Ensaimada Mallorquina

Подписаться 38 тыс.

Просмотров 15 тыс.

50% 1

¡Hola amigos! Hoy os traigo una receta espectacular para hacer ensaimada en casa, os animo a hacerla.
INGREDIENTES:
450 gr. de Harina
175 ml. de Agua
100 gr. de Azúcar
75 gr. de Mantequilla
25 gr. de Levadura Fresca
Para decorar Azúcar Glass
#ensaimada #ensaimadamallorquina #recetaensaimada
Sígueme en Instagram:
tazi_oficial
CONTACTO:
mtazi73@gmail.com

Опубликовано:

8 май 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 30

@amandauribe3253 2 месяца назад

Gracias por compartir esta deliciosa receta.

@josevicentepalacio3326 Год назад

Tenía entendido que a la ensaimada mallorquina se la rellena de cabello de ángel.

@m.carmenvidalvillalba30 3 года назад

Muy buena pinta 😋

@YanelyHidalgo Год назад

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ¡ Magnífica! Tengo que intentarlo a ver si me sale ésta estupenda ensaimada. Y luego la quisiera rellenar de nata. ¡Muchísimas gracias! Tenéis un canal maravilloso, con postres increíbles. 😀👩🏼‍🍳💖 A ver si me compro un rodillo, que no tengo.🙂 Me voy a suscribir para aprender, que yo sólo soy una aficionada. Un abrazo. Y gracias de nuevo. 💗🤗💗

@ritamercedesarevalo1108 3 года назад

Que buena , Saludos Tazi desde Venezuela,

@doramariamir6543 3 года назад

La ensaïmada se hace con manteca de cerdo que en Mallorca se llama "saïm" de ahí su nombre, si le pones mantequilla es un bollo no es ensaïmada y mucho menos mallorquina, llámalo mantecada pero no ensaïmada. Un saludo.

@juanapalmer4964 Год назад

Bien dicho!!!

@patriciamoreno7238 4 месяца назад

Buena receta! La única pega que pongo es que la ensaïmada no se corta así cuando vas a servirla 😅

@inmacardenas8530 Год назад

Imagino que es una versión para musulmanes, visto que no lleva manteca de cerdo. La veo como una brioche, aunque el resultado es idéntico a la ensaimada Mallorquina. Vídeo muy bien explicado, nada que decir 👏

@tazi_oficial Год назад

Muchísimas gracias Inma 🙏🏻

@lauraecheverria7344 Год назад

Muy bueno tu contenido.Tenes algún video de como haces la de crema pastelera y dulce de leche combinando ambos sabores!!

@matiasensenat3688 4 года назад

Un consejo el último reposado o fermentado debería ser de 6/8 h. 😉👌

@elmunyon 3 года назад

Totalmente de acuerdo, mucha menos levadura, unos 3 grs. y más tiempo de fermentación, entre 12 y 15 horas por lo menos.

@jhogarcrack3281 4 года назад

Hay que juntar las 2 masas? O con una sola la estiramos y la enrollamos?

@matiasensenat3688 4 года назад

Una. Te salen dos ensaimadas del mismo tamaño

@dianaescanilla9144 Месяц назад

Madre mía q manía con la música

@elefi7969 8 месяцев назад

Cómo puedes decir que es una ensaimada mallorquina si no lleva manteca de cerdo? Será una masa tipo Brioche, pero NUNCA una ensaimada. Y la segunda fermentación es de 10 a 12 horas

@mariateresadelafuente8548 Год назад

Eso no es una ensaimada eso es un bollo la membrana se te parte,la ensaimada es con manteca,luego no está amasada ,pero que timo x favor

@heidimallorca6489 3 года назад

Eso no es enssimada, eso es un bollo la ensaimada sólo sabe a ensaimada si se elabora en Mallorca, aunque tenga los mismos ingredientes no sale ni sabe igual. Saludos desde Mallorca!!!

@tazi_oficial 3 года назад

Esto ya lo sé no has dicho nada nuevo saludos desde barcelona

@m.carmenvidalvillalba30 3 года назад

Si se hace igual ,porque no va a saber igual,que tontería 🤦🏽‍♀️

@heidimallorca6489 3 года назад

@@m.carmenvidalvillalba30 ala pues haz una y luego te vienes a Mallorca y pruebas una y sabes la diferencia que hay del agua al vino? Pues aún más

@jessicaalbons1352 3 года назад

@@heidimallorca6489 yo vivía en mallorca hace muchos años y ya comi,la voy hacer aquí en casa con manteca de cerdo,a ver que tal,ahora vivo en brcelona

@heidimallorca6489 3 года назад

@@m.carmenvidalvillalba30 pues no se sabe, pero un mallorquín que tiene pastelerías en Mallorca y quería poner una en Barcelona lo intento y como vio que no sabian igual , decidió llevarse todos los ingredientes de Mallorca incluso el agua para probar el por qué? Pero ni aún así, debe de ser por el clima, igual pasa con la sobrasada, incluso te las llevas de aquí y en un par de meses se ponen malas y se vuelven blancas

@caterinaferrapenya5593 4 месяца назад

Esto no es ensaimada , el mismo nombre lo dice ensaimada viene de SAÎM que es manteca en mallorquin , eso es igual a poner unos buenos trozos de chorizo a la paella !!!!! Destrozar la autentica receta cambiale el nombre y no digas ensaimada !!