Justamente compre hace unas semanas un curry rojo tailandés para hacer con pollo, y unas costillas que pensaba hacer a la BBQ, pero esto me suena mejor!!
me fascino, solo que encontrar esos ingredientes sera toda una proeza, pero vaya merece la pena intentar realizar esta delicia de curry, mil gracias, saludos desde Guadalajara en México.
Buenas, se podría "marinar" la costillas con la pasta de curry previamente? Lo digo porque cogerian mucho mas sabor, los tendones que las recubren se ablandarían y la cocción seria más rápida? Muchas gracias por la receta!
Yo uso las gasas desde hace... El milenio pasado? Para colgar caldos que sueltan mucho residuo como los de pollo, hacer al vapor, escurrir algún tipo de oblea y alguna cosa más. Las venden más grandes Diego, del tipo hospitalario.
Quizás debiste haber sellado primero las costillas de manera que los sabores quedan en la olla, y en esa grasa añades el curry y con el calor le quitas los líquidos excedentes de manera que los sabores del curry se notan muchísimo más. Pero en general buena receta. Eres un capo.
hola Gabriel! Desde luego puedes hacerlo, pero sellar la carne es una práctica occidental, en las recetas orientales no se suele hacer, por eso he omitido el paso
Muy ricas!! Por que usas palillos, además de por qué te de la gana? En Tailandia se come con cuchara y se empuja con el tenedor. Los palillos y la cuchara china se usan para las sopas de noodles. El arroz siempre por separado en un cuenco en Tailandia y luego sacar los palillos...😅😅😅 Se te queda pequeño el mortero. Fabulosa receta. Si rompes un poco las hojas de makrut que pones al final, salen mejor esos aceites esenciales.😉🤩🤩
Espectacular pinta Diego🎉 Ahora te cuento algo que imagino te gustará o igual te crea un poco de envidia...😂😂😂 En una semana estoy en Tailandia!! Así que probaré muchas cositas y cogeré ideas, tengo muchas ganas de traerme cosas de allí para cocinar, que traerías tú?? Cómo siempre enhorabuena por tu trabajo
Hay webs bastante interesantes para comprar esas cosillas, suelen ser más caras que los supermercados internacionales, pero te hacen el apaño para algún capricho 😊
@@pablobanchero3812 Pues yo he hecho algún pedido a una web que se llama Cocinista que tiene buenos precios pero seguro que hay muchas más, incluso muchos productos los puedes conseguir en Amazon.
La verdad es que se me hace la boca agua, pero entre el azúcar ( soy diabético) y tanto picante ( sí, para mí, como para cualquier español medio) me matas. Las haré con solo un Chile y sacaría 😂😂😂
