EL MANGO: Aprovecha los BENEFICIOS, Mientras diversificas tus platillos. 

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EL MANGO: Aprovecha los BENEFICIOS, Mientras diversificas tus platillos
El mango es un fruto muy apreciado en todo el mundo, catalogado como uno de los 10 frutos más completos. Aunque puede ser costoso en lugares como Estados Unidos, en Latinoamérica a veces cae de los árboles sin recibir la atención que merece. En este video, descubrirás el impresionante potencial que tiene el mango para nuestro bienestar general.
Con una historia de cultivo que se remonta a miles de años en Asia, especialmente en el sur de India y Myanmar, el mango tiene profundas raíces históricas y culturales en lugares como la India, Bangladesh y Vietnam. A lo largo de los siglos, se ha difundido por todo Asia y ha sido introducido en otras partes del mundo, incluyendo África, América y Oceanía, por exploradores y comerciantes.
La diversidad climática y geográfica de las regiones donde se cultiva el mango ha dado lugar a un amplio universo de variedades, cada una con sus propias características de sabor, textura y color. Algunas de las variedades más conocidas incluyen Alphonso, Tommy Atkins, Kent, Haden y Ataulfo, conocidas con otros nombres en diferentes regiones.
Una taza de 165 g de mango recién cortado contiene 1.4 g de proteínas, 24.7 g de carbohidratos, 2.6 g de fibra, 0.6 g de grasas y 22.5 g de azúcar, todo por solo 99 calorías. Además, es una excelente fuente de vitamina C, cobre, folato, vitamina B6, vitaminas A y E, vitamina K, potasio, niacina, riboflavina y tiamina. Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar entre especies debido a la alta variedad de mangos que existen.
Por su bajo aporte calórico, el mango es una excelente adición a tu dieta si buscas perder o mantener tu peso. Los lineamientos dietéticos para estadounidenses para el periodo 2020 a 2025 recomiendan que los adultos consuman entre 1.5 a 2.5 tazas de fruta al día, y el mango puede ayudarte a cumplir con esta recomendación.
El mango contribuye a la prevención de la diabetes, a pesar de su contenido de azúcar, gracias a su fibra que ralentiza la digestión. Además, su alto poder antioxidante protege contra el daño celular, mejora la piel y reduce la inflamación. Su alto contenido de vitamina C ayuda a estimular una respuesta efectiva del sistema inmunológico, fortaleciendo los anticuerpos necesarios e inhibiendo la acción de diversos microorganismos.
El mango también contribuye a una mejor salud cardíaca, mejorando la salud del músculo cardíaco y las paredes arteriales. Sus antioxidantes mejoran la salud celular, protegiendo contra enfermedades como el cáncer. Además, mejora la salud digestiva al ralentizar la digestión, favoreciendo la absorción de nutrientes y combatiendo el estreñimiento.
La vitamina A, la luteína y la zeaxantina presentes en el mango protegen la salud ocular y mantienen una visión óptima, especialmente en condiciones de poca luz. Los antioxidantes del mango también protegen los tejidos, fortalecen el sistema inmune y contribuyen a la prevención de afecciones neurodegenerativas.
Para incluir el mango en tu dieta, es importante seleccionar frutas producidas localmente y en su punto de maduración. El mango se puede disfrutar fresco, en ensaladas, batidos, jugos, salsas, chatnis y postres. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y tener en cuenta posibles alergias o intolerancias.
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