw. Plane mein Essen, Salze ich vorher. Aber! Nur wenn ich das Fleisch 24 Std. vorher mit Salzflocken bestreuen kann und das Salz so Zeit hat im Kühlschrank schön ins Fleisch einzuziehen. Wenn es aber Mal spontan ist (oder ich es am Tag zuvor vergessen habe), dann mache ich es so wie ihr. 4:07 Würde nicht über 100°C (eher sogar 90°C) gehen. Insbesondere, wenn das Steak recht Flach ist wie das Flanksteak (und immer mit dem Thermometer im Fleisch 😉).
Tolles Video ! - Vielen Dank ;-)) Eine Frage aber mal: Gibt's dieses dort verwendete Schneider-Brett mit dem Logo der SizzleBrothers noch irgendwo zu kaufen ??
Mag sein, dass ich mir das einbilde, aber ich habe das Gefühl, dass das Steak eine schönere Kruste bekommt, wenn ich es ca. 20-30 Minuten vorm grillen salze. Bei 30 Minuten zieht das Salz auch kaum Wasser, so dass das Steak nicht austrocknet.
mal ne laienfrage zum flank steak. faser ist durchgehend, aber das ist egal, wenn ich es in tranchen schneide. meine frage geht mehr um die größe. ich möchte das steak in 3 teile zerteilen, statt es leuten am tisch anzubieten, die es mehr durch haben wollen, und an 3 verschiedenen tagen essen. oder frühstück mittag und abendessen. geht das ? habe noch nie ein drittel flank in youtube videos gesehen.
Also n Bierlösch-bratwurstkönig oder der Billo-gefriertau-nackengriller braucht sicherlich kein Thermometer. Aber jeder der ein Steak schätzt sollte ein Thermometer haben❤
Sieht recht dünn aus das Steak. Bei mir gart so ein Ding schon auf der Sizzle Platte komplett durch. Wenn ich es aber so früh runter nehme habe ich nie Röststreifen 🫤 habe eine Alu Sizzle Platte (Rösle Videro) danke
Die einen salzen, ich salze definitiv nicht, weil ich Fleisch clean esse und einen feinen Geschmackssinn habe Ich verstehe nicht, warum du flippen sagst anstatt umdrehen. Das ist das Verhunzen der schönen deutschen Sprache.
