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[ENG SUB] Barley Rice With Traditional Grated Yam And Sashimi of Ayu | Heihachi Jaya
料理王国
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14 авг 2024
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Комментарии :
28
@non-mtg
11 месяцев назад
料理の技術だけじゃなくて掛け軸や建物の来歴まで受け継がれてるのホンマにすごいと思う
@spjef9391
Год назад
ととろ汁をかけることで白米と違った食味をもつ麦のご飯でも喉越しよく消化しやすく食べられる。 昔から作り続けられる料理って現代の視点でひも解くとそこには人を惹きつける理由がちゃんとあるものなんですねえ。 ご主人がその歴史的な背景や価値くみ取って、混ぜ込む白米をコシヒカリでなく朝日米とした取り組みも大変に素晴らしいと思います。
@EVE0110
День назад
行ってみたいなぁ
@ayumi0avatar
Год назад
平八茶屋ググったら、すごい評価高くてビビった。
@chiel5
11 месяцев назад
自然薯のようにもっちりとした摺り上がりで見てるだけでワクワクしてしまいます
@user-zb9sl9vj3n
11 месяцев назад
平八茶屋さんには10年くらい前に行ったことありますが、あまりの美味しさに感動しました。遠いのでなかなか行かれないですがまたいつか行きます。鮎の背ごしは初めて見ました。気になります💓
@user-rd9ks3zm3d
Год назад
やっぱり子供たちに日本料理の美味をしって欲しい❗家の孫はクリスマスケーキ買いにいったら爺の散らし寿司とあら汁のほうが良い😅。
@user-nh2kh8rk4q
Год назад
6:14 「需要」ではなくて「滋養」ですかね?細かいですが。。
@koisan5505
Год назад
試食の女の子が可愛い〜
@user-ts5ym9dx4b
Год назад
見て損した
@TempeGO
Год назад
美味しそうだなと思うのですが、園部さんの左目が常にピクピク震えているの、ストレスが酷いのだろうと物凄く心配になります。実質休みが無いのだろうと、料理業界の過酷さは慮ることは出来ますが…倒れてしまっては結果的に料理人もお客様も誰も幸せにならないかと思います。もっとしっかり休んでも名店が存続できます様に…
@user.indian140
2 месяца назад
一応言うと僕ニートでもなるので
@TempeGO
2 месяца назад
@@user.indian140 ここでそれを言う意図が分かりかねますが、ご自愛下さい。
@user-qi2hl3qj2i
Год назад
魯山人のおかげですな〜
@rgrox703
Год назад
歪なシルエットの包丁が年季を感じさせてかっこいい。
@miyag2492
Год назад
鮎の背ごしなんて食べたことある人あんまりいないだろうな。
@masato_matsumura
Год назад
6:15 需要じゃなくて滋養でしょ。
@66gotan
9 месяцев назад
6:14 ここは「需要」ではなく「滋養」でしょうね
@user-tc1yi9hq5u
Год назад
鮎のせごしは⁉️味は❓どなえして食べますのん❓ 篠山の山芋は昔々に私が 農協相手の仕事でしたから🎉美味しい山芋を食べてました❣️すり鉢で味をつけるのは父が作ってくれてましたわ〜〜 👀👍💕💕💕🙇♀️
@user-nu8kl4up4c
Год назад
加賀丸いもにそっくり!
@estabien2670
Месяц назад
日本の料理人さんは世界的に見ても類のないくらい一つ料理に対して信念があるから何百年も店が続くんですね欧米諸国とわ対象的ですよ全部とわ言わないが料理より先にいかに有名な店!料理人になるかの方が先走っている様な感じだから日本のように長続きしないんですね‼️
@davidparnell2684
Год назад
Hi
@user-di7ex7ip3w
11 месяцев назад
ここでも指摘コメあってほんましょうもないんやな日本人
@kunkun-
Год назад
なんで半分に切らんのや?とおもてたらほとんど皮剥き終わってから半分に切りやがった。要領悪すぎやろ。
@Naruto-Chasyu-Menma
Год назад
プロに向かって雑な指摘できるのかっけぇ…!!
@kunkun-
Год назад
@@Naruto-Chasyu-Menmaたとえお前に馬鹿にされても、俺は誰かを馬鹿にするのをやめない。好きな地獄で生きていく。これからもよろしく、同類。
@user-yt6sv5qo9v
9 месяцев назад
要領で美味しくなるなら手間はいらないです。 食材に1番良い手間をかけてるので。 例えば、一個まんま皮を剥いた物と、半分に切ってから皮を剥いた物を見ていただいて、食べたいと思う方はどちらかとアンケートを取ると必ず一個まんまの方になります。 それがプロの仕事です。
@kunkun-
9 месяцев назад
@@user-yt6sv5qo9v アンケート取ってから言え。なんじゃその変なアンケート。
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