EMPANADAS de CARNE 🇵🇪 | Dasilé 

#empanada #baking
Este es uno de los bocaditos de panadería que más recuerda mi padrino de Perú. En este video, muestro todos los detalles de las empanadas peruanas de carne.
00:21 Masa
02:33 Relleno de carne
05:26 Armado de Empanada
07:30 Foodporn
Ingredientes:
- Masa
- 500 gramos de harina común.
- 5 gramos de sal.
- 125 gramos de mantequilla o margarina con sal.
- 100 gramos de manteca vegetal (Shortening)
- 125 gramos de agua hervida fría.
- 50 gramos de azúcar granulado.
- 1 yema de huevo (25 gramos)
- Relleno
- 500 gramos de carne molida.
- 500 gramos de cebolla morada en Brunoisse.
- 1 de cucharada de sal.
- 1/4 cucharada de pimienta en polvo.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1/2 cucharada de Ají panca en pasta o licuado.
- 1 cucharada de Ají amarillo licuado.
- 1/2 cucharada de perejil picado finamente.
- 1/2 cucharada de culantro o cilantro picado finamente.
- 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal para el sofrito y carne.
- Relleno adicional
- Aceitunas picadas
- Huevo cocido (durante 8 minutos en agua hirviendo)
* Se barnizan con huevo batido o yemas antes de entrar al horno precalentado.
* Se hornean a 170 °C por 30 - 35 minutos.
* Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
* Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
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¡Nooos Vemoos!
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Música:
Dude - Patrick Patrikios