dottore, da circa 10 anni mangio due uova bio al giorno ed il colesterolo é a posto, tanti amici mi criticano per questo, ma io mi sono informato a fondo ed ho capito chiaramente che questi vecchi studi sono stati creati a tavolino per promuovere una dieta a base di zuccheri e carbo..
Io mangio uova dall' età 2 anni, ora ho 70 e mangio due uova al giorno, non ho conosciuto nessuno medico godo di ottima salute e grazie a Dio ho un aspetto e giovanile gioioso e creo serenità dove arrivo ❤❤❤alla faccia di chi dice che le uova fanno male.
Un video che merita standing ovation! Le uova, soprattutto bio, devono essere sdoganate e non criminalizzate! Occhio solo ad accompagnarle con verdure(fibre), per le ragioni esposte che sono davvero condivisibili. Le colazioni con eccesso di zuccheri creano sbalzi glicemici ben piu' dannosi . Inoltre gli alimenti non processati (uova, verdure..), sono sempre una buona abitudine.
Io credo che non ci sia una verità che va bene per qualsiasi persona... E che valga per tutta la vita della persona stessa. Calma e gesso. Cerchiamo di non essere fideistici
Caro dottore sono un giovane di vicino agli 80 faccio colazione con 4 uova al giorno da circa 20 anni sono senza colesterolo e naturalmente niente pane e pasta mi sento benissimo
Frittata pizza 3 uova , sbattute metti in padella antiaderente con poco olio fai cuocere quando il fondo si è appreso metti sulla frittata fette di pomodoro e fette di provola un pz. Sale. Metti il coperchio e fai cuocere finché si scioglie il cacio pronta, senza neppure girare la frittata, buonissima😊
@@emiliaferrigni621 questo non è un canale di cucina è un canale di salute benessere, bisogna proporre ricette buone ma salutari quella che ha proposto lei è sicuramente buona, ma…
Buongiorno,mangio 2 uova al giorno da 7 anni,nn mangio carne e le analisi del sangue sono perfette.ferro compreso ho 72 anni e sto bene nn prendo medicine neanche per l osteoporosi severa diagnosticata mi 7 anni fa..ad oggi cammino moltissimo arrivo anche a 15 km in un giorno.in futuro vedremo!quando sento che il mio organismo nn vuole uova smetto x 2 giorni e poi riprendo.grazie mille x i suoi video
Generalmente mangio delle 3 alle 5 uova intere al giorno,intere ovviamente,mi ritrovo delle analisi del sangue perfette. Ovviamente mi alleno con una buona intensità e mi ritrovo, a 54 anni ,con un bel fisico e analisi da fare invidia ad un ventenne.
Buonasera,doc,le uova hanno troppi benefici per essere maldestramente demonizzate,e' bene che tanti suoi colleghi si aggiornino a studi piu recenti,ottima disamina!👍👍
Io ho 88anni e sono 30 anni che combattevo il colesterolo.. poi 8 anni fa ho smesso di mangiare i carboidrati. Mangio tutti i giorni le uova .io non ho più colesterolo e ne diabete. E nella mia famiglia so morti maltiparenti con il diabete .io mangio molti vegetali .
Hai ragione. Per molti anni ci hanno raccontato un sacco di favole quello fa male quello che fa bene la migliore alimentazione te lo fai da te con le informazioni
Io mangio solo albumi sodi: 5 al giorno. Lo faccio da circa 6 mesi, gg 7/7. Da quando li assumo, non ho mai avuto un disturbo, ho migliorato energie, sazietà, ero stitico e non lo sono più, anzi, a volte vado anche due volte e consistenza e colore sono nella norma. Inoltre, io ero sofferente da tantissimi anni di reflusso gastrico, indigestione e sudorazione notturna. Ho 45 anni, non sono fumatore, ho limitato al minimo zuccheri, farine, formaggi, condimenti grassi e salati e prodotti da forno. Ad oggi dico si a 5 albumi al giorno.
Personalmente ne consumo 6/7 alla settimana, da galline allevate da me, e non sento più necessità di consumare carne. Il piatto mio preferito è saltare l'uovo in padella su un fondo di catalogna (cicoria) , perfetto il contrasto dolce dell' uovo con l' amaro della cicoria. Ottime anche con pomodori al forno.😊
Ho 54 anni. All'età di 27, ho cominciato a bere 6 uova crude al giorno. Questo per due anni. Salute perfetta esami perfetti. Io continuerò a dire che se vogliamo stare bene dobbiamo stare lontano da medici e ospedali.
@@robertoferrante4949 sante parole,ci fanno essere malati quando non siamo tali,alla larga,sono dei pappagalli che recitano degli insulsi protocolli, non ho la minima fiducia,sono ottusi,saccenti e spesso molto arroganti,si divertono a spaventare le persone per soggiogare ma per loro sfortuna qualcuno che riflette,si informa e si ribella c'è
Mangiavo 3 uova al giorno da 2 anni e stavo benissimo, adesso ne mangio 4 da 1 mese a questa parte e sto ancora meglio. Le mangio quasi crude associate alle noci durante la giornata e le mie prestazioni fisiche e mentali sono migliorate tantissimo
Buongiorno dottore, da quello che so io che non sono un medico, le uova non vanno fritte e neanche sode , le uova vanno mangiate con l’albume cotto e il tuorlo crudo… Io le faccio strapazzate mettendo da parte il tuorlo crudo e lo aggiungo dopo la cottura dell’albume. Oppure spesso e volentieri apro l’uovo, tolgo l’albume e mi mangio il tuorlo crudo, in questo modo mi sto mangiando una vera e propria cellula ricca di nutrienti… Questo è quello che ho imparato studiando e ascoltando tanti pareri diversi e in questo modo mi trovo molto bene !!!
Ho 60 anni e da tanti anni, ne mangio 2 ogni 2 giorni circa....quindi una media di 1 uovo al giorno. Negli ultimi 20 anni l'unica medicina che ho preso e' stato un collirio perche' mi si era infiammato un occhio forse per cause esterne. L'unica cosa che ho modificato nell alimentazione in questi 20 anni e' stato la quasi totale esenzione della carne e del latte e derivati. Invece man mano che torno indietro negli anni, dove mangiavo latte, formaggi, carne....avevo sempre un qualche problema di salute. Ora faccio una vita schifosamente poco salutare e vivo in un ambiente talmente malsano che non vi dico, eppure (con tutte le ovvie limitazioni dell eta' che avanza), sto benissimo.
Questa credenza che si stia bene perché si sono eliminati latte e latticini è la stessa che credere che essersi vac...ti non abbia fatto contrarre il c...d. 😂Nella nostra famiglia sia lato materno che paterno tutti arrivati a oltre 95 anni sempre con caffelatte a colazione anche prima dormire, squacquerone romagnolo stracchino ricotta e parmigiano ogni giorno e tutti in perfetta salute Se poi non piacciono uno fa bene ad abolirli😀
Buona sera, mangio 4 uova a colazione tutte le mattine alle 6 dal lunedì al venerdì, colesterolo non si alza, e mi sento benissimo, riesco ad arrivare a pranzo, senza aver fame. Le uova sono eccezionali. Uso solo uova bio con galline libere.
Io mangio 4/5 uova di galline ruspanti al giorno da anni e, pur avendo 50 anni, ho gli esami del sangue di un ventenne sportivo. Premetto che mi alleno 4/5 volte a settimana.
Buonasera dottore grazie per i suoi video... Faccio colazione tutte le mattine con due uove al giorno ormai da alcuni anni le aggiungo in acqua e aceto al bollore....con l'aggiunta di olio e spezie... Mai avuto problemi...anzi se salto qualche giorno sento meno energia la nattina nell'affrontare la giornata.
Interessante, grazie. Un'ulteriore dimostrazione che un vero scienziato deve sempre essere aperto ad aggiornarsi, mettersi in discussione e rispettare le opinioni differenti dalla propria.
Buonasera, io mangio due uova sode a colazione tutti i giorni, più 250 g. di albume durante il giorno da anni e sto' benissimo...a me le uova piacciono in tutti i modi, quindi non faccio nessun sacrificio, anzi....
Anche io da diversi anni faccio colazione al mattino mangiando 2-3 uova al giorno. Erano anni che avevo il fegato grasso. Ebbene, dopo aver aggiunto regolarmente le uova nel mio regime alimentare (ne consumo almeno dalle 15 alle 20 a settimana) solo dopo 1 anno il mio fegato era migliorato notevolmente. Ora e' a posto
....importante che l'albume dell'uovo sia cotto per via del contenuto di Avidina , che e un , cd , "non nutriente" ( non consente cioè l'assorbimento dei nutrienti.....)
È successa la stessa cosa anche a me sono mesi che ne mangio 3/4 tutte le mattine con verdure cotte avocado ecc. Col invariato trigliceridi 47 e gli altri esami normalissimi
Salve dottore complimenti per la sua professionalità e preparazione. sono unitaliano che vive in Scozia e la seguo da tanto tempo. anch'io ho fatto una periodo come lei. Io ho mangiato 3 uova al giorno per un mese e subito dopo ho fatto esami di tutto compreso fegato, le analisi sono risultati perfetti. Grazie per i suoi video e complimenti per tutto
complimenti per la chiarezza espositiva. Dispongo di un pezzetto di terra in cui tengo qualche gallina ed anatra; pertanto ho uova fresche ogni giorno. penso che un impatto importante delle uova sul nostro organismo dipenda dall'alimentazione degli animali. un uovo dei miei non è uguale ad un uovo acquistato al supermercato e prodotto in allevamenti intensivi.. Cosa ne pensa? Quanto incide l'alimentazione animale sulla qualità dell'uovo?
molto, l’alimentazione degli animali incide molto sulla qualità dell’alimento quindi il fatto che li allevi lei è una cosa molto positiva. Ovviamente non dia mangimi preconfezionati
il problema non è come si sente il problema sono le analisi e cosa succede quando si adotto un comportamento alimentare nel lungo periodo e qui purtroppo di certezze ce ne sono sempre poche per questo conviene sempre avere un’alimentazione varia e fare ruotare le fonti alimentari
@@mariacristinavitelli4971 assolutamente no,anzi vanno a stimolarlo positivamente e gli fanno produrre meno colesterolo, perché il colesterolo è prodotto dal fegato
Io sono un atleta da decenni e mangio un uovo al giorno e tutte le analisi sono perfette. Dopo numerose prove, ho valutato ottimo un pasto pregara ciclistica, 3 ore prima, con carboidrati a basso indice glicemico e 3 uova , delle quali un solo tuorlo
Complimenti dottore! Mi sono iscritta al canale. Informazione chiara e onesta. Io ho il colesterolo alto genetico, con colesterolo “buono” alto. Sono vegetariana e consumo 6 uova bio a settimana. Sono sportiva e mangio molte fibre. Le uova mi danno sazietà a lungo e le associo con verdure insalata o quinoa.
Una ricetta interessante secondo me e' l' avocado al forno con dentro il tuorlo e sopra una fettina di formaggio con un pezzetto di pomodoro ed erba cipollina, ovviamente l' avocado viene tagliato a meta' e senza il seme..le uova le mangio in tutte le sfaccettature , quasi ogni giorno, 2-3 uova alla volta
Pure io ho fatto un esperimento di 40 giorni, dove ho tolto tutto i cibi industriali e ho iniziato a mangiare solo cibi naturali non processati. Tutti i tipi di carne allevati al pascolo senza mangimi, ormoni e antibiotici, merluzzo e salmone pescato nell'Atlantico, Uova da galline al pascolo del mio vicino di casa, frutti di bosco, cocco e avocado, verdure crucifere, olio di oliva evo bio, olio di cocco bio e olio di avocado, frutta secca e semi di zucca, girasole e lino. Risultato sangue al top, ridotto 5 cm giro vita, perso 9 kg e abbassato la glicemia al mattino da 116 a 89.
Grandissimo esperto nel settore nutrizione ....davvero complimenti !! Avrei una domanda che anche su questa cosa c'è un po di confusione e chiedo : è meglio mangiare tuorlo crudo , per non far perdere proprietà della lecitina con calore ( io mangio tuorlo crudo , aggiungendolo al albume già cotto ) , o non fa differenza ?? Sarò grata di avere una risposta ed in ogni caso grazie per il suo eccellente lavoro e buona giornata 🙏
Buongiorno, mi sono iscritta da poco ho scoperto i suoi video e li trovo molto interessanti. A proposito di uova ne mangio circa 2 - 3 alla settimana, cotte in modi diversi. Ho 65 anni. Sono troppe o posso continuare così. Grazie se vorrà rispondere.
Io ne mangio tante e sto benissimo il cibo più buono che ci sia naturalmente le galline allevate in batteria hanno più omega 6 ma questo passa il convento 😊❤
Bravo dottore, questo è un super video, io mangio 16 uova alla settimana e ho un colesterolo perfetto, mentre era un disastro quando mangiavo molti carboidrati raffinati e zucchero. Le uova sono importanti per la produzione di colina, vada per favore a vedere io video di almaphjsio dove Gianluca (un fisioterapista) da anni da consigli nutrizionali senza essere ne biologo ne nutrizionista e dice tante di quelle stupidaggini che mi fa arrabbiare tantissimo,in uno degli ultimi video parla malissimo delle uova, buona serata dottore 😊
Attenzione perche' le uova prese in cascina da galline libere vanno bene ma quelle BIO dei supermercati non hanno nulla di BIO dato che per soddisfare le richiesta della GDA vengono alimentate con mangimi bilanciati ed antibiotici.
Prima di tutto grazie dottore per quello che fa', le scrivo per chiederle una spiegazione sul fatto che se faccio colazione con due uova strapazzate ed una fetta di pane integrale, da lì a poco mi assale una crisi di fame, sempre. Stesso accadimento mi succede dopo avere mangiato la banana.
Per la banana ha senso perché la banana contiene zuccheri è molto più strano invece per le uova ne parli con il suo nutrizionista magari magari converrebbe valutare una glicemia post prandiale
come le spiego nel video non ci sono regole fisse ci sono tanti studi contrastanti e quindi è una cosa molto soggettiva e personale. Un individuo sano in genere si orienta sulle 4,6 uova
69 anni esercizio fisico 2 volte alla settimana, tempo circa 2,30 ogni sessione prima della quale MANGIO 1 UOVO CRUDO INTERO biologico che acquisto da un contadino quindi è garantito...da energia e su vede! Aggiungerò le fibre mediante legumi secchi reidratati. Grazie x il consiglio
Ho tolto zuccheri e carboidrati e mangio carne pesce formaggi , verdure e 4uova al giorno . Ho preso massa muscolare e tolto grasso in eccesso, risultato al lavoro rendo molto di più e anche più attivo in generale
Faccio colazione a giorni alterni : 1 uovo a tegamino sopra mezza fetta di pane di segale, un bicchiere di latte vegetale con 1 cucchiaio di crusca di avena, 1 frutto di stagione e 1 tazza di caffè amaro. Regime alimentare 12-12 normocalorico (75 anni, h 1,68, peso 68 kg).
Salve Sono vegetariano per precisare Mangio tutti i giorni da 10 anni 3 uova o come colazione o pranzo o cena Le analisi sono perfette Premetto che di rado mangio formaggi e latticini . Differenza che sono 10 anni che le mangio e le trovo sempre gradevoli
Caro dottore, seguo i suoi video. Sono un pensionato e non capisco nulla di medicina. Chiarito questo le devo raccontare un episodio da me vissuto in prima persona. Nel 1970 ho fatto una esperienza di un anno (circa) presso la Ford auto in Koln. Avevo fraternizzato con un turco. Un uomo di bassa statura magro che viveva da solo senza famiglia. Sua moglie e i suoi figli vivevano ad Istambul. Ebbene, ogni volta che avevamo l' ora di pausa pranzo, lui poggiava su un grande bidone una borsa nera in pelle e tirava fuori una ventina di uova sode. Le privava del guscio e se li mangiava col pane. Tutto questo è durato per un anno. Lui non parlava una sola parola di tedesco, e, questo era probabilmente il motivo che lo costringeva a una dieta fissa, la più facile da preparare e da acquistare. Domanda: ma questo soggetto penso avrà sicuramente avuto dei problemi. Anche se, dopo 12 mesi, non mi sembrava cambiato nel fisico. Grazie
lei deve calcolare che oltre al contenuto di colesterolo le uova hanno anche un contenuto di grasso a cui ci sono anche dei grassi saturi basta fare un semplice calcolo matematico per capire che il signore in questione mangiava quasi 2000 cal al giorno divgrassi ..di cui quasi ottocento di grassi saturi. Mi sento sicuro nel dirle che un comportamento alimentare del genere sicuramente comporta problematiche di salute future
mangio mediamente 4 uova a settimana. anche io sono stato educato con la fobia delle troppe uova ma ho sempre pensato che fosse una stupidaggine. aggiornerò le mie scelte alimentari. grazie per questi contenuti chiarificatori
Recentemente sono usciti dei video, uno è di Almaphysio che riporta uno studio che dice che per ogni uovo in più che si consuma, aumenta il tasso di mortalità e perciò di consumare un numero limitato. Io sono rimasta interdetta! Consumo un uovo quasi ogni giorno, spesso con aggiunta di altro albume bio, e le mie analisi sono buone. A questo punto uno non sa più come comportarsi! Un'altro video simile sempre su youtube è di un giovane oncologo. Lei conosce questo studio? La ringrazio ed io seguo i suoi consigli!!
@@gabrielecastagna6424 grazie lo sapevo, mi sembra che pecchino di troppa faciloneria a pubblicare qualsiasi studio. Sto pensando anch'io di disiscrivermi@
Si dice all’università , che uno studio non fa la scienza nel senso che un dato per essere credibile deve essere confermato da tanti studi, poi è vero, sulle uova effettivamente ci sono studi contrastanti e nel video lo spiego. Nel consiglio comunque di seguire. Le consiglio comunque di seguire sempre video di persone qualificate bene l’oncologo meno bene il fisioterapista ,che io non conosco, ma se mi dice che parla di alimenti di nutrizione ovviamente non sono cose di sua competenza
250 grammi di albume ogni giorno...Ovviamente solo albume...Visto che vendono solo l'albume già pronto e ovviamente pastorizzato...E comunque...Quelli che temono i tuorli...Lo sanno che i formaggi ecc. Contengono colesterolo??Perché bisogna calcolare pure quel colesterolo!!
Uova in camicia adagiate sopra degli asparagi lessati e una spolverata di parmigiano ben stagionato. A scelta un filo di olio o una noce di burro. Coprire un minutino per far sciogliere un po'. Ottimi ☺️ ( piccolo suggerimento )
Abbiamo seguito un piano alimentare che suggeriva almeno 6 uova a settimana. Trovo questo video interessantissimo... Le uova sono eccellenti con cipolle, frittatta con piselli, uova con pomodori freschi, uova sode con insalata! Uova con curcuma e paprika
Ci faccio colazione da più di 20 anni Alla coque; in camicia; strapazzate; zabaione... Sarei dovuto schiattare da tempo ma a dispetto invece, ho ottimi valori del sangue e godo di ottima salute. Chiaramente sempre associandole ad una dieta classica mediterranea, a della buona attività fisica e riposo.
Io vivo di uova, li mangio in tutti modo, li amo❤❤❤ grazie a Dio sto benissimo, Grazie per questa informazione che può aiutare tutte quelle persone che hanno una idea sbagliata che penalizza le nostre amate uova ❤❤❤ grazie buon lavoro e santa giornata 😊
Ciao io ho 35 anni , e questa è la mia alimentazione Colazione 1 pro milk da 250gr Mezzo bicchiere di latte 1 succo di frutta senza zucchero 1 caffè Pranzo 240 gr legumi (alterno fagioli, lenticchie e ceci) Mezza busta di insalata 100gr petto di pollo oppure 2 scatolette di tonno 1 caffè Merenda 1/2 frutti 8 mandorle 1 caffè Cena 110gr di pasta o riso integrale, o 300 gr patate A volte sugo a volte in bianco 150gr petto di pollo o salmone o orata e 2 volte a settimana manzo Dolce 1 pro milk al cioccolato da 250gr Bevo 2/3 litri d'acqua Mi alleno 5/6 giorni a settimana
gli alimenti sono corretti però non vuol dire nulla dipende da tantissimi fattori e soprattutto una dieta deve essere varia, a mangiare è un piacere se lei mangia sempre le stesse cose viene meno il rapporto con il cibo le consiglio la lettura del mio libro la dieta delle briciole tratta propriol’approccio comportamentale oltre a dargli gli elementi corretti per crearsi il suo programma alimentare
C'è uno studio canadese con gruppo di controllo: per 40 giorni hanno somministeato una dieta che includeva 2 uova al giorno a 20 persone con colesterolo alto e a 20, sempre con colesterolo alto, hanno somministrato stessi alimenti ma non le uova. Dopo 40 giorni si è minurato un colesterolo"cattivo" invariato sia in chi mangiava e non mangiava le 2 uova al giorno. Lo studio conclude che non vi è correlazione tra colesterolo e assunzione di uova
Uno studio non fa la scienza.. ci sono studi che dicono tutto il contrario di tutto.gli studi vanno interpretati e poi è sempre una questione soggettiva. Lei mi può portare tutti gli studi che vuole ma io le dico per esperienza personale so migliaia di pazienti ho seguito negli anni che in alcuni casi le uova aumentano il colesterolo del paziente
...seguo una "alimentazione controllata" iperproteica (non mi piace chiamarla "dieta") Almeno 10 uova sode a settimana, alternate con carne.... pollo, manzo, tacchino e una volta a settimana anche 50gr. Emmenthal e/o mozzarella (pugliese) Sempre tutto accompagnato da insalatone come se non ci fosse un domani (l'insalata, sazia... si sa)
Grazie dottore per questo video e per testare sulla sua persona quello che dice. Amo le uova, mangio poca carne e le proteine le assumo così. Due uova al giorno da anni, sto bene e le analisi lo confermano. Le prendo cuocendole poco, in camicia (senza olio, quindi) e solamente a colazione.
Ho un virus da anni nel fegato lo conferma negli esami del sangue si è accorto il medico omeopata non assumo nessun prodotto per il colesterolo tranne un prodotto naturale che mi mantiene il colesterolo nei valori tra 200/230 il medico mi ha suggerito di assumere 1 max2 uova ogni 15 gg mentre a me piacciono molto e due alla settimana le mangiavo …cosa ne pensa…grazie seguo con molto interessa la sua rubrica 🙏💙
Buongiorno Dottore, ho 64 anni da poco pensionato, alla mattina per colazione mangio 3 uova sode con un goccio di olio di oliva, di cui uno intero ed gli altri due soltanto l'albume, aggiungo una tazza di 5 cucchiai di cereali diversi con latte di mandorle, è vado tutte le mattine in palestra 5 giorni alla settimana. Mi sento bene. Grazie per i suoi video.
Buongiorno dottore, io ne mangio un 10-12 alla settimana e sto bene, e per lo sport che faccio a livello agonistico mi aiutano tanto, di solito le associo con un po’ di pane in cassetta con sopra avocado, grazie per il video che ha fatto e per la delucidazione che ha dato su molte informazioni a volte errate, a qui molte persone credono e demonizzano questo ottimo alimento
tre uova a colazione ogni giorno.... sono ottimi come sostituto della colazione italiana con cornetti o biscotti... io avevo trigliceridi alti abbassato i carboidrati si son sistemati!!!!!
Io sono più di trenta anni che mangio da ventuno a venticinque uova intere a settimana e conosco diversi che ne mangio o quanti e più di me l'importante è che il tuorlo rimanga crudo tipo alla Coque o all'occhio di bue perché contiene naturalmente lecitina dove va ad aumentare il colesterolo buono, per me la mattina colazione sono il top
Le uova non si combinano con i pomodori perché creano acidità, le uova vanno mangiate alla cocca o lesse sbriciolate nell'insalate miste verdi con poco olio a crudo o strapazzate all'acqua e dopo mettere un po d'olio a crudooppuere con i legumi in inverno
Buongiorno dottore. Mangio 2 / 4 uova a settimana. Mi sono sempre piaciute cotte o crude. Le assumo prevalentemente a colazione cotte in camicia o sode ma anche sorri forma di frittata abbinata a verdure. Ottima quella di regola. Comunque non consumo nulla in grandi dosi e con alta frequenza. Neanche ciò che e salutare mi attengo sempre al principio di qualità quantità e frequenza . Un affettuoso saluto e un sincero grazie per i video .
Complimenti del video 💪 Purtroppo io e meglio che ne sto alla larga poiche ho i calcoli alla cistifellea e le uova mi potrebbero provocare delle forti coliche! Per caso avrebbe qualche consiglio come potrei usarle lo stesso in piccole dosi? Visto che mi piacciono abbastanza!😊
Mille grazie per questo video e il lavoro di divulgazione. Faccio la colazione con 1 uova forse dovrei mangiare 1 uova in piu . Mi piace in padella 2 minuti con un filo d olio ...
come avrò sentito nel video le ho detto che le analisi non sono variate il colesterolo HDL è rimasto uguale l’unica variazione è stata nel colesterolo totale e LDL che sono aumentati
Grazie per la sua lezione su questo alimento! Io consumo due uova la settimana, tenendo conto però che se faccio una torta salata o delle polpettine ne aggiungo uno al composto. Mi piacciono e uso solo uova biologiche. Non sono mai riuscita però a mangiare un uovo al mattino a colazione poichè per me la colazione è a base di cereali : avena e weetabix poco latte senza lattosio e qualche mandorla o uvetta o semi di lino tritati o di chia...le uova mi spaventano un pò sempre per i discorsi che da anni le hanno demonizzate...LEI È SEMPRE AL TOP SU OGNI ARGOMENTO.
A me piacciono moltissimo le verdure alla carbonara (purtroppo solo una volta alla settimana!) o alla "quasi carbonara" soprattutto come piatto unico per la cena. Quasi carbonara: taglio le verdure a cubetti o julienne. Le faccio saltare in padella con un cucchiaio di olio do oliva per un paio di minuti. Nel frattempo sbatto due uova con due cucchiaio di formaggio grattugiato (1 per la carbonara, 2 per la quasi carbonara) e pepe. Aggiungo quindi il composto alle verdure, mescolo bene per un minuto e impiatto. Alla carbonara: faccio rosolare il guanciale in una padella antiaderente (non uso olio, data la presenza del guanciale), poi aggiungo le verdure al guanciale e faccio saltare per per uno o due minuti. Nel frattempo, ho preparato il composto di due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Lo aggiungo alle verdure e al guanciale, mescolo bene per un minuto e poi impiatto. Verdure singolarmente o miste: carote, zucchine, broccoli, cavolfiore, fagiolini, cipolle, eccetera. Io mantengo le verdure croccanti poiché non mi piace l'effetto "pappa". Una volta al mese faccio i cubetti di patate alla carbonara: patate ben lavate e con la buccia! Tagliate a cubetti e rosolate con guanciale. Unisco il composto di uova e formaggio, mescolo bene con salvia o rucola sminuzzata e pepe. E' un'altra bomba calorica che mi concedo una volta al mese, per amore delle mie arterie!
Dottore buon giorno, io ne mangio 2 a settimana al massimo 3 ma mai insieme se no mi si alza la creatinina e non faccio piiu pipiiii sono stata la sua prima iscritta.
Io mangio almeno un uovo al giorno del mio vicino, colesterolo a 116. Ho abbassato notevolmente il colesterolo con l’abitudine di non mangiare carbo la sera. Dottore lei è in trt?
