Heute mit 5 verschiedenen Pilzsorten nachgekocht ( Seitlinge, Austernpilz, Champignons, Porto Bello, Shiitake). Hat hervorragend geschmeckt. Hab übrigens mal Lauch statt dem ewigen Zwiebel verwendet, passt auch gut.
Freu mich - man kann ja jede Menge verschiedener Schwammerl dazu verwenden - und Lauch is sicher auch eine interessante Alternative. Danke für die Info und liebe Grüße Polsen
Eierschwammerlgulasch immer wieder ein Genus 👍Genauso wie Du es zubereitest schmeckt es am besten 🤗👍🤤Glgr: u. noch einen schönen Tag wünsch ich Dir u. deiner Familie 🍁🍂
Fast genau so mach ich meine "Rahmschwammerl". Allerdings geb ich keinen Paprika dazu, dafür aber ein klein wenig Kümmel, der unterstreicht den Geschmack. Und am Ende schmecke ich noch mit etwas saurer Sahne oder Creme fraiche ab. Aber da sowieso grad "Schwammerlzeit" ist - falls das Wetter dieses Jahr doch noch mitspielt - werd ich beim nächsten Mal nach deiner Methode mit Paprika würzen. PS: Bei uns in Oberbayern sagen wir "Reherl" zu den Pfifferlingen
Servas, besser geht´s ned. Leider bekomm ich hier in Düsseldorf keine guten Eierschwammerl. Die Meisten kommen aus den ehem.Gebieten der UdSSR. Tschernobyl läßt grüßen. Oba a guates Rezept, ollaweil wie daham. Liebe Grüße Michl :-) DANKE !!! Drei Daumen hoch wie immer !!! :-)
Hallo Michl, daaaanke!!!! - schade, dass kane Eierschwammerl bei dir in Düsseldorf zum Kafen gibt- oba wennst wieder ham kummst kannst des jo nochhuin :-) nochmal danke!!! LG Polsen
Jaaa, bei uns im südlichen Waldviertel werden sie auch "Recherl" genannt.... und nach dem Putzen werden sie in Salzwasser ca. 10 Min. gekocht, dann abgeseiht und mundgerecht geschnitten, erst jetzt werden sie zubereitet.....
Echt geniales Rezept, genau so wie du es zeigst bleibt der Schwammerlgeschmack am besten erhalten. Nur Schlagobers und ein bisserl Paprikapulver. So ist es richtig. Weiter so! LG aus Kärnten...Apropo...gibt es irgendein Gericht im Burgenland wie Klachlsuppe mit Heidensterz?
Danke!!! Ja, es gibt auch bei uns die Klachlsuppe- aber was wirklich typisch burgenländisches is halt der Heidensterz - den gibt's bei uns zu genüge- obwohl ich ja zugeben muss, dass er in Kärnten nachweislich schon im 15. Jhd. gegessen wurde- da gab´s das Burgenland ja noch gar nicht :-D
Hallo, ich habe vorhin welche im Wald gefunden und werde die das erste Mal zubereiten. Deshalb schau ich Rezepte. Auf diesen markanten Geschmack, bin ich neugierig. Werde also alle groben Gewürze erst mal weglassen um zu sehen wie es original schmeckt. Hab beim letzten Hoffest hunderte Steak ohne jegliche Würzung verkauft und die Leute waren begeistert. Aber ich schau gern deine Rezepte. Mal was neues wie bei uns. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek
Wie gehe ich mit eingefrorenen Eierschwammerl vor? Auftauen lassen oder gefroren zu den Zwiebeln? Endlich ein Rezept, das auch mit schmecken dürfte, als Eierschwammerlablehnerin😂
Mensch Polsen ich liebe ja deine Küche, die ist noch Real. Sehr schön erklärt. Aber wie schaffst du es auf so einem Miniatur Brett zurecht zu kommen? Ganz liebe Grüße, Tim von Brot mit Ei
I kenn a niemand.Hab auch fast in ganz Österreich scho gekocht.Von der Grenze Slowakei bis Grenze Schweiz.Aber abgesehen davon...tolles Video.Ich mach des Gulasch gern mit frischer roter Paprikasauce.Ist der Wahnsinn.Net Klassisch aber top
"Was sonst nichts macht..." Ja wenn man Würmer nicht mit essen mag..es heißt nicht Wurmgulasch mit Eierschwamml!...das ist schon logisch😉😁 Aber Warum so unkreativ Mehlwurm Gulasch könnte vielleicht einige Kommentare bringen.😜😁🤣
Die Pilze sind viel zu fein geschnitten. Wenn man sowas gutes hat, will man es auch auf dem Teller sehen und die Textur im Mund spüren. Deines sieht aus wie Suppe. Der Topf ist zu klein. Pilze gehören kurz angebraten, geht deshalb aber nicht.
