Hallo zusammen! Ich habe mir das HA Modell bestellt und bin voll zufrieden auch das Tigermuster kommt bei der Einstellung Oben 480 unten 400 Grad besser wie auf den Video raus.Ich bin auch der Meinung das dieser Ofen Universeller zu verwenden ist.Auch die Reinigung da der Innenraum größer ist ist natürlich bequemer.(Meine Meinung) Ich würde ihn immer wieder kaufen! Gruß:Piet
Leider bin ich zum Brotbacken noch nicht gekommen da ich noch immer Pizzas backe und mein Bekanntenkreis am laufenden Band Pizzas essen wollen.Werde es aber noch machen da ich das Mehl mir schon besorgt habe.Ich bin mir aber sicher das Brotbacken in den Ofen super gelingen wird denn der Ofen ist einfach nur super. Gruß:Piet
Gedankenübertragung. Ich interessiere mich seit ein paar Tagen für genau diese 2 Öfen👍 Ich persönlich würde den höheren Ofen nehmen. Ich weiß nur noch nicht wo ich so einen Brocken in der Küche platzieren soll🧐
Nochmals Hallo Waldi.😂 Ein sinnvolles Zubehör für den Effeuno 134Ha um Brot zu backen wäre doch bestimmt auch der Wasserverdampfer den es bei Forni als Zubehör gibt? Den vielleicht noch in Dein Repertoire aufnehmen für die Leute die auch Brot im Effeuno 134HA backen wollen? 🤔 Wäre eine Überlegung wert. Grüßle Micha.
Hallo Waldi, danke für dein Tolles Video, ich habe das HA Modell mir damals gekauft um auch Brot u.s.w. darin backen zu können. Mache aber hauptsächlich Pizza darin. Habe vor kurzem für 16 Leute Pizza gemacht. Der Ofen war Top und alle waren von der Pizza begeistert. Habe das 509 Grad Modell. Mit dem HA Modell finde ich hat mein mehr Möglichkeiten.
Hallo, prima, dass es bei dir klappt. Vielleicht kannst du mir weiterhelfen, da ich das Modell auch gern hätte. Welche Einstellung muss man wählen, um keine schwarzen Flecken zu bekommen, sondern nur eine schöne Bräunung, vielen Dank
Hallo@@rudikolmel5407 bei was meinst Du mit Schwarzen Flecken? bei der Pizza ist das gewollt. Beim Brot stelle ich immer die Temperatur. ein wie es im Rezept steht, aber da muss man schon aufpassen und dabei bleiben. Sonst kann es auch schiefgehen. Habe auch schon Brötchen gemacht. Mit einem Lochblech drunter. Lasse immer den Biskotostein im Ofen, auf dem Originalen Stein.
@@ThomasBadeck ja ich will aber das Leopardenmuster gerade nicht, weil diese Stellen extrem ungesund sind wegen dem Acrylamid. Für mich sind schwarze Flecken ein optisches und geschmackliches Makel, die dunkle Bräunung ist bei mir maximal. Es ist wirklich interessant, dass dies niemand beantworten kann. Beim Brot will ich oben ja auch nichts schwarz haben. Leider will Waldi dies auch nicht beantworten, schade
Hallo@@rudikolmel5407 dann probiere es mal mit nitrieren Temperaturen oder hole die Pizza etwas früher aus dem Ofen. Enorm die stellen Dunkeln werden. Das musst Du einfach ausprobieren was für Dich am besten ist.
Zum Glück stellt sich mir die Frage nach dem besseren Pizzaofen nicht mehr. Habe mir hier vor einem Jahr den Cozze 17" Pizzaofen mit Propangas Betrieb gekauft. Seit dem ist jeden Sonntag Abend Pizzaabend. Schöne Grüße.
Hallo Waldi, bestünde auch die Möglichkeit, um den Abstand zur oberen Heizspirale zu verringern, zwei übereinander liegende Biscottosteine zu verwenden? Es wäre schön, wenn du künftig auch auf die Unterseite der Pizzas eingehen könntest. Das hätte uns grade bei diesem Vergleich der Effeunos sehr interessiert. Hattest du 509 Grad oben und 450 Grad unten? Danke im Voraus und viele Grüße
Bei allen Videos zu diesem Ofen vermisse ich, daß mal jemand zeigt, wie man 6 oder mehr Pizzen hintereinander backt. Bei mir ist bereits ab der zweiten der Boden viel zu hell.
ich habe den digitalen Pizzaofen. Und ich habe schon oft mehrere Pizzen hintereinander gemacht. Funktioniert einwandfrei. Frage an dich benutzt du vielleicht den falschen Pizzastein!
Hab gerade erst meinen Mehlvorrat mit deinem shop ausgefüllt, das costa d'amalfi wird heute direkt getestet, nachdem ich das nuvola schon länger benutze
Es wäre super wenn vielleicht mal eine nicht so Pizza'ige Folge zu dem HA509 gebracht werden würde, in dem man mal andere Anwendungen vorgeführt bekommt. Brot, Braten, Aufläufe, Kuchen, usw. Der HA wird ja wirklich als normaler Hausaltsofenersatz (ausser Umluft) beworben.
Hallo, ist es normal dass der untere Thermostat nur in einem Halteclip befestigt ist? Desweiteren ist bei der oberen Heizspirale die linke Hälfte ein bisschen nach unten welche man beim öffnen der Klappe sehen kann..... Über Antworten wäre ich sehr dankbar. Tolles Video übriges. Schaue sehr viel von dir an. Gruß
Tolles Video. Mich würde interessieren wie laut die Lüfter sind.Es gibt ja Pizzaöfen da sind die Lüfter dermaßen laut ,das finde sehr unangenehm. Liebe Grüße
Hi Waldi, danke für das Vergleichsvideo. Hat meine Entscheidung für das HA-Modell bestätigt. Eine Bitte: sag doch bitte bei jedem Video wo du Pizza bäckst, welche Temperaturen du oben und unten unten eingestellt hast. Gerne auch in die Videobeschreibung schreiben. :) Danach wird ja öfters mal gefragt. Und noch eine Anregung: kannst du mal im Effeuno 134509HA so 20 Pizzen hintereinander backen und Tipps geben, wie man da sehr gute Ergebnisse erzielen kann? Z. B. Alle X min eine Pause machen, damit der Stein nachheizen kann, Temperaturen nach der xten Pizza verändern etc. Danke dir!
Also ich heize den Ofen Oben 480 Grad und unten400Grad auf mit ein laserthermometer prüfe ich unten den Stein und schiebe bei ca.430Grad Steintemperatur die Pizza rein.Ohne Thermometer kommt man anfangs nur schwer rein um für sich die Optimale Pizza zu backen und man stochert nur rum,so ist es einfacher seinen Ofen kennenzulernen. Gruß:Piet
Hallo, gibt es in dieser Größe wie den H noch teuerere Öfen? Falls ja, ist der Preis dann höher wegen der Verarbeitungsqualität oder gibt es da noch andere Vorteile bei noch teureren Öfen? Gibt es welche bei dem man die Luftfeuchtigkeit mit einstellen kann z.B.? 🤔
Für mich wäre die wichtigste Frage: Kann man in dem hohen Modell die Pizza auch backen ohne sie Drehen zu müssen?? Im flachen geht das ja nicht und beim hohen soll es möglich sein. Zumindest beim Evolution Modell mit extra Power. War bäckt seine Pizzen im normalen 134HA509 ohne sie zu drehen?
im Shop und in der Beschreibung des Größeren HA Ofens steht aber auch nur 3kW nicht 3,2kW ... ist das mit 3,2kW ein neueres Modell oder stimmt da die Beschreibung im Shop nicht?
Hallo Waldi, danke für dieses super Video. Ich warte schon ewig darauf und werde mir demnächst den (wahrscheinlich größeren) Pizzaofen bestellen. Die Grilletta im5s black habe ich schon fürs Brot backen bei dir besorgt. Das backe ich im Haushaltsofen und wird soweit auch super. Ich kenne nicht so viele Rezepte mit Broten die mit höheren Temperaturen gebacken werden, deshalb bin ich noch immer unschlüssig welcher es sein soll. Kann mir einer benennen, wo ich solche Rezepte finden kann? Marcel Paa und Jo Semola sind sehr gute Content Creator, aber wie gesagt, hohe Temperaturen - schwierig. Welche Vorteile bringt das beim Brot backen? Ich stelle mir vor das sie dann außen zu kross und noch nicht durchgebacken sind. Ich versuche diesbezüglich Content zu finden, da ich mich momentan in Bezug auf Wissenzuwachs über diese Thematik im Kreis drehe. Lg und weiterhin viel Erfolg, es sei dir vom ganzen Herzen gegönnt mit deiner Leidenschaft und deinem Fleiß :)
Also ich würde den höheren Ofen auf jedenfall Bevorzugen. Die Temperatur ist erst mal zweitrangig. Aber wenn Du auch Neapolitanische Pizza backen möchtest, auf jeden Fall den Effeuno bis509 Grad. Für Römische Pizza reicht auch das Modell bis 450 Grad. Da ich aber möglichst flexibel sein wollte hab ich mir den Effeuno 509 HA gekauft. Und das erste Brot 🍞 darin war traumhaft! Der Ofen macht schin einen großen Unterschied zum normalen Haushaltsbackofen. Die Wärmeverteilung, und direkt auf Stein gebacken machen den Unterschied! Hatte vorher auch nur einen Bartscher Mini Plus wo eben nur Pizza, Foccacia oder Flammkuchen gingen wegen der Höhe. Würde mir den Effeuno 134Ha jederzeit wieder kaufen! Ein Supertoller Ofen!!!
Waldi, du hast aber nicht beantwortet warum man den kleinen noch kaufen sollte? Du sagtest zwar das die Pizzen minimal schneller fertig sind aber die 5-10 Sekunden sind doch kein kaufgrund für den kleinen
im 250 Grad Ofen zuhause schaffe ich es leider noch nicht das der Pizzateig unten durch ist, leider wird er immer noch sehr Teigig und der Belag ist meist schon fast verbrannt, benutze auch einen Pizzastein und einen Teig mit 65 Prozent Wasser und meistens 24 Std gehzeit, aber das Teigige auf der Unterseite bleibt leider und wird auf der Unterseite leider nie dunkel, experimetiere die ganze Zeit mit dem Cuoco und dem Pizzeria Mehl von Caputo
Hab seit zwei Jahren den HA und den Dreh auch immer noch nicht zu 100% raus 😅 Die erste Pizza ist unten immer minimal zu dunkel, die zweite, dritte ziemlich ideal und dann wirds deutlich zu hell. Muss dann meistens kurz pausieren damit der Stein wieder Hitze bekommt.
Hab seit kurzem die HA Variante. Sogar von dir Waldi. Bin umsteiger vom Gas Ofen da ich Ihn innen verwenden wollte. Mit den Temperaturen tuh ich mich noch nicht so leicht. Hast du oben immer 509 und unten 450? Oder drehst du zum backen dann weiter runter? Mir kams bei meinem Test so vor das der Stein zu heiss war. Grüße
@@mirmoos die Einstellung die ich genannt hatte reicht aus um die Pizza in 60sek fertig zu backen inklusive Leopardenmuster. Ich lasse meist 30-40min aufheizen dann ist es heiss genug. Da ich kein Messgerät habe kann ich nicht genau sagen wie hoch die Temperatur ist.
Ich würde Dir empfehlen Dir ein Temperaturmessgerät zuzulegen nur dann kann man die Steintemperatur messen und die Optimale Temperatur die für einen Optimal sind ermitteln und die Perfekte Einstellung finden.Ich Persönlich habe oben ca.480Grad unten ca.400 Grad eingestellt und schiebe die Pizza bei einer Steintemperatur bei ca.430 Grad rein.Aber da viele Parameter berücksichtigt werden müssen Hüdration des Teiges Mehsorte Größe der Pizza muss man für sich die Perfekten Einstellungen ermitteln und austesten. Gruß:Piet
Vielen Dank Waldi für den Test, ich liebäugle jedenfalls mit dem P134HA. Die Geschmäcker sind aber verschieden. Wir bevorzugen nämlich kein Leopardenmuster, der Rand soll nur knusprig und keinesfalls schwarz sein. Du hast mit der höchsten Temperatur gebacken, welche Temperatur sollte ich dann für mein gewünschtes Ergebnis wählen. Diese Frage aber bitte bitte auch an diejenigen hier, die den Ofen schon mit verschiedenen Temperaturen gebacken haben. Eine Einschätzung wäre mir sehr wichtig, danke.
Ich bin überhaupt kein Fan von Gasöfen und suche gerade für den Sommer einen Holzofen für Draußen, den man gut für Pizza nutzen kann, ohne direkt einen festen Steinofen mauern zu müssen. Gibt es da holzbefeuerte Ofen auf dem Markt, die man empfehlen kann?
@@peterreiser7782 Glaube ich gerne, aber jemand aus der Familie hatte einen ganz furchtbaren Unfall mit einem Gasgrill und deshalb sperrt sich bei mir alles bei der Option Gas (auch wenn ich weiß, dass es sicher ist, aber irrationale Gefühle wollen das nicht anerkennen).
Hallo Waldi. warum kommt kein so schönes leopardenmuster wie beim video vom ooni karu 16 zustande? liegt das daran dass der teig etwas anders gemacht wurde oder ist die hitzequelle verantwortlich?
Hallo, kannst du vielleicht auch mal ein Video davon machen wie man die beste Pizza zuhause im 250 Grad Ofen hinbekommen kann ? danke für deine ganzen wertvollen Tipps in deinen Videos, lg aus Wien
