El Pan Sin Amasar Más Fácil del Mundo - Receta Definitiva por Bea del Horno de Babette

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Beatriz Echeverría nos comparte su receta de 4 ingredientes para hacer pan. ¡Es increíblemente fácil! Directo desde “El Horno de Babette”, la panadería donde trabaja, Beatriz nos muestra que no es necesario amasar para obtener panes increíbles.
La receta que utilizamos permite hacer 1 kilo de masa.
Ingredientes:
-Harina Blanca 600gr
-Agua 415gr
-Sal fina 10gr
-Levadura seca 2gr / Levadura fresca 7gr
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Опубликовано:

31 июл 2024

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Комментарии : 312

@giuli1217 2 месяца назад

Me quedó espectacular el pan! Gracias! 💧Agua💧:Para los 600 gr de harina de la receta son 415 de líquido. En el video hacen media receta, de ahí la confusión. 🍞 Fermentación: a temperatura ambiente. Va a la heladera al final, mientras se calienta el horno, porque el contraste entre el frío del pan y el calor hace que el pan tenga más volumen. 🔥Horno: Es un horno alto. No dicen el tiempo exacto porque no todos los hornos tardan lo mismo ni tienen las mismas temperaturas. En mi horno (grande, a gas, 230°) son 45' 👆Esto es lo que respondió Beatriz en comentarios viejos, como todos tenemos las mismas dudas lo copio acá por si alguien necesita. Animense a hacer que es facilícimo y queda muy bien.

@anazoraida8905 Месяц назад

Por favor me podrías regar la receta del pan de masa madre. Un abrazo y gracias

@SuperTitiyo 7 месяцев назад

Gracias por compartir 🔝 😋

@juanfranciscodezahuanes3998 4 месяца назад

Gracias Beatriz por ser tan generosa. Dios te bendiga

@claudioschulz6665 6 месяцев назад

GRACIAS POR TU CANAL, SE APRENDE MUCHO CADA DIA.

@A.Moreno Год назад

Súper 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 gracias Ramon por este vídeo tan lindo ❤

@martamesa725 5 месяцев назад

Me encanto gracias

@hannialoria8811 Год назад

Me ha fascinado la manera de enseñar señora panadera se me pego todo con la pasión que trasmite

@violetamargaritaramosramir8653 Год назад

Gracias por esa receta de ese hermoso y debe ser muy sabroso pan. Felicitaciones 👏👏💜

@user-ry1pn1py2r Год назад

Que hermosa quedo esa masa

@reynaisabelruizhernandez1112 Год назад

Excelente 🎉🎉🎉 ahora sí podré hacer por primera vez 🙂 un 🍞 saludos cordiales desde playa del Carmen Quintana Roo México 🇲🇽

@luciaore3334 Год назад

Que buena compartir sus enseñanzas se agradece los dos son unos capos de señor aprendi hacer la masa madre y de la señora me gusto la forma como explica

@tarrica5667 Год назад

Viendo a estos maestros aprendo cada dia mas

@gabyguala Год назад

Preciosos, capos! Gracias a ambos!!

@patriciadenari7330 Год назад

me alegraron el dia !!

@ift1991 Год назад

Me ha encantado! Gracias de nuevo, Ramón! Y... May the gluten be with you!

@audiovisual6044 Год назад

Gracias por todo.

@susanmartinez9759 Год назад

Madre mía. Cómo me gustaban los vídeos de esta mujer. Que bien lo explica todo. Con ella aprendí a amasar, no lo lograba con nadie más. Fue conocerla y tachán, fui capaz.

@lasaramicael3009 Год назад

Me pasó igual! Con ella x fin me salió el pan, pan. Apasiona.

@Lacocinadebabette Год назад

¡muchas gracias! es por ver a tantos alumnos amasar, bueno, y al aprender yo misma, que descubres muchas de las cositas que incordian un poco en el proceso, y luego una vez superadas es lo más fácil que hay.

@Lacocinadebabette Год назад

@@lasaramicael3009 muchas gracias!!!

@socbramasole Год назад

La Cocina de Babette tenía unos curso geniales

@josepmariajornetdomenech1389 Год назад

El vídeo me ha gustado mucho y tu método y explicación GENIALES. Con tus vídeos aprendí a hacer el amasado francés y me encanta oirte porque tienes un tono de voz muy suave que te anima a seguirte. También me ha gustado el tipo debannetón que has usado. Donde los venden?

@stellamarisbossel4104 2 месяца назад

Excelente gracias

@Cashimir Год назад

Genialidad!! ❤

@CarlosVasquez-hr9qw Год назад

Bella Bea❤, más bello su pan!!😊

@StarOfHala 10 месяцев назад

Se ve tan sencillo, que me ha inspirado a practicarlo

@mariadejesus5247 Год назад

Que receita de pão fantástico!! Saudações do Brasil 🇧🇷 🎉❤. Parabéns!!!

@Ana-X11-OM 10 месяцев назад

Hice la receta y quedó riquísimo!! Gracias!!!!

@pincel64 Месяц назад

Qué mujer tan maravillosa es Bea, me gustó mucho el video y la receta. Gracias.

@rubyramirez8487 Год назад

Increíble conocer a Bea, gracias Ramón por éste vídeo, acabo de sacar el pan del horno, no me subió mucho pero se ve bien, por lo menos lo intenté y sé que cada vez lo haré mejor. Un fuerte abrazo de agradecimiento para ti Ramón ❤❤❤

@brandondelossantos910 5 месяцев назад

buenas, perimero que nada agradecer por esta estupenda receta por fin pude hacer mi propio pan. segui a pie de la letra todo y me quedo fantastico muchisimas gracias por compartir

@mabelboldrini4866 Год назад

Gracias Ramón por presentar a Bea (tocaya con mi 2º nombre) una genia. Hay que simplificar para quienes no saben o nunca hicieron pan.

@juanmanueldelia2265 Год назад

Una genia beatriz! Me canse de recomendarla! Muchos exitos

@felipedelsart6745 8 месяцев назад

Amo este canal!!!

@hildaholzl6438 22 дня назад

Bellísima me encantó de Venezuela

@jandeniz4838 3 месяца назад

Esta mujer extraordinario ❤

@lola.pelooza5573 Год назад

Increíbles ambos! 💚

@conglomeratclimb Месяц назад

El mejor pan que he hecho asi de sencillo, lo recomiendo 100%

@noratolcachier1161 9 месяцев назад

Me salió hermoso. Muchas gracias por tu generosidad. Desde Argentina

@adriangonzalez748 8 месяцев назад

Las medidas cuáles usaste porq coloque 600gr de harina y 230gr de agua y no me sirvió

@Ivan_Leonardo Год назад

Gracias 🎉❤

@pacoorsa2146 10 месяцев назад

Gluten!!!! Porfavor!! Más videos con Beatriz porfavor!!!! Su manera de explicar hace q uno se anime a hacer pan gracias por otro video agradable❤!!!! Buenos deseos y bendiciones para tod@s🌻🌻🌻🌻!!!! Saludos desde Perú!!!!!

@maryroman4510 Год назад

I got the book “” elementos de pan by Bea. I made the recipe and the results was excellent.

@mariaeugenialafontcabeza3304 7 месяцев назад

Sencillamente Espectacular 👌 👏!!!! 👏 😊😊😊😅😅😅🎉🎉🎉

@reynaisabelruizhernandez1112 Год назад

Excelente magnífico maravilloso, me he inscrito a el horno de babette🎉🇲🇽

@Lacocinadebabette Год назад

¡gracias!

@aries120 Год назад

ya mismo me pongo a hacerlo para la merienda de la tarde

@mariaojeda750 10 месяцев назад

Gracias por compartir sus conocimientos. ¿En el caso del horno casero, se pone calor solo abajo o arriba y a bajo?

@rafagalvez4615 Год назад

Que grande, Bea. Con sus vídeos,siempre tan bien explicados aprendí muchísimo.

@user-ng9te7mb6s Год назад

من فضلك اكتبي الطريقة بالتفصيل كي اترجمها

@adanrodriguez8895 Год назад

Excelente pan

@rodrigolpz.7107 Год назад

maravillosa Bea, un referente para quienes amamos la panadería, soy emprendedor y gracias a sus consejos junto a Gluten he logrado pancitos profesionales! gracias a ambos los adoro!!! un abrazo desde Chile

@Lacocinadebabette Год назад

muchas gracias!! Gluten es un hacha, un gusto haber trabajado con él, y todo un honor tenerle en Babette.

@soledadgilvalenzuela9262 Год назад

Increíble lo bien que lo explica ,es impresionante está mujer,la adoro❤

@Lacocinadebabette Год назад

¡gracias, Soledad!

@taaziatsabaj2065 Год назад

Buenas noches. Excelente explicación. Gracias 😊 Una pregunta. Este pan puedo hacerlo en un horno que su máxima temperatura es de 180 grados? Gracias.

@rosarivera4872 11 месяцев назад

Es el único de todo RU-vid que he hecho que de verdad sale perfecto

@NenaGutierrez2000 10 месяцев назад

Rosa buenos días me podrías porfavor decir las cantidades que usaste gracias

@GinoMSI Год назад

Beatriz é uma padeira incrível, me inspirou muito com seus vídeos ! 💛 Mesmo não conhecendo muito seu idioma aprendi muito olhando movimentos de suas mãos ! like!

@Lacocinadebabette Год назад

Obrigada!!

@horacioramos6508 Год назад

Grande Babette. Cómo se extrañan sus videos maestra❤

@Lacocinadebabette Год назад

¡gracias! cada cierto número de años vuelvo, así que muy lejos no puede estar.

@grunow Год назад

Hoy me pongo a hacer mi primer pan. La primera pizza fue un éxito 😂 siguiendo los consejos de Gluten. Visitaremos el horno de Bea.

@user-eu9wi8ug3u Год назад

Receta del pan

@silviedi9366 10 месяцев назад

🎉QUÉ PAN MAS HERMOSO🎉

@mirenorbelzu3553 Год назад

Qué ilusión me ha hecho que vayas a Babette. En 2019 tuve el gusto de hacer un taller de 2 días precisamente en ese local. En esa oportunidad no lo dió ella, pero igual fue muy ameno y aprendí muchísimo. Saludos desde Caracas.❤

@Lacocinadebabette Год назад

¡Muchísimas gracias!

@quiquedc Год назад

Grande Bea!!

@normaricciuti2604 10 месяцев назад

Excelente gluten y Bea!❤ entonces, va directo de la heladera al horno???

@arturorejeb7874 Год назад

¡¡¡ Qué hermosa Bea !!! Creo que me enamoré de ella y de hacer pan con aquellos videos increíbles que hacía. Una alegría inmensa verla aquí en Gluten, que viene a ser como mi casa. Cuando vaya a Madrid no puedo dejar de ira al Horno de Babette.

@Lacocinadebabette Год назад

¡Te esperamos, Arturo! Y muchas gracias 🙏

@arturorejeb7874 Год назад

@@Lacocinadebabette Iré, Bea, iré !!

@rosariomico496 5 месяцев назад

La levadura de panadero que conozco es levadura fresca, unos bloquecitos que vomprana fn panadería pero que ya se encuentran en los supermercados, es mejor esta o mejor la seca? Y que diferencia habría entre hacerla con masa madre? Gracias y enhorabuena por el canal y el vídeo.

@lasaramicael3009 Год назад

Ay, Gluten y Bea! Qué lindo! Con El Horno de Babette aprendí el amasado francés y lo del harina de fuerza y gluten x primera vez. Con Bea aprendí lo poco que se. Pero me apasiona verla, y contagia esa pasión por la elaboración qué transmite y explica que se entiende todo.

@Lacocinadebabette Год назад

Gluten es la pera, yo me lo he pasado pipa con él. 😃

@direlysguerra9050 Год назад

hola buenas que tiempo le aplico vapor al pan cuando este en el horno=? mi hotno me da la opcion de que tiempo agregar vapor

@Leonardo-cs6vi 6 месяцев назад

Buenas!! Para que la nube de vapor? Que características le confiere al pan?

@josenoelcanoarbones2075 Год назад

Fantástica receta!!! y video... Una pregunta, en vez de dejar las 6h de fermentación a temperatura ambiente, se podría dejar en el frigo, 24h o así? Gracias

@VitoCoriel 6 месяцев назад

Sí, amigo, mientras más tiempo fermente una masa, más sana es. La puedes dejar 12-24 horas en la heladera sin problemas, ojalá en la parte donde llega menos frío.

@MariaPereira-wx7vi Год назад

Hoy hice esa receta y la verdad me encantó la receta, la explicación y el resultado fue excelente, por ahora es el mejor pan que he hecho. La costra queda muy fina pero súper crujiente y la miga extremadamente aireada y esponjosa. Me fascinó se las recomiendo.

@Lacocinadebabette Год назад

oh, qué emoción, me alegro un montón! gracias!

@NenaGutierrez2000 10 месяцев назад

María porfavor me podrías dar las cantidades que usaste, porfavor. Gracias

@Dionisio181 Год назад

Artisan bread o pan artesanal. Fue el primer pan que hice.

@corporeidad 8 месяцев назад

Qué graciosa, grace 👍

@germanarielduca8785 Год назад

Consulta, para los 600 gr de harina son 230 gr de agua? Y el horno a 230 por cuánto tiempo? Muchas gracias!!

@andresperez3428 2 месяца назад

Jaja este canal nunca te va a decir todo completo en un video, por eso le pongo no me gusta todo lo que sube.

@manuelhf814 Год назад

Que harina blanca, de trigo o de fuerza valen, gracias

@marisolflorezborges2992 Год назад

Me gustaría saber si la harina que usó fue la de fuerza o una normal

@anamariahurtadosilva8395 5 месяцев назад

Hola 👋 se puede hacer con harina de sarraceno?

@limaane 8 месяцев назад

Bea, buenas tardes. Me podría decir que tiempo de horno +/- ? saludos y gracias

@angelox96 7 месяцев назад

Me ocurre el mismo problema 😐

@user-ry1pn1py2r Год назад

Que bueno que de los ingredients y preparacion por fa

@santiagojavier94 9 месяцев назад

Acabo de hacer esta receta con harina pureza con levadura para pizzas y me quedó un pan espectacular, me demuestra que estas recetas son buenísimas porque las puede replicar una persona, como bien dice, sin nada en casa. Excelente explicación

@adriangonzalez748 8 месяцев назад

Hola las medidas están correctas? Coloqué 600gr de harina y 230gr de agua y me quedo seca la harina

@santiagojavier94 8 месяцев назад

@@adriangonzalez748 se soluciona con un poco más de agua, yo la verdad no tenía balanza y lo hice aproximadamente hasta que logré una consistencia parecida a la del video

@foerfoer Год назад

Explica SUPER bien, me habría gustado saber por qué se deja actuar tantas veces la levadura para entender qué está pasando ahí. Pero supongo que entonces no sería un vídeo introductorio. Me ha gustado mucho igualmente. Gracias.

@marysalu3774 8 месяцев назад

Beatriz Echeverría tiene un libro maravilloso con explicaciones, recetas y fotos increíbles que es imprescindible tener si te gusta hacer pan en casa (lo muestran al principio). "Los elementos del pan" en la editorial Libros con miga.

@taniamartinez1864 2 месяца назад

Gracias mil, justo la receta que me quito el miedo de hornear pan en casa, PREGUNTA, la Harina a usar importa, si tengo 3 ceros funciona igual?

@Annarecetasfaciles Год назад

Voy con el jamón, amigo ❤

@gavgav9476 10 месяцев назад

💖

@ivanhuallpa4131 5 месяцев назад

De que tipo de material esta echo tu banetoon

@jerjes323 Год назад

Cuánto tiempo de horno a 230 grados? Saludos a ambos!!!!

@ivanhuallpa4131 5 месяцев назад

Las piedras volcanicas son las piedras de jardineria como el cuarso y marmol ?

@cocinafrancia Год назад

Me encanta! Una pregunta... En el vídeo no dice cuánto tiempo de horneado? Gracias anticipadas!

@Lacocinadebabette Год назад

pues en el vídeo no me acuerdo porque entre el pan solo dentro de un horno profesional enorme así que tuvimos que reducir para que no se quemase, pero en casa un pan de medio kilo con 30 minutos será suficiente. Al terminar puedes apagar el horno y poner una cuchara de. madera en la puerta para que quede entreabierto dejarlo ahí otros 10-15 minutos para que seque un poco más la corteza y dure más crujiente. Si el pan es de kilo, posiblemente necesites 40 minutos. Los hornos son muy diferentes de una casa a otra, hay que experimentar un poco. En nuestro canal tenemos un vídeo dedicado a este tema.

@user-nz8np5bw6d Год назад

Una visita obligada cuando voy a Madrid 💯

@Lacocinadebabette Год назад

¡gracias!

@taaziatsabaj2065 Год назад

Buenas tardes. Me encanta este canal. Gracias 😊 Mi horno llega a 180 grados. Cuánto tiempo dejo asar el pan?

@ThePolypam Год назад

No te va a funcionar. Sin el calor necesario no va a pegar el salto e inflarse. No es una reacción química que se suplanta a fuerza de tiempo.

@Lacocinadebabette Год назад

pues vas a tener que experimentar, porque es muy poquito. Pero si ya haces pan no será diferente.

@eiriart 5 месяцев назад

Hola! Alucinante la claridad para explicar! Me quedaron dos dudas. La cantidad de agua, porque primero dice 415 y luego 230; la cuánto tiempo de horno lleva. Mil gracias y felicitaciones

@JoseMedina-zr1og 5 месяцев назад

Yo probaré con ambas. A ver qué sucede pero, hay personas que han intento con 230 gramos y les ha quedado muy seca

@JoseMedina-zr1og 5 месяцев назад

@eiriart me funcionó con 415.

@pacoguillen689 2 месяца назад

Hola muy buenas, tengo descargada la aplicación de gluten morgen, y la receta del pan primitivo, no salen igual los gramos que en el vídeo, s que es debido?

@melbah1316 10 месяцев назад

Por favor, cuánto es el agua a adicionar, veo dos valores

@jenniferperezreyes7709 9 месяцев назад

Se puede sustituir la levadura por masa madre?

@josepmariajornetdomenech1389 Год назад

Que tipo de harina se puede utilizar? Con una harina del 10% de proteina es suficiente o tiene que tener más proteina? Gracias de antemano.

@MariaRomeroFar-ds8ms 7 месяцев назад

Hola, muchas gracias por el vídeo. Tengo una duda sobre los ingredientes. En la pantalla la cantidad de agua que aparece es 415 gramos pero Beatriz menciona 230 gramos de agua. ¿Cuál es la cantidad de agua para 600 gramos de harina? Muchas gracias.

@barquerita 5 месяцев назад

Tengo la misma dudaaa!!

@analiallanten1048 4 месяца назад

Creo que los 230 gr en peso y lo otro en volumen

@maryroman4510 Год назад

Please, is the book in Amazon.

@Lacocinadebabette Год назад

yes! Los elementos del pan. Thanks.

@NenaGutierrez2000 10 месяцев назад

Se ve divino quiero hacerlo pero no me quedaron claras las cantidades dices 415 gran agua pero en el vídeo pones 230 cuánto le pongo? Y la levaduraa. Cuánto le pongo? Mil gracias

@billyromero5245 2 месяца назад

Perdonen, el segundo tiempo de espera, después del plegado cuánto tiempo le dieron a la masa ?

@oliviergonzalo430 Год назад

Me gusta la receta para un pan sencillo. Se puede alargar las 6 horas de fermentacion

@Lacocinadebabette Год назад

puedes jugar con la fermentación todo lo que quieras. Este pan lleva 8.45 horas de fermentación. Primero son dos horas, pliegas, seis horas, formas, 45 minutos. Así que son 8.45. Si te apetece alargarlo más lo hace bajando un poco el agente fermentado.

@oliviergonzalo430 Год назад

@@Lacocinadebabette probaré, gracias

@VitoCoriel 6 месяцев назад

@@LacocinadebabetteCuánto tiempo se deja en el horno?

@EnriqueAmbia 4 дня назад

Cuanto tiempo y a qué temperatura se hornea?

@javierrero7 Год назад

Muy buen vídeo, me uno a los comentarios de éste encanto de mujer. Asistiré a un curso en cuanto me llame. Una pregunta: por tema de horarios y pasos a seguir …podría dejarla en frigo 8-12 horas, o tendría que recortar tiempo de fermentación antes de ir al frigo? Gracias Ramonchu y Bea, a seguir aportando al mundo panarra. 👋🍻🤟🏻❤

@Lacocinadebabette Год назад

puedes hacer la mezcla, esperar a plegar la masa y ahí la podrías dejar en el frigo hasta el día siguiente (con un plato encima que encaje bien para que no te reseque, incluso por encima le puedes poner film ennaceitado), o puedes hacer todo el proceso, y una vez formada, en vez de meterla al trigo la dejas fuera 30 minutos y al trigo toda la noche (yo la metería en una bolsa para que no reseque).

@javierrero7 Год назад

@@Lacocinadebabette Muchas gracias, por adelantado! agradezco enormemente el interés mostrado, a pesar de llevar tres años en esta bendita locura -modo autodidacta, libros todos de Iban Yarza, vídeos todos de Horno de Babette😍, Ramonchu, Artesano en mi cocina, PanHabla, ingleses, un par de autores y varios- y tener los vaivenes continuos (tantas cosas a tener que en cuenta) no me rindo y sigo con todas las ganas del mundo en busca de la hogaza perdida🤣❤️.

@araceli2435 Год назад

Muy bueno!!! cómo se puede hacer sin gluten? gracias!!!!

@mabelboldrini4866 Год назад

Ahí es otra receta; y es imposible un pan así sin gluten; no podes darle estructura. Los panes sin gluten; se baten y se ponen en moldes (tipo de budin)

@araceli2435 Год назад

@@mabelboldrini4866Gracias!!! seguro sé que no saldrá igual, pero añadiendo goma xantica? Sino será imposible hacer los plieges.

@adrianamarlen5574 Год назад

Olá quantas horas ficou na geladeira antes de assar 🎉

@mabelboldrini4866 Год назад

Hasta que tu horno esté bien caliente

@adrianamarlen5574 Год назад

Olá , ela não fez fermentação longa a frio ?

@Lacocinadebabette Год назад

@ramonsalvatierrahealer Год назад

Hola Ramon el video excelente pero al crear la receta en la app gluten morgen no da los mismas cantidades que en la tuya, tengo la ultima actualizacion, que sucedera?

@mabelboldrini4866 Год назад

Sacá vos las proporciones. Tomá como referencia la harina 100% y de ahí sacas el resto.

@jennifergarciaaguilar1047 2 месяца назад

Una vez teniendo la masa se podría dividir, para hacer varios panesitos?

@ivanhuallpa4131 5 месяцев назад

Se podria dejar el pan en el refrijerador para hornear y que tiempo es recomendable dejarlo en el refrijerador si queremos hornear al dia siguiente

@JoseMedina-zr1og 5 месяцев назад

30-40 minutos en el refri

@conchymartinez6347 Месяц назад

Hola, cómo hago está recetas para tenerlo horneado para la hora de comer?????

@josiel_barreto Год назад

Donde consigo ese baneton ?😅

@sergiosoria4308 Год назад

Una pregunta, la receta original cuando dan los ingredientes dice 415 gr de agua pero cuando pesa pone 230 gr. ¿Qué pasó?

@Lacocinadebabette Год назад

la que hacemos es media en vez de una y le sube un poquito la hidratación porque lo pedía la harina. Ya sabes que las harinas a veces piden más agua, en esta me pareció al probarla que le venía bien un poquito más.