Lo uso da anni, da quando vivendo in una comunità in Brasile, dove usavano bere ogni giorno aceto di mele tiepido con succo di canna fresco, mi accorsi che quella bevanda mi dava tanta energia e lucidità mentale. Poi facendo alcune ricerche, scopri che i Templari usavano bere acqua e aceto di mele per avere più energia. Suggerirei poche quantità con l'acqua ( dipende dalla tolleranza individuale) meglio non filtrato e biologico.
Da tempo bevo acqua (perdonatemi! >) frizzante e aceto di mele. È la versione più semplice della “possa”, la bevanda molto diffusa al tempo dei Romani, che veniva fornita anche all’esercito. Se la cercate in rete, ne trovate la descrizione e anche qualche ricetta i(ovviamente in Latino, nel testo di Apicio, chef dell’epoca) n cui veniva utilizzata.
Io sono agè, ho 70 anni, ma ricordo che mia nonna, d'estate quando ero bambina, metteva un pò d'aceto nella bottiglia dell'acqua... Sarà per questo che amo quel sapore acido e, credo, che i nostri "vecchi" sapessero cose che oggi sono andate perdute.
An ch io 66.ricordo mamma faceva pomodori e detrioli.nostro orto.era una gara a chi si faceva la scarpetta.pero era aceto normale no di mele e il pane.ahime...era pane!
Ho letto recentemente il libro” La rivoluzione del glucosio”. Interessantissimo! Anche in questo libro si parla di come l’aceto possa intervenire a migliorare i picchi di glucosio dopo i pasti. Ne consiglio la lettura a tutti
L'aceto di mele, 1/2 cucchiai, assunto con un bicchiere d'acqua, prima o dopo i pasti ricco di carboidrati, riduce la glicemia del 30,%. Quindi un aiuto per il controllo del diabete. Ne uso in quantità nelle verdure.
L’aceto balsamico che costa un botto si chiama “aceto balsamico TRADIZIONALE di Modena”, tutti gli altri che si trovano in commercio non hanno la dicitura “tradizionale”
A proposito di acidità … Mi piace ricordare, che la saliva ha un pH compreso tra 6,00 e 7,4 determinato dalla presenza abbondante di ioni bicarbonato, fosfato, cloruro, potassio, sodio, calcio, magnesio. Ovvero la saliva è un liquido tampone capace di mantenere sotto controllo le varie funzioni che essa esercita in bocca: masticazione, deglutizione e della predigestione dei carboidrati con l'aiuto di un enzima la ptialina, chiamata più comunemente amilasi salivare. Non solo, ha anche un'azione antibatterica nel proteggere tutti i tessuti della bocca e della massa dentaria contenendo un agente antibatterico chiamato lisozima e di immunoglobuline (anticorpi). Le sostanze che potrebbero alterare tali funzioni potrebbero essere: l’acido acetico presente nell’aceto, l’acido citrico negli agrumi, l’acido tartarico nel vino, l’acido lattico nello yogurt, l’acido fosforico in alcune bevande, l’acido ossalico negli spinaci, l’acido carbonico nelle bibite, vino e acqua frizzanti. Ma, dato che si tratta in genere di quantità molto piccole nei cibi in essi contenuto, la loro presenza non comporta alcun pericolo in quanto la saliva, infatti, ne tampona gli effetti negativi. Se non però nel caso dell’acido acetico presente nell’aceto al 6%, pH tra 2,4 e 3,4 negli aceti bianchi, che invece spesso viene usato in quantità, essendo questo molto corrosivo, in particolare quando usato caldo. Ricordo che l’aceto è ideale per la pulizia di molte superfici e in particolare per eliminare il calcare. Lo stesso discorso vale per le bibite, acqua e vino frizzanti, pH3-4, perché contenenti biossido di carbonio (anidride carbonica). Ora, lo smalto dentario è un composto bianco traslucido di cristalli di apatite di calcio (carbonato/fosfato di calcio), il tessuto più rigido e mineralizzato dell'organismo umano. Pertanto, purtroppo come d’altra parte tutti i composti di calcio, quando il pH cade sotto a 5,5 questo tende a solubilizzarsi. Dunque, dentatura lucida, bianca: dentatura, integra, sana; invece, dentatura opaca/colorata indice di corrosione superficiale più o meno profonda. Quindi, attenti, perché il nostro organismo impiega da 30 minuti a 2 ore per riequilibrare il pH della bocca!
Produciamo miele, Dal miele facciamo anche idromele, ossia con aggiunta di acqua lo facciamo fermentare in alcool. Viene un bevanda gradevole simile al vino che riporta i profumi delle specie botaniche di provenienza da cui le api hanno raccolto, subisce facilmente se li lasciato aperto una fermentazione successiva ad opera di batteri di tipo aerobico che lo trasformano in aceto.
Grazie mille per i tuoi util consigli....Preparo in casa l'aceto di mele....facendo macerare nel periodo autunnale alcune mele in acqua in un contenitore di vetro per circa 3 - 4 mesi... aggiungo 2 c.ini di zucchero.... dopodiché se risulta un po' leggerino lo unisco all'aceto di mele industriale... È veramente ottimo specie nelle insalate e a volte la mattina a digiuno unisco mezzo cucchiaio in un bicchiere di acqua tiepida...cordiali saluti Anna Maria 🌹🙋
Dottore, Lei é veramente molto bravo, sa che sono molto pochi i medici informati sui problemi della coagulazione? Io scoagulo da 30 anni e ancora combatto con la disinformazione, devo documentarmi da sola, perché il mio medico non é informato neppure sui farmaci che interferiscono con l'anticoagulante che assumo e quindi ogni volta scarica la responsabilità sul primario che in ospedale si occupa di noi scoagulati, ed il primario, si incavola con noi perché sono i medici di base, che devono conoscere le problematiche dei pazienti che scoagulano. Siamo in balia di Noi stessi..... Mi piacerebbe Dottore, se Lei un giorno parlasse di anticoagulanti . Se voglio assumere degli integratori, é un problema, se voglio fare dei trattamenti estetici, é un problema....La ringrazio per il duo prezioso tempo. Buona Serata. La seguo sempre..😢😢
.E' vero,io lo uso dal '99,..si sono uno dei ragazzi del '99,fatto la grande guerra,e la seconda,e sono pronto per la terza,...bevo aceto da un secolo e mi sento bene.
Buongiorno dottore, io ho una damigiana di aceto di vino, l'ho eteditata da mia nonna, di tanto in tanto aggiungo del vino che in pochi mrsi diventa aceto. In questa damigiana c'è "la madre" indispensabile per la trasformazione del vinp in aceto. Grazie per tutti i consigli che ci da. Buona giornata
In Giappone usano l'aceto di caco. Non generico ma un tipo particolare ricco di tannino. In nord Italia qualcuno ha creduto nelle proprietà benefiche dell'aceto e coltiva questa specie. Quando capita lo uso e lo trovo molto diverso da quello di mele. A stomaco vuoto ogni mattina lo bevo con l'acqua. Per favore non chiedetemi il nome di questa azienda agricola. Facendo una ricerca con internet la trovate subito.
Bevo l'aceto da quasi due settimane e personalmente a me mette una fame assurda subito dopo averlo bevuto. Ma non mangio di più, prendendolo prima dei pasti principali e non fuori pasto. Ha aumentato il mio metabolismo.
Io uso da anni sia l'aceto di mele rosso che scuro, ovviamente di Modena, e posso dire che mi sento sempre bene i miei esami sono sempre quasi nella norma e per finire non ingrasso... Una volta ogni due giorni ne bevo un cucchiaino diluito in un litro d'acqua...
Dal primo di luglio ho tolto la pasta a pranzo e vado solo con insalate miste olio d'oliva e aceto di mele, tonno oppure un po' di mozzarella. Risultato? Dopo 10 giorni noto un acquisizione di energia fisica e mentale, mi sento più dinamico nonostante il caldo, e credo che un pochino sto pure dimagrendo. Bè
@@andreav.3835 Ma è ovvio che l'aceto non sia un formula magica, ma aiuta sulla digestione e sull'assorbimento. Poi puoi pure togliere i carboidrati, ma se mangi 20kg di roba al giorno non dimagrisci comunque. Per esempio aiuta per il reflusso e l'acidità, molti hanno avuto grossi miglioramenti. Io ne soffro e se molti ne soffrono perché non provare. Poi se non cambia nulla pazienza, costa poco. Io ad esempio ho provato tantissime alimentazioni diverse, compresa low carb. Il problema è che non sempre si può scegliere cosa mangiare e se si abitua il corpo ad assumere pochi carboidrati ci sono parecchi effetti collaterali. Per esempio se si fa molto allenamento, come nel mio caso, si va in acidosi e non è un bene. Oppure se capita di dover mangiare molti carboidrati ci si appesantisce subito. Meglio sostituire i farinacei bianchi o con integrali, oppure con sostituti (riso, mais, ecc.). Meglio di integratori costosi che poi non cambiano assolutamente nulla, quelli sì che sono spesso una truffa.
@@Ladyv8MK ho controllato anche la tiroide ma è tutto ok per fortuna... Solo a 53 anni sono in menopausa e sono lievitata 25 kg. Non riesco a calare in nessun modo. Vorrei tornare ai miei 55 kg .. ma non riesco e mangio come un uccellino davvero. Poco poco. Prevalentemente verdura. Carne. Uova. Carboidrati qualche pezzo di pane ma ogni tanto. Pasta mai. E niente non ne vengo a capo...
Io l'aceto mi piace, specialmente condite con qualsiasi insalate ma non sapevo che faceva dell'effetto benefico così straordinario, ora che lo so prendo dell'aceto specifico per condire ecc... grazie a questo canale ti meriti un pollice in su.👍col ❤ ancora grazie.
Grazie! Ho sentito il video e ho messo in pratica. Io ho notato dopo un po di giorni di uso ( due cucchiai nell' acqua)che la mia pressione ,leggermente alta, sopra 135e 85, è tornata sotto 130 e 80. Io sono sovrappeso e in menopausa , ma senza medicine di nessun tipo. La glicemia ancora non l ho verificata,ma ultimamente anche quella era leggermente alta. Specifico che ho usato un accetto di cocco che avevo in casa. È lo stesso curativo?. Sono contenta di aver scoperto questo argomento,ora piu che mai serve anche dieta. Altrimenti si scoppia 😂😂😂😂
Anche a me piace un po' in alcuni piatti es su uova strapazzate o riso ma attenzione a non eccedere perché ho sentito che nel tempo eccessi limita assorbimento del calcio e indebolisce apparato scheletrico 😮
io invece ho fatto da me l'aceto di mele ..ma forse sbaglio le dosi che assumeva , mettevo un cucchiaio da minestra di aceto in un bicchiere d'acqua, alla fine avevo bruciore di stomaco ...sbagliavo? Consigli grazie ❤
Video interessante soprattutto sulla parte dei benefici. Qualche imprecisione: l'etimologia è collegata al significato di agro, che intendeva sia qualcosa di amaro che, soprattutto, di acido. A parte questo, bisogna specificare che i benefici di cui parli sono stati dimostrati su studi non dalla elevata rilevanza scientifica: sono buone basi su cui bisogna lavorare a fondo e fare ricerca per poter essere sicuri di questi effetti. Sono evidenze parziali. In secondo luogo, riguardo l'aceto balsamico di Modena IGP. Innanzitutto, non si tratta di un prodotto fermentato ma di una miscela tra mosto concentrato sottovuoto o cotto ed aceto di vino. Voglio anche ricordare che, nonostante la denominazione "di Modena", il mosto di partenza può provenire da qualsiasi parte del mondo, senza l'obbligo di specificarlo in etichetta. Essenzialmente si tratta quasi sempre di mosto concentrato estero, mescolato con aceto e caramello (per dare il colore) ed affinato per due mesi in barili dalle dimensioni e legni non specificati. Prima del 2007, non era nemmeno richiesto un invecchiamento. Si tratta di un prodotto che nel 99% dei casi è industriale ma su cui, a differenza del vino, c'è molta meno cultura e conoscenza, oltre che scarsa trasparenza di produttori e disciplinare. Ci tenevo a sottolineare queste cose perché spesso ci si vanta delle nostre produzioni alimentari più famose senza conoscerne la natura ed escamotage (vedi, per esempio, la puntata di Report sul vino). Infine, sempre riguardo i benefici, voglio ricordare che gli studi citati parlano dell'efficacia degli aceti di vino, di mele o di altra frutta, non del balsamico. Quest'ultimo infatti, essendo fatto con mosto concentrato (se industriale) o cotto (talvolta artigianale), è ricco di zuccheri semplici che dubito possano migliorare la sensibilità glucidica.
Io lo assumo da un paio di settimane e devo dire che o acquisito regolarità e non ho più quella sensazione di gonfiore. Vedremo come andrà più avanti...
Per quanto riguarda la gotta e l'acido urico, riguardo a mia madre per esempio, ho visto bende nel salotto che le avvolgerebbero le ginocchia quando la costringono a camminare su cartilagine inesistente
Confermo...inizierò anche io..la ghiandola pineale è stata " volutamente addormenta " dal sistema con utilizzo da una vita di fosforo nei dentifrici e nelle acque che utilizziamo ...perché è la ghiandola che regola la nostra lucidità mentale, e produce anche la melatonina per il sonno....infatti al 90% riposiamo male quasi tutti....e ciò si ripercuote sul nostro benessere psicofisico, con grande soddisfazione del sistema !!!!
Mica deve piacere per forza, magari lo si beve senza sentirne l'odore e si vede se si hanno benefici, nulla o effetti collaterali. Dovesse avere buoni effetti, chi se ne frega se fa schifo.
1 cucchiaio di aceto di mele bio non filtrato in un bicchiere d'acqua mezz'ora prima dei pasti principali, per chi soffre di reflusso, elimina questo problema
Confermo, è l'eccesso di sale e di farine a provocare la gastrite, oltre allo stress: quando l'avevo, tanti anni fa, un sorso del mio aceto fatto in casa mi dava un po' di sollievo.
Ma se non sbaglio in un precedente video consigliavi di bere un bicchiere d'acqua calda con un cucchiaino di aceto di mele e due cucchiai di succo di limone la mattina a stomaco vuoto, è così?. Comunque sempre molto interessanti i tuoi suggerimenti. Grazie.
Molto più semplice per non far partire la glicemia ecc ecc...mangiare un'insalata come volete mista o meno con aceto di mele prima del piatto di pasta...poi fate la prova al contrario e capirete la differenza..poi provate sempre la stessa cosa prima del secondo e poi viceversa...😉
Caro Dott. Lei é bravissimo ed é un piacere ascoltarlo, e vorrei farle una domanda . Io soffro di Acalasia , non ho intenzione di non prendere l'aceto ma vorrei sapere se invece non sia positivo per questa malattia....! Grazie...!!
Grazie per i Tuoi video🙏🏽 fantastici e sempre utili. Volevo chiedere se conosci i FERMENTI DI VITA (fervìda : vegetali fermentati per diversi mesi/anni in acqua e dolcificante -zucchero o miele- che danno origine ad un liquido acetico) e cosa puoi dirci in proposito. Io li uso saltuariamente da un po' di anni sia per uso esterno sia interno e devo dire che i benefici si sentono.
@@annac.8354 I fermenti di vita sono naturali e in uso da secoli. Vengono dalla Thailandia, Super testati da umani, animali e natura in generale, quindi niente piccolo chimico😊
Caro Gianluca ti seguo tantissimo sei un vero professionista serio e preparato come prendere l aceto di mele? O l aceto di Modena? X perdere peso quanti giorni si beve a digiuno?? Nn ho capito .... ovviamente seguendo una nutrizione sano aspetto tue notizie grazie mille
Ciao 😘 Proff 👍👍👍 commento 👍 Bravo 👏👏👏 Senza mai,, adopero dapertutto,mio caro, sulla muffa ché di crea,, L'odore mii piace tanto ❤️, elimina i cattivi odori, che di formano,👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐sei speciale 💕💕💕💕 abbraccio 🤗 alla prossima 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 felicità
Ho sentito un bravo nefrologo consigliare l aceto di mele. Essendo a rischio di Rene Pi istico,Ho seguito il consiglio ed in effetti le borse sotto gli occhi si sono ridotti
Alla fine della fiera le conoscenze antiche sono le più comprovate.n gli antichi romani utilizzavano una bevanda a base di aceto come tonico per i legionari, durante le lunghe marce
Ok, aceto nella prima fase del pasto o come faccio io che mi mangio un'arancia o un pompelmo rosa prima di mangiare ma dopo? Dopo minimo tre ore dal pasto io bevo una sorta di vin brulè, cioè il 50% di vino rosso caldo con zenzero e curcuma e un pizzico di bicarbonato di potassio e il resto acqua. Sono strano certo, però così non mi appesantisco e posso bere quanto voglio senza ubriacarmi e star male in alcun modo. Domanda: l'eccessiva assunzione di bicarbonato di potassio a lungo termine potrebbe comportare qualche disequilibrio? Grazie! 🙏
Aceto di mele artigianale ed anche aceto balsamico di Modena Consiglio si dentro gli alimenti ovviamente senza grassi diversamente non ha effetto sulla dieta dimagrante o peso forma 👍🏻 Qualcuno lo beve con un po’ di acqua al mattino Ma bisogna seguire bene le istruzioni 👍🏻
😮😮😮 Anche a me piace un po' in alcuni piatti es su uova strapazzate o riso ma attenzione a non eccedere perché ho sentito che nel tempo eccessi limita assorbimento del calcio e indebolisce apparato scheletrico 😮😮😮
Il migliore in assoluto è quello di mele..... Non lo dico io, ma gli studi scientifici, e in questo caso non sono contrastanti come spesso accade,, ma parlano chiaro...
Ma scusami, non ho capito che tipo di aceto? Può essere aceto di mele Madre? È come si deve prendere? Con acqua? Puro? Di giù no ? Ho come? Se mi riponessi sarebbe bello. Ti seguo da tanto. Complimenti. Grazie