Hola laucha genio sensei de los asados y comida que nos gusta a nosotros los amantes de parrillada te quería consultar si la parilla con tapa cuadrada la compraste en una tienda o te la hizo un herrero?
Soy mexicano y vivo en una ciudad en el norte del país y aquí solo existe un restaurante argentino. Hasta hace poco por primera vez compré comida, wow quedé enamoradisimo de las empanadas de espinacas, de queso, carne, pero sobre todo del sabor del chimichurri. Yo como mexicano, estoy acostumbrado a sabores fuertes o picantes, entonces el chimichurri (que queda claro que no es salsa) lo agrego al choripan y empanadas para realzar el sabor de la comida. Pero también quiero aprender a disfrutar un platillo así tal cual es, sin añadirle nada, debe entender mi paladar que no todo es picante. Saludos hermanos argentinos
En Ecuador y mucho del mundo Hispano, no se cocina con pimiento picante, solo pimiento dulce como pimentón. El pimienta picante se consume como salsa, y se agrega al plato servido. Solo en Mexico se cocina con pimienta picante conocido como chile. Pero en China e India el pimiento picante, que vino de nosotros, es ingrediente principal en sus platos.
Laucha invita a Óscar de la capital a Argentina (Oscar dijo en un directo que no ha probado la carne argentina y obvio que quiere un asado argentino) hagan algo juntos, estaría genial!
Pensé que me iba a costar conseguir el extracto de malta , me tiré el lance en la panadería y a la primera la conseguí. Hice el pan de las dos maneras mostradas y , nada que ver el pan hecho en el día con el de fermentado prolongado. El primero me salió ni fú ni fá y el segundo , espectacular. Se anotaron un poroto.
Un gran admirador de La Argentina, su gastronomía, gente y cultura en general, espero pronto poder preparar este pedazo de choripan, saludos de México.
Mi estimado , Mexico la gastronomía de Mexico a mi humilde opinión de todos sus estados , son una delicia . A mi gusto es riquísimo deleitar sus platos
Enorme locos x el asado!! Le dais al invitado y a su producto el lugar que se merece, de 21 minutos 13 fueron en referencia al pan. Respeto por la persona y por el producto. Enhorabuena.
Che que bueno se ve el pan, yo estoy en USA y empece a practicar a hacer pan, ya hago chorizos y salame para mi y me salen riquisimos. El otro dia empece a hacer pebetes y me salieron unas deliciosas galletas marineras, pero sigo tratando y buscando diferents harinas. Queria preguntar a franco o quien sepa, cuando dejas fermentar la masa por 24 horas, en la heladera o afuera a temperatura ambiente. Gracias laucha por tu trabajo, un saludo desde Carolina del Norte
Me encantó esta receta, los choricitos se veían de muerte lenta y esos bollos de mil amores, el chimichurri aportando una explosión de sabor tengo que hacerla, gracias.
El chimichurri es el epicentro del buen sabor de un buen choripan , dejarlo macerarse como dice el laucha minimo 12 horas o mas es lo que lo hace mas sabroso todavia
Este panadero dice pelotudeces sin saber en realidad man, como lo del agua fria y con hielo para las masas fermentadas y lo que romper la masa de cierta forma es malo cuando es todo lo contrario, no tiene idea, de verdad no hagas caso de sus recomendaciones, si bien el agua no debe estar caliente, tampoco debe estar fria, lo ideal es usar agua templada osease a la temperatura del ambiente.
Perfecto!!!! Gracias por este video. 21:27 min para pensar en otras cosas que en el problema actual. Gracias de corazón. Ya tengo ganas de comer... Un saludo desde Francia Cristian
Disculpa soy de santa fe el tradicional choripan no es el de cerdo es el que se usa 70 de carne de vaca y 20 de cerdo mas un 10 de dados de tocino pimienta sal y algo de nuez moscada bien sencillo el secreto es limpiar completamente la carne de vaca de todos los nervios y demas tejidos que al moler no se pueden sacar... Gracias saludos muy bueno el programa
@@jochudan2833 No se hace en el campo, los que comes en la cancha de colon y cualquier cancha son muy malos a comparación de los que se hacen en mi pueblo, soy de san carlos centro, ciudad pueblo de inmigrantes italianos son caseros los de cancha son de frigorífico y por lo general no hacen selección de carnes para la elaboración .....Acá hay muchos lugares y servicios de gastronomía dedicados al asado es mas la mayoría de eventos no se sirven casi mas pollos y platos elaborados sino que se usa hace unos años todo lo que es parrilla asados, embutidos y parrillitas con todo lo que es achuras y demás
Para los que no sean Argentinos, compren chorizos Argentinos Pre Ahumados, con un buen chimi y una salsa de mayonesa con ajo y perejil y no se van arrepentir nunca... eso si jamas compren chorizo de mala calidad ...
Los chorizos de calidad dudosa son los tradicionales. Al igual que todo cocinado con pocas o sin ninguna medida de higiene. Que te lo haga alguien morocho aunque sea bronceado de paso
Que buenos videos siempre presentas!!! Me gustó mucho y lo voy a preparar con tus instrucciones y consejos. Para los que se dificulta conseguir el extracto de malta, encontré en internet una solución muy fácil y accesible. Conseguir una botella de malta, ya sea Malta Polar o Pony o cualquiera que puedas conseguir donde venden productos venezolanos o colombianos. La pones en una olla y a fuego lento, la vaz reduciendo hasta conseguir el Extracto de Malta!!! funciona y funciona muuuy bien!! Saludos!!
QUE GRANDE SR. LAUCHA! GRACIAS A VOS HOY MIS COMENSALES ME FELICITARON POR EL COSTILLAR QUE HICE EN 4HS. A DOS MANOS!!!! #ojodebife querido cuidate mucho te esperamos para la vuelta animal! 🇦🇷👍🏽
Porras a todos ustedes por estar bien y siguiendo las reglas durante este tiempo dificil. Los quiero mucho a todos y que Dios los bendiga y cuide siempre. Que manden un corto video cada uno del equipo para ver sus sonrisas y que comparten un poco de lo que estan cocinando o actividades que estan haciendo para no estar aburridos. Saludos desde Hermosillo, Sonora, Mexico! Hoy hare un estilo de discada pero en sartén de hierro. Abrazos para todos.
Vine a youtube con urgencia para encontrar una receta rápida del choripan argentino, y ohh... encontré al mejor, que suerte. Gracias, saludos desde Colombia.
Gracias a un vendedor de carne cercano, hemos conocido vuestro canal. Muy ameno y lúdico! En este ratito hemos aprendido varias cosas que desconocíamos.... Ya tenéis una nueva subscripción!. Saludos desde España
@@Gaston138 Yo también soy mexicano y hago choripan desde los 90s. En Monterrey, norte de México, se venden muchos chorizos argentinos y uruguayos. Yo hago el chimi y la criolla. La receta original me la compartió un compañero de la universidad que venía de la argentina, y los videos de Laucha me actualizaron.
Laucha eres el mejor !! Gracias a tus videos llenos de buena onda y actitud positiva he podido sobrellevar la enfermedad del coronavirus durante dos semanas .. espero recuperarme pronto para poner en practica todas tus recetas.. eres el mejor, saludos al Pajaro hacen tremenda dupla, nunca paren, Locos x el asado es lo mejor q hay en youtube ..
Nuestro rico, delicioso por tradicion y orgullo de Argentina. Nuestro Choripán. Hecho por los Cracks Laucha y Messi. ¿Vos qué más podés pedir? Si.. si unas Quilmes frías ♥️🥰🇦🇷
Felicidades Laucha por tu canal, he aprendido mucho con tus consejos. Has la prueba para los choripanes en ponerle un poco de queso a fundir sobre el chorizo y ponle un poco de mayonesa a una tapa del pan. ¡¡¡Quedan espectaculares!!! Así les gusta más en casa. ¡Saludos desde México!
Exelente receta viejo a qui en México se me antojo con chorizo corona unos birotes salados y el chimichurri solo eso tendría que Aser, 👍 gracias, saludos desde Guadalajara Jalisco México 🤗
@@nikolatesla2441 ,😜jajaja estás bien acomplejado amigo que la vida te bendiga y multiplique todos tus deseos y pensamientos que tienes para tus iguales... Cuídate y trata de valer la pena para este planeta🤭🤭🤭😜😜😜
@@nicoflorentin6152 loco... deja de romper las pelotas!!! Y venite a comer chori. Tenemos un virus matando a nuestros compatriotas. Basta de pelearse por millonarios.
Ya estoy decidido ante la variedad de carnes en un asado argentino Los Choripanes sos mí platillo favorito junto con su Chimichurri es un deleite para el paladar porque soy Mexicano he notado que la carne asada es igual y más porque tenemos nuestra carne asada aquí pero como el chorizo argentino ninguno hermano... Saludos desde México!!
¿Vas a escuchar a alguien 10 minutos hablando de pan? Yo automaticamente: Sí. Fue demasiado interesante, tiene una forma de hablar y desenvolverse, que hace atractivo el tema jajajajaja, honofes
Gracias Laucha, por todas las recetas! El tip del agua tibia ayuda mucho, me quedó el chimi como de restaurante! Acompañé unas tapas de queso fresco y gouda con chimi y quedo estupendo!
@@cristiangraziani6630 la masa madre es un fermeto que se hace para hacer panes y eso. Se prepara entre 15 y 30 días si no me equivoco, es una mezcla de harina y agua. Búscalo en RU-vid seguro encontras algo
@@juanschwesig4883 Ahhh si ya lo se. Lo que dices me recuerda un documentario que vi en alemán. Es de agua y harina y se puede utilizar más veces. Gracias por tu respuesta
@@cristiangraziani6630 Aquí te dejo un video donde lo explican muy bien. Pero sí, la masa madre es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iIOM-CVSLs0.html
Oscar del canal de La capital dijo que quería venir a la Argentina a probar nuestras carnes. Seria ideal que lo reciban Uds locos ! Seria épica esa colaboración
Laucha la verdad que todo lo que haces Es un lujo Sos un crack seguí haqiendo lo que te gusta y lo que hace feliz a la gente argentina y al asado nunca les des bola alos giles ni alos malos comentarios.Se ven espectaculares los choripanes esos También Grande el amigo tuyo de los panes Yo también soy fan del asado y quiero ser cocinero oficial Te quería consultar si algún día podías subir un vídeo de qomo hacer un buen lechón ala Cruz o ala parrilla saludos desde argentina MDP
Excelente vídeo, los podemos llamar los poetas de la carne... son el Valdano en este giro! Y Franco, la revienta con el tema del pan! Saludos desde Ciudad de México!
Gracias por compartir con nosotros tus conocimientos, una pequena observacion, si puedes dejar de mover tanto la camara, dejar la imagen fija, seria genial, para aquellos que sufrimos de vertigos, tanto movimientos no es bueno, gracias y espero que mi comentario no te ofenda....
Laucha posta que muero por probar un autentico chori argentino; en todas las variedades, chori cheto, chori de cancha, chori de costanera, etc. Primero Dios, una vez terminando esta cuarentena, en noviembre estaré en su hermoso país. Los banco desde Puebla, México 🇲🇽🙌🏼
Eso es en Cordoba capital. Pan con chorizo es una tristeza.... En Cordoba capital el chori(choripan) tiene además, lechuga tomate, mayonesa mostaza ketchup, y a elección muchas variedades de extras, cebolla repollo tomate berenjena zanahoria salsa criolla aceitunas pickles pimiento etc. Por eso, pan con chorizo, dan ganas de llorar
El verdadero y real choripan, es con pan felipe, porque tiene la medida justa del chorizo y es el mejor pan para el chori, corteza crocante y miga suave y aireada
