INGREDIENTES PARA SU ELABORACION - 2.5 kg de membrillo - 800 ml de agua - 2.5 kg de azucar - 1 limon real o 3 normales - 1 pizca de sal (para realzar el sabor)
Acá en Chile era bien popular el dulce de membrillo..A mi no me gusta; es muy dulce.. Nuevamente excelente video de este canal; el verdadero tesoro de Sonora debe ser el restaurant de esta señora... vamos por el millón de subs!!
El Gran Tesoro de esta Virtuosa SEÑORA RADICA EN SU CEREBRO Y MARAVILLOSAS MANOS, DONDE GUARDA Y COMPARTE HUMILDEMENTE A TODO MUNDO, SUSCRIPTORES Y AMIGOS, ELLA COCINA PARA SU FAMILIA, NO TIENE RESTAURANT, SI ASI FUERA HACE MUCHO TIEMPO QUE SERIA " MILLONARIA " LO HACE, POR DAR A CONOCER ESTA LINDA, TRADICION CULINARIA SONORENSE, DIOS LA BENDIGA Sra, ESMERALDA, ORGULLO DE SONORA, MEXICO,
Mi mamá nos enseñó a comer el ate de membrillo con una rebanada de queso en tortilla de maíz. De niña no me gustaba mucho pero ahora, ¡me encanta! Muy buena su clase, como siempre. 💝
Lo acabo de hacer y me resultó a la perfección! Muchísimas gracias por compartir la receta. PD: Hice la receta exactamente con la mitad de todo y salió perfecto, por si alguien tenía la duda.
gracias, yo quería saber si a alguien le había resultado, estoy haciendo otra receta que no lleva limón y se le incluyen las pepas en un saquito de algodón a la olla, a ver como queda la saqué de un libro que compré en Francia.
Un humilde consejo para ser más práctico y rápido hierve los membrillos enteros después de lavarlos muy bien, una vez que estén cocidos sigues con el mismo procedimiento del vídeo, puedes , el agua de la cocción te vale para hacer la jalea de membrillo, Mmmm Mmmm 🇦🇷
Muchas gracias Esmeralda por ésta deliciosa receta, me encanta tu forma de explicar, tus tips, la limpieza que tienes al elaborar tus platillos y del lugar donde cocinas pero lo que más me gusta es qué aún cuando hay muchos canales de cocina, LA HERENCIA DE LAS VIUDAS se me hace EXCELENTE Y ORIGINAL. 😍 Dios los bendiga, un fuerte abrazo y les deseo de corazón qué SIGAN LOS ÉXITOS para ustedes. 🌹🥰😘
En mi país CHile, es una fruta nacional. Lo comemos con sal bién golpeados, sobre todo los niños en el colegio Y depués hay toda una industria casera e industrial con el dulce y mermeladas de membrillo. Que también lo comemos con queso.
Hola querida señora Esmeralda. Me encanta su canal, empezando por el nombre, ustedes decidieron dar un homenaje a las viudas que dejó un acto tan terrible como son las guerrilas. Eso habla del amor y educación que tienen. Además de refleja en su forma de cocinar, de explicar, de transmitir sus conocimientos. Gracias a usted y a su hijo por ser excelentes humanos. Abrazos desde cdmx. Acá tienen su casa si algún día vienen. Slaudos.
Esmeralda eres toda una chef en comida original Mexicana.. Te felicito y agradezco que con tus deliciosas recetas y tu personalidad eres una digna representante de Mexico y nuestros origenes culinarios..
Como hay gente comun y corriente aparentemente que tiene facilidad para hacer videos, su fluidez, su vocabulario, su labia es muy buena, yo no puedo hacer ni un video de 50 segundos sin ponerme nervioso
Dios la bendiga por hacerme recordar cuando mi abuelita se ponía hacer este dulce tan delicioso , yo tenia como 5 años cuando acompañaba a mi abuelita en la cocina y veía como ella se esmeraba mucho en este dulce para hacer su venta , también realizaba yogurt natural delicioso 😢extraño tanto ese tiempo un beso hasta el cielo abuelita panchita 🫶🏻
Hola Elizabeth Muchísimas gracias es una bendición poder compartir con nuestras abuelas y ver lo maravilloso que ella podían hacer para ayudar a sacar la familia adelante Te mando un fuerte abrazo y muchísimas gracias por este mensaje
Hola se ve muy bueno el dulce . Un comentario: Cuando estaba niña hace muchos años Las monjas del internado al hacer los dulces separaban las semillas del membrillo y las ponían en agua como medio litro de agua para tres membrillos (las semillas) Al día siguiente estaba gomoso y con eso nos peinaban Se parecía a un producto para peinar que se llamaba fijapelo olía a lavanda.
Mi padre tiene 84 años de edad y todos los años hace mermelada de membrillo nosotros le decimos cajeta de membrillo pues en su humilde casa tenemos 2 árboles de membrillo saludos cordiales Doña Esmeralda y familia
Estas sí son coyotes porque las de Villa de Seris y las de Hermosillo no tienen relleno. La mano de esta maravillosa mujer tiene un gran don de Dios!. Gracias por compartir!.❤❤❤
Pichi que va, cuanta variedad en la cultura culinaria. Hay cosas que uno ni se imagina, pero todo, claro con el debido respeto. Yo vengo de Obregon, Son. y por allá los tamales de elote no se acostumbran con Chili verde y queso pero si con mucha mantequilla y dulce acompañados con un buen vaso de leche fría o bien con su tazona de un buen café. Saludos afectuosos desde Sonora, México 🇲🇽
Ve nomás, las delicias que preparas y la forma como lo explicas, bien clarito y completa información. Gracias por no ser nada egoísta, al compartir estos prácticos consejos que son el secreto de todas las recetas de comida. 🙌🏻🌻
Primera ves q veo el membrillo ,se me aguo la boca se ve delicioso, aquí conocemos un dulce muy parecido a este pero se hace de guayaba roja queda igual el color y es muy rico .muchas gracias por compartir dichas recetas y felicidades desde Colombia 🇨🇴
Muchas gracias por la receta Me recuerda la niñez cuando mi madre hacia el dulce de membrillo, pero ella le ponía una especia que se llama clavo de olor, solo unos poquitos, que junto con el limón lo aromatizaban mucho Saludos
Esmeralda Noriega Excelente Ate me encanto verte preparar este delicioso Dulce , nosotros teníamos muchísimos árboles de membrillo y cuando se llegaba la temporada Mama siempre nos lo hacía dd la misma manera que lo hiciste tu 🥰🥰🥰 Gracias Por recordad tan lindos recuerdos mi mi RANCHO 🌷🌷🌷
Muy buenas tardes!! Saludos hasta San Pedro de la Cueva Sonora 🇲🇽🇲🇽🇲🇽 Quiero felicitarte por que te quedó como el de mi MAMÁ 🥰🥰🥰 Un fuerte abrazo hermosa ESMERALDA 🌷🌷🌷
Muchísimas gracias Linda pronto compártenos en el canal la receta cómo la hace tu mamá, la vamos a esperar Te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones
Me recordaste la época de mi niñez (en los años 60), cuando en casa se fabricaba la jalea o ate en grandes cazos de cobre, para venta. Ahí se extendía el producto en bastidores de madera sobre lámina galvanizada, por las grandes cantidades que se elaboraban. Entre otros productos de elaboraban: paletas de caramelo, calaza, camotes, biznaga o acitrones, higos, llamados cubiertos (en México, desconozco si existen en otros países y el nombre que puedan usar), también chocolates y ya por último, hará unos 15 años, Gomitas de colores y sabores, en bastidores con fécula de maíz.
Soy de Buin, Chile en el siglo pasado mi mamá hacía dulce de membrillo y jalea, la jalea servía para adornar las tortas quedaba muy bonitas llamativas, hoy día no se usa. Es una lástima.❤❤❤
Señora Noriega Muchas felicidades una vez más por su receta del arte de membrillo que se ve deliciosa me gustan mucho sus recetas pero sobre todo la forma en que las prepara con sus hornillas de leña saludos y gracias por compartir
Que delicioso cocina señora! Deberás que su familia se debe sentir muy orgullosos de usted y muy bendecidos de tenerla, felicidades y gracias por compartirnos sus maravillosas recetas!
Membrillo en ate, jalea, dulce, mermelada...como se llame, mi favorito de toda la vida con el de chabacano. Delicioso postre muy mexicano y con rico queso chiapaneco, qué tal?? Gracias Esme, sigo viajando a mi niñez contigo. Saludos hermosa!!! 😋😋👍😃🌹🙏
Hola buenas tardes, Sra. ESMERALDA ,es Ud maravillosa sus recetas son de lujo una maravilla Dios la colme de bendiciones a Ud y toda su Familia ,GRACIAS. SALUDOS DESDE SALTILLO .
Mi querida Sra. muchas gracias por mostrarme cómo hacer membrillo. Yo era una niña y recuerdo a mi mamá haber echo eso. Cuando viví en Alemania nunca vi membrillo, he visto aquí en Georgia. Cuando sea época compraré y trataré. Gracias y el Señor la bendiga por su amoroso corazón de enseñar. Saludos Adriana
*Buenas tardes 😘😘 Esmeralda y Armando 🤗☕🍪☕🍪☕🍪(Sagrado Cafesito para ustedes y para mí) la voy a preparar, buscaré los Membrillos, me encantan, en Mollete con queso en una la mitad de un birote tostado😋🤤😋🤤😋🙈lo triste es que no estoy ahí 😂😂 Chorromil Gracias por la Receta y por Ser mis Ojos en ese lugar tan hermoso. Abrazos Apretaditos Tapatíos* ❤️❤️🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿🍂🍂🍂🍁🍁🍂🍁🍂🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Muy buenos dias señora Esmeralda! Saludos para usted y su Sr.Esposo y para su Hijo Armando quien nos muestra excelentes imagenes del campo y de lo que usted tan excelentemente cocina! Y comparte sus recetas con nosotras! Muchas grasias ! Bella señora, por ser tan buena persona! Y explicarnos tan bien cada una de sus recetas!🙂👍⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Hola, muchas gracias por compartirnos esa deliciosas recetas.Dulces de antaño de recuerdo de nuestros abuelos. Una rebanada de jalea acompañado de queso manchego es una combinación de sabores y un postre delicioso. Ya lo decía Ramón López Velarde "SUAVE PATRÍA, ALACENA Y PAJARERA' Saludos y bendiciones 🌹
Hola soy de la Isla de Margarita Venezuela, recuerdo que cuándo era niña, comíamos mucho ese dulce, lo hacían las abuelitas. Y con la nueva generación desapareció. Es una lastima, ya que era riquísimo..gracias❤
Mi abuela tenía un árbol de membrillo y también hacía el dulce ,recuerdo que no me dejaba hacercar porque brindaba y veía que lo machacada. Nunca supe la receta pero ahora lo voy intentar hacer . Gracias! Saludos desde Puebla 🙋🏻♂️👍
SE VE QUE TE QUEDÓ MUY SABROSO, MI MAMÁ ASÍ NOS ENSEÑO, CON ALGUNAS VARIANTES, YA QUE SOMOS TAPATÍOS, ÓSEA DEL MERO GUADALAJARA JALISCO MÉXICO 🇲🇽🔔 🎶 GRACIAS POR COMPARTIR 🤗
Sra Esmeralda...me encontré con su canal ,que gustó me dió ver la misma receta de dulce de membrillo que yo misma preparó aquí en chile ,los membrillos los cosechó yo misma ,soy su nueva suscriptora ❤ ,muy bueno su canal🇨🇱
Cómo están Doña Esmeralda y familia Que delicia de membrillos Enormes y carnosos Te quedó espectacular !!!Y una buena cantidad Aquí como en la Argentina tenemos un postre muy tradicional que se llama "Martin Fierro" que es un trozo de dulce de membrillo con un trozo de queso encima Además de la pasta frola que es una tarta de masa de manteca que lleva el dulce de membrillo rebozada con coco Pastelitos delicias que nos hacían las abuelas Me encantó la receta Está genial para tener en la heladera sin aditivos ni conservantes Casero y delicioso!!! Saludos para todos ❤️🥰🎄❄️☃️✋🇺🇾
Felicidades Esmeralda te quedó muy bien el dulce de membrillo sebe que quedó sabrososimo gracias por compartir con tus suscriptores ése conocimiento y arte saludos y qué tengan un bello día tu y tu familia asta luego
Sra, esmeralda gracias por compartir, hizo que me acordará de mi niñez, porque así lo hacía una vecina y me gustaba ir a ver cómo lo hacían, lo mismo los membrillos encurtidos saben ricos. Cuidese mucho hasta luego .
Nunca me imaginaba como se hacía este delicioso ate de membrillo...me encanta cuando lo compro, que no es muy común...lo voy a hacer...mil gracias por compartir...Dios te llene de bendiciones!!!
❤a mi mamá y mis hermanos nos encantaban el dulce de membrillo el que disfrutábamos comiendo con pan y después a dormir siesta en aquellas lejanas tardes de verano
Lo Voy a preparar tengo unos y mis vecinos tienen un Arbol los Voy a ir a cortar 🤭, gracias señora Bonita, pensando que era muy didicil preparar el ate gracias a usted por compartir sus recetas .
Una comadre de mi mamá hacía vino de membrillo que cosa tan más rica lástima que acá donde vivo es tan caro el membrillo pero cuando Consigue voy a plantar unas semillas hacer si antes de morir me da por lo menos una poca fruta .. 😊
Esmeralda , que bonito te quedó .... toda mi vida comiendo ese dulce de membrillo y no sabia como se hacia , ni me habia dado por buscar .... y me imagino que ha de saber delicioso .... Esmeralda tu haces que todo parezca que se hace facil ... es que eres una excelente cocinera ... ... hay que esperar las recetas navideñas .... Saludos desde Hermosillo ...
Wwwoooww que delicia 😋 y bellos recuerdos mijita , a mi padre que en gloria está ,le encantaban todos esos dulces artesanales y nos llevaba a casa en grandes cantidades y nosotros comíamos todo el día cuanto se nos antojaba ,mis respetos y admiración, nuestro creador los siga bendiciendo de grande manera ...
Buena noche doña Esmeralda, amo el dulce de membrillo, mi mamá nos lo daba con un pedazo de queso fresco como postre, mi abuela también, y yo lo hago ahora con mi hijo, gracias por esta maravillosa receta y por explicar el paso a paso, bendiciones en la Luz para usted y su familia 🙏🏼🙌🏼😇💖
Que señora mas hermosa. me recuerda mucho a mi mami.. No hay nada mas delicioso que lo artesanal, ese membrillo tiene una pinta tan rica para comer con un buen trozo de quesito. Saludos desde Arg y bendiciones
Hola señora Esmeralda que delicia de membrillo preparo mis respetos señora que manera de explicar tan bien es primera vez que veo cómo hacer el membrillo bendiciones para usted y su familia saludos desde Vega de Alatorre su amiga Araceli Romero ❤❤
Saludos señora esmeralda y camarógrafo.. para empezar muy lindo paisajes y esos sonidos que Rico me hizo recordar a mi abuelita ella lo preparaba pero no me enseñe a prepararlo .. muchas Gracias lindo y bendecido día 🙏🏻💕🌸
Mil bendiciones me gusta verla porque preparas comida muy deliciosa y variada un. Gran saludo desde mi pais Colombia esa fruta de membrillo no la conozco
Gracias señora Esmeralda por todo lo que nos comparte soy una señora de 70 años me gusta lo que sube primero DIOS lo voy hacer gracias gracias Dios la Bendiga
Como siempre mi querida señora Esmeralda, EXITO COMPLETO! que chulada de dulce de membrillo le salio..firme pero no duro! Que bién..Muchas grasias esmeralda ahora si dejare de comprar el dulce y are el mio propio con su buena receta..GRASIAS!! 🙂 YUMM..👍👍👍👍👍👍👍👍
Yo lo hago sin tanta azúcar para 1k de membrillo le pongo 650 de azúcar y queda un dulzor agradable me encanta en pan tostado y mantequilla para el desayuno
mis respetos,me dejó sin palabras,estube viendo sus videos de los panes regionales de aquí de sonora ,coricos,coyotas etc) y coincido con algunas de sus recetas pues yo soy panadero de Hermosillo y la felicito por lo que ase,mantiene la tradición y lo original de sonora y sus gastronomía,,,sin miedo a equivocarme le digo que es la mejor en resetas casera ,saludos de la capital en Hermosillo
Hola Esmeralda, gracias por la receta, a traído a mi mente tan gratos recuerdos, mi madre era de Michoacán, ahí comí varios de éstos dulces, sobretodo en uruapan, reciba saludos y todo mi cariño, hermoso lugar en el que vive
En este momento estoy haciendo su receta de dulce de membrillo 🤞 ( jamás me a resultado 😂) ahora estoy con toda la fé siguiendo paso a paso sus consejos ❤
Buenos dias Esmeralda, creo que hara como 50 años que no veo un membrillo , cuando vivia en Tijuana lo comia seguido co limon y chile en polvo ,solian venderlo en la cooperativa de la escuela donde asistia, que tiempos aquellos.😋🤗
Buenos días Esmeralda . Delicioso membrillo nos hicistes . Siempre es bueno tener membrillo para acompañar en muchos aperitivos Un fuerte abrazo Esmeralda 😘
Holiiiii. Te saludo con mucho cariño desde mi querido país 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱. Chileeee ❤️😘🙏🙏 mi madre los hacía como tú para todos mis hermanos que somos 7 tal cual como tú qué Hermoso recordar nos criamos en el Campo dónde habían muchos Membrillos .yo hago muchas mermeladas desde hace muchos años de Duraznos Damasco Moras Arándanos Frutillas Membrillos ..Arándanos ... Alcayota
AMI EN LO PERSONAL ME ENCANTA EL DULCE DE MEMBRILLO CADA QUE TENGO LA OPORTUNIDAD DE VIAJAR PARA MEXICO SIEMPRE LO BUSCO Y EN NAVADAD ES UN MANJAR, GRACIAS SRA. NORIEGA POR COMPARTIR, UN SALUDO Y DIOS LA BENDIGA
Wow que rico, me recuerda mi niñez y a mi abuelita cuando nos ponía a pelar membrillos 😅 ella usaba las semillas para hacer jalea que quedaba como gelatina y la decoraba con confite . El membrillo lo molía con la moledora de carne y le llamaba Machacado de membrillo. Mi familia tenía una finca donde teníamos muchos árboles de membrillo ❤ somos de Perú 🇵🇪
Delicia de Dulce. !! y se ve muy sencillo elaborarlo. Gracias por compartir la receta. La felicito!! el número de suscriptores va en aumento y en un corto tiempo!!! Que sean muchos más los que sigamos disfrutando sus deliciosas recetas. Gracias!!!! Y vamos por más!!! Saludos desde la CD. MX.
Esta receta me hizo recordar mucho a mi madre que le quedaba este dulce igual a esta receta Quede feli pues ella ya no esta aqui y andaba buscando una receta asi.Gracias y felicitaciones muy clara su explicacion
Vaya no sabia que este video estaba aca en RU-vid me trae recuerdos de cuando lo vi de niño hace años y vaya que gran calidad de video. Exelente receta del dulce de membrillo, saludos desde Cancún.
