DULCE DE MEMBRILLO. Como hacer el mejor Dulce de Membrillo - Alvaro Barrientos 

Don Alvarito se fue una de sus fan.Ella era mi mamita Sonia tenía 90 años y cómo siempre fue una gran cocinera dentro de su demencia su programa era lo único que la calmaba el Domingo 16 de Mayo no resistió contra este cochino covid y partió sólo quería que lo supiera.Gracias por hacer feliz a mi mamita con sus recetas mi hermana mayor que está en la UCI y yo qué de la cama de un hospital me recupero le damos las gracias.Saludos desde Winnipeg Canada 🇨🇦

Este amigo es la persona más simpática de todo Chile.

tal vez no lo leas pero de verdad tu cocina me emociona, me hace muy feliz ver como cocinas y de verdad uso esto como una expresión de cariño y amor, sin duda tu cocina me ha inspirado mucho para poder seguir el camino de la cocina, a mis 27 años al fin decidí que es lo que quiero hacer para el resto de mi vida, muchas gracias por tu ejemplo y por tu cariño a la cocina, un abrazo.

Hola Alvaro soy relativamente nueva en tu canal, Alvaro te felicito, te vi en la divina comida y me emocione con tu emociónes, eres muy dulce, muy simpático. Quiero agradecerte porque yo nunca en mi vida y (tengo ya 63 años) había hecho cositas ricas en la cocina solo lo tradicional, por falta de tiempo ahora lo tengo de sobra. Contigo aprendí hacer empanadas de horno, empanada fritas, queques, sopaipillas lasagna en fin me encanta pasármela en la cocina, haciendo algo para mi familia gracias a ti Álvaro. Saludos Dios te siga bendiciendo junto a tu bella esposa y lindos cachorros.

SEÑOR BARRIENTOS,MUCHAS GRACIAS POR SU PROGRAMA,LE ESCRBIMOS DESDE VANCOUVER, CANADA, VEMOS SU PROGRAMA A MENUDO,VIVIMOS ACA DESDE 1974,Y ES VE UNA PARTE DE NUESTRO PAIS, MI MAMA HACIA TODO TIPO DE COMIDAS,TAMBIEN DULCE DE MRMBRILLO(UN POCO DIFERENTE),PERO QUEDABA MUY RICO ,YO AYUDABA SIEMPRE Y APRENDI MUCHO ,TODAVIA PREPARO COSAS EN MI CASA,CON MI HIJA,NOS GUSTA MUCHO COCINAR .SALUDOS PARA USTEDES,CON CARIÑO, DANIEL Y MARCELA.

Alvaro que agradable es seguirte y compartir tus vídeos con amigos por todo el mundo, gracias por compartir tu hermoso talento🙏🙏

QUE RICOOOO SON LOS MEMBRILLO!!! PUROS RECUERDOS DE MI NIÑEZ ,CUANDO LOS MACHUCABA Y LO BAÑABA EN SAL !!! ..... GRACIAS GRACIAS GRACIAS ALVARITO!!!!👏👏👏🇨🇱

Alvarito querido hice el sándwich lomo completo y con una mezcla de pan amasado y pan de hamburguesa jajjaa tanto fue el éxito que debo repetir este fin de semana así es que adobando el cerdito desde hoy!! Y de pasadita .... vamos todos a votar este fin de semana, es muy importante hoy más que nunca cumplir con este deber cívico!! Un abrazo Alvarito y gracias por tu deliciosas recetas que alegran nuestra mesa!!

Alvarito, amigo ,hace mucho q no tenía recetas, tuyas. Wow este dulce, se ve Increíble, yo q no como dulce de membrillo, hace mucho. Aq donde vivo, nunca los e visto 😣 . Este dulce siempre me ha gustado. Gracias Chef por esta receta, tendré q ir a Chile, para comerla otra vez. Un gran abrazo, para ti, q tengas un bonito, viernes. 🎋🎋🎋🎋🎋🎋

Fantastico Alvarito!!...cómo me fascina el dulce de membrillo ,todos los años trato de hacer este dulce y degustarlo durante el invierno en el pancito......claro esta que me queda màs oscurito como del color que venden y màs durito ,talvez serà pir la pectina de los tronquitos y sus pepas pues armo un bouquet con estos y les dio la primera cocción junto a los membrillos y sigo los otros pasos al igual que tú......así lo aprendí hacer por mi abuelita y mi mamita que ellas eran muy buenas para hacer dulces y mermeladas.....Haz este mismo pero con manzanas y veràs que te quedarà espectacular tan exquisito como el membrillo........Divino eres Alvarito un abrazo de siempre desde Stgo. -Maipu

Me encanta como se dirige al publico es demacio tierno se entiende todo lo que dice por que usted lo que hace es con amor a la cocina y a sus fans lo felicito me encanta

Hola!!!! En el lugar donde viví de niña (cerca de Casablanca) había como 5 árboles de membrillos y mis padres hacían mucho dulce de este. Y era entre los 2, porque mi mamá hacía el primer paso y mi papá se encargaba de la cocción. Era muy divertido verlo, se envolvía todo el brazo con el que revolvía los membrillos y con la otra mano sostenía un colador frente a su cara, todo esto para no quemarse. Mi mamá supervisaba!! La receta de ellos no la recuerdo mucho, pero era algo así como, kilo de membrillo por kilo de azúcar, no lo pelaban, lo pasaban por un cedazo una vez cocido para sacar la cáscara y las durezas (era más trabajo), no recuerdo si con la cocción quedaba molido o lo hacían de forma artesanal, no le ponían limón pero, en una bolsita ponían muchas semillas de los mismos membrillos para que quedara bien firme el dulce, no quedaba duro. Lo cocinaban bastante y adquiría una tonalidad oscura(no se quemaba). Y con el agua de la cocción de los membrillos hacían una especie de jalea a la que también le ponían semillas y quedaba una mermelada un poco gelatinosa pero muy rica. Mi papá ya no está 😢 y mi mamá tiene alzheimer😥 por lo que solo me quedé con lo que recuerdo de ese tiempo. Haré esta versión tuya pero, si me puedes responder, me gustaría saber cual es la función del limón. Muchas gracias por la receta. Un abrazo.

Alvarito gracias por compartir tus conocimientos ,con nosotras GRANDE, el señor te bendiga y te de mas sabiduría ❤👍🙏🙌

🎉muy rapida la receta.....antiguamente era la preparesion en mad tiempo y se aprovechaban las cascaras en un cocimiento aparte con todo el corazon y eso lo colabas y le agregabas al dulce, digamoslo asi, las pepas contienen una goma que te hacia que el dulce quedara durito y con rico sabor ( todo antes llevarlo al molde se psaba por un cedazo )

Don Alvaro hoy prepararé el dulce de membrillo con su receta cariño de Calle Larga mi querida comuna cariños a su esposa y hijos

Hola querido Alvarito 👋👋 Me vas a creer que tengo membrillos orgánicos del campo igual que tú ?????? Y..... ahí están esperando esta receta seguramente. Como es la vida....estaba pensando en regalarlos, pero ellos "sabían" que subirías esta receta y no quisieron irse 😂😂 Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗🤗🤗

Hola Buenos Días amigo chileno. Desde Perú 🇵🇪 Saludos. Gracias por la receta trataremos de hacer ese postre .

Me encantó la receta de dulce de membrillo,en este momento la estoy realizando con los membrillos de nuestro árbol.Gracias por compartir sus conocimientos.Saludos desde Coquimbo

Como vamos a salir de cuarentena en Valparaíso el lunes 17 voy a ir a comprar membrillos y lo haré,. Trato de hacer todas tus recetas,, mil bendiciones a tus manos.

Hola Álvaro! hice dulcecito con tu receta y quedó joya 💎✨ Como tip, limpié los membrillos y los puse un par de minutos en agua hirviendo, quedan mucho más fáciles de pelar. Saludos!

Soy mermeladera y se agradece su buena y clara explicación.👍🏼

Hola mi querido Alvarito soy una fans de tus recetas y te escucho los días Viernes en la radio Cooperativa, me gusta mucho preparar tus recetas ya que todas resultan y recomiendo tu canal, hoy preparé dulce de membrillo sólo que no sabía que se podía agregar canela aún me queda fruta sin procesar le agregaré la rica canela, felicitaciones por tu entrega ,simpatía y las ganas de cocinar que transmites saludos y bendiciones para ti y tu linda familia.

Antes. Que .nada agradecerle por sus recetas ya hice los palitos en ajo deliciosos lomito italiano exsito total en casa pero. Hay ingredientes que no conosco que es gambitas secas quiero. Hacer los niños envueltos pero como los. Consigo en México yo vivo en Monterrey nuevo León además. Me. Encantó. Su. Olla de precion y la espumadera de casualidad no vende los productos dios. Lo bendiga y me. Encanta por qué da las recetas. Tal como son nos lleva de la.mano y si salen siiiii deliciosas mil gracias bendiciones a. Su familia

Gracias por entregarnos sus recetas, el dice de membrillo me recordó a mi mamita y ahora lo haré con mi hija. Gracias un abrazo.

Albarito te pasaste con la receta voy a seguir los pasos, eres el mejor de los mejores, desde Canadá , Toronto un abrazo para ti y tu esposa e hijos

Alvarito, todo lo q enseñas resulta. Eres simplemente un crack. El otro día hice la carne a la cacerola y de verdad se cortaba con cuchara. Eres genial.

Guau, guau, magnifico, receta "infalible " gracias Alvarito, me encanta como disfrutas regalándonos tus recetas, gracias al suegro, tienes una gran familia, que Dios los proteja, un abrazo desde Santiago de Chile.

Gracias Sr .Barrientos me encanta sus recetas lo veo desde Argentina

Hola Alvarito. Te cuento que yo mezclo membrillo con manzana de limón. Me queda cremoso,especial para berlinés. Gracias por tus recetas. Explicas muy bien.

Gracias por tus recetas alvarito me encanta como disfrutas la cocina y lo transmites con tus videos 😘

Hola Alvarito! Por fin podré hacer dulce de membrillo. Nunca en mi vida ( 74) lo hice x miedo.. Ahora, ya sabes que te sigo siempre y me encantan tus recetas, lo haré xq se que me quedará increible comp todo lo que haces.. Gracias y muchas bendiciones para ti y familia..😘😘😘😘

Hola Álvaro,pucha que te quiero,con el permiso de tu señora!!!!! Eres bueno para explicar y sencillo te adoro

Hummmmm .👏👏👏👏👏.ahora si k la preparo ..me encanta el membrillo..muchas bendiciones junto a su hermosa familia.👨‍👩‍👧‍👦.buen fin de semana

Hace poco te vi en la Divina Comida y de verdad que me encantó tu sencillez y tu forma de ser. Gracias a ese programa conocí tu canal. Eres un crack y una excelente persona, y te agradezco enormemente que compartas tus recetas con nosotros/as. Un abrazo ❤

Hola Alvarito no sabes cuanto me alegra ver tus recetas y sacar ideas de ella .somos matrimonio relativamente joven hasta mi esposo se entusiasmó con tu programa de cocina. Más éxito para ti y tu Jesusita.

Alvaro, una receta de ensueño. Me hace recordar mi niñez. Saludos desde Campana, Argentina (soy de Penco).

Super contents de poser cocinar nuestros ricos platos chilenos estando lejos de la patrie y sin saber cocinarlos.....pero lo aprendimos contigo Alvaro Barrientos,cocinar contigo ,es una fiesta,emociónes,recuerdos ,alegria ,nostalgias....Gracias querido compatriota ,saludos a tu Bella familia! Desde Belgica Nuke ,

Solo agradecer por todo lo que nos enseñas,he elaborado muchas recetas me encants cocinar,y tú explicas tan bien ,para mi el mejor chef te veo en todas las plataformas ,un abrazo desde CONCE ♥️🤗

Que receta más exquisita Alvarito, se agradece todo el paso a paso, tan bien explicado como siempre en todas tus recetas, eres genial!! 👍👏👏👏👏👏🤗

Excelente receta que transporta a los sabores de la infancia. Saludos desde Buenos Aires 👋

Alvarito, con cada receta que publicas te queremos mas ,explicas tan claro los pasos a seguir que estoy segura no hay persona que no pueda hacer una de tus recetas . Gracias una vez mas por este regalito que creo que a muchas nos retrocediste a nuestra niñez. Saludos a tu familia que como te veo tanto los conozco a todos

Hice la receta tal cual enseña en el vídeo y me quedo Exquisita,totalmente recomendado.Mi familia se rindió ante mi dulce de membrillos.

Membrillooooo 😋 gran fruto que nos permite preparar esta delicia 😋 graciassss 🙏 Alguna vez 🤔 me convidaron empanada de membrillo 😋 mi abuela nos preparaba no se si era tarta o Kuguen de membrillo, la cosa que con mis primos disfrutábamos tanto. Bueno un abrazo Chef saludos a la familia ❤️

Mi viejita hermosa hacia el dulce de membrillo mas rico del mundo. Tenia una fuente de cobre que le compro a los gitanos. Jamas he probado algo tan rico como ese dulce. Saludos.

Lo haré, me encanta el dulce de membrillo, gracias Álvaro por tus recetas ,te veo siempre y te felicito por haber ganado en la divina comida,cariños a tu familia y bendiciones

Quedo un dulce membrillo perfecto!!! Y con mucho amor, gracias Alvarito

Que maravilla, a mi hija y a mi nos encanta el dulce de membrillo y me trae recuerdos de cuando lo preparaba mi abuelita 🤗. Felicitaciones Alvarito por tu canal

Albarito me encanta c explicas todas las recetas maravillosas a tu aces abrazo desde argentina

Si q lo es... muy simpático y tan sencillo a la vez... yo estoy segura q no solo damas,sino tmbn varón lo estimas mucho... CARIÑOS ALVARO ....Ahora veré y aprenderé esta nueva receta 🥰 Any 🥰👨‍🍳❤

Gracias, lo hago, desde Argentina, Viviana

Me leíste la mente Alvarito... Me encantan tus recetas y esta me dejo feliz, lo haré con mis hijos igual que las otras que hemos hecho. Gracias😎

No lo creeo esta receta me cayo como anillo al dedo, justo tengo muchos membrillos que me regalaron 😁😁

Alvaro sos un genio, un abrazo desde san Rafael, Mendoza, Arg.

Alvarito eres el mejor y con esta receta que te ha quedado de maravilla me dejas antojada de comer a cucharadas este rico dulce de membrillo Gracias amigo, bendiciones para ti y familia 🙏😄😄😋😋😋💕💖

Gracias Alvarito por todas tus recetas,un fuerte abrazo, saludos cariñosos a tu esposa!!!!!.

Se me vuelve agua la boca.soy venezolana y me encanta ese dulce de membrillo es muy similar al dulce de guayaba de nuestro país.tienen mucho parecido a la guayaba ..gracias por compartir tus recetas...q viva chile🎉

Esta es una de las recetas q no deben faltar.. delicioso!!! 👏👏👏👏👍👍👍👍

Buena Alvarito, que rica receta, felicitaciones por ganar la divina comida tu carisma es único.

Hola buenos días, justo me regalaron membrillos y voy a poner en práctica tu receta porque sé que son infalibles Saludos desde Los Andes

Hola Alvarito, siempre veo tus vídeos, aprendiendo cada día de tus recetas, así sorprendo a mi familia, para el día de la madre hice un rico postre, turrón de vino tinto, siguiendo todos tus pasos de la receta, todos quedaron encantados del postre; agradezco todo lo que enseñas y con ingredientes que la mayoría tenemos en casa. Felicitaciones a ti y a tú familia. Angélica de Chillan

Tu suegro te dio harto membrillo para que le convides mermelada pues. Abrazos Alvarito, el mejor, carismático y más auténtico chef chileno

Son maravillosas sus recetas muchas gracias por compartir

Despues de casi un año sin ver sus videos llegue por casualidad; una alegria infinita ver la cantidad increible de suscriptores; se lo merece !! Felicitaciones !!!!! Greeting from USA.

Delicioso …. Acabo de terminar tu receta y es fantástica…. Hasta me dieron ganas de plantar un árbol de membrillos …. Nunca le había tenido mucho cariño a esta fruta hasta hoy… te lo agradezco infinito.

Eres seco!!!! He hecho muchas de tus recetas, son maravillosas, gracias por tus recetas infalibles y sin secretos. 😊

Gracias Alvarito por compartir tus recetas quedó como reina en mi familia gracias a ti 😘👏

Querido Alvarito ,en cuanto ví el vídeo, hice este dulce que me encanta, realmente tus recetas son infalibles, me quedó sensacional. Mil gracias por compartir todos tus conocimientos con tanta claridad, sin secretos y con la humildad que te caracteriza. Grande Alvarito, yo simplemente busco tus recetas y ahí me quedo. Un abrazo y mi gratitud desde Concepción.

Hola me gusta todos sus recetas dulces y saladas..soy Verónica de San Fernando

Alvarito saludos para ti y familia, que ganas de volver a probar un dulce de membrillo, manjar, digueñes, nalcas, hace 5 años vivo fuera y veo tus recetas y sufroooo, pero bueno es lo que es, un abrazote grande y gracias por acercarme a nuestro pais a traves de tus recetas👍👍👍💓

Qrdo Alvarito, para mí es un privilegio y una bendición verte y aprender d tus maravillosas preparaciones. Gran abrazo qrdo hrno chileno.

Felicitaciones Alvaro, con mi mamá hacemos tus recetas, Dios te bendiga.

Gracias Alvarito siempre quise hacerlo pero no sabía cómo bendiciones para ti y toda tu tribu 🤗🤗🤗🤗🤗🤗

Buen Dia Alvarito y familia!!,me encanta el dulce de membrillo no me cabe duda q tu receta sera infalible🥰🥰🥰🥰

Eres sensacional , me encanta como enseñas tus recetas. Bendiciones y saludos. 😊🖒🖒🖒

Nivel cielo🤩😋😋 gracias por su receta. Amo el dulce de membrillo 😍

Alvaro he preparado muchas de tus recetas y jamás han fallado el dulce de membrillos es exquisito, excelente quería agradecerle por compartir su conocimiento gracias!!! saludos desde Talagante.

Hola Álvaro , me encantan tus recetas y lo bien chileno en como representas nuestra gastronomía 🥰🇨🇱

Un clásico de la cocina Chilena, todo un gusto ver tus preparaciones

Que ricooo el Membrillo😍 yo amo comerlo asi fresco sin agregarle nada🤤... a mi nonna le encantaba el dulce de Membrillo... lo voy hacer en honor a ella🙏🏼❤️

Me encantó el color del dulce de membrillo, precioso. También su textura. Agradecería que me digas la razón por la cual queda color clarito.

Riquísimo el Dulce de membrillo,me encanta 😋

Fantástica receta Alvarito, mucha gracia 🤗👍

Me mataste con esta receta Álvaro!! Me encanta el dulce de membrillo. Hace tiempo que quiero berlines con dulce de membrillo y no encuentro 🤤

Delicioso..hola Alvaro yo hago dulce de membrillo, pero no lo he probado con limóm.ahora voy a usar tu reseta...a ver como me queda....me encantan tus resetas...gracias

Pucha que ricooooooo,tantos recuerdos con los membrillos.Saludos Alvaro desde New York ,

Que deliciosa receta Alvaro, muchas gracias😊

Explicas tan bien, que no quedan dudas sobre tus recetas. Eres genial 🤩

Maravilloso resultado. Seguí las indicaciones paso a paso y me quedó exquisito, justo como buscaba. Me anoto como suscriptora, su explicación es de maestro, sin secretos y buscando enseñar . Gracias!!

Eres maravilloso Alvaro respetuosamente, sigo tus recetas y admiro tus enseñanzas, gracias por tu forma de ser.

Me encanta que nos cuentes con todos los detalles . Eres único . Gracias

Hola ,te sigo hacen 3 o 4 años. Gracias porqué comprobe una más de tu recetas. El dulce me quedó increíble.El color quedó ídem a los dulces que se compran en el comercio. Cariños,desde Tco, Chile

Lo hice ayer tal cual, quedo esquicito, muchas gracias por tu generocidad

Alvarito se ve delicioso el dulce membrillo me encantan sus recetas además q ud es muy simpático para enseñar le doy las gracias por tomarse un tiempo y dedicar a todas las dueñas de casa y poder crear otros alimentos muchas bendiciones para usted y familia

Me encanta sus recetas maestro lo felicito siga así simple transparente y felizzzzzz

En mi casa con las corontas y cascaras hacemos jugo de membrillo tambien, asi no perdemos nada y queda increible!.

hola ALVARO me encantan todas tus recetas , he hecho varias de ellas y siguiendo el paso a paso no he tenido problemas . La ultima que hice fue la de dulce de membrillo me quedo exquisito , gracias por compartir tus secretos , un gran abrazo

Hola don Alvarito Barrientos un gusto literal saludarlo , gracias por sus recetas tan ricas ,siga así lo esperamos

Buenos dias Alvarito muchas gracias, pre parare esta receta es nueba para mi...

Gracias, que recuerdos de mi infancia, representas la cocina de mus seres queridos.

Estoy feliz con tu receta, me quedo estupendo mi dulce de membrillo. Con las pepas y las cascaras hice jalea, todo me quedo de un hermoso color y sabor. GRACIAS