jajajaja me los hiciste imaginar como si fuera la serie con diferentes sagas y arcos, como la chancha contra influencers o contra los medios, el arco de marcos lesionado o el de pandemia con cuqui Suarez
Por fin alguien muestra la César de los libros. Le hicieron un favor enorme a los cocineros profesionales mostrando esta receta y otro aún más grande a los cocineros domésticos explicando los peligros y cuidados del huevo.
🥬Impresionante ejecución de la receta, y una investigación de auténtico historiador. Esta receta y la del guacamole (entre muchas otras) convierten a La Chancha 🐷en los reyes 👑 dela cocina auténtica y honesta. Gracias por todo lo que le siguen dando al mundo 🌎. Y gracias por la opinión de la cocina mexicana 🇲🇽. Siempre serán bienvenidos.
Desde que Juan subió esto a Instagram, sabía que iba a ser espectacular. No me equivoqué. Gran video, tocará ver qué receta hace el Colo ahora que volvió convertido en Draco tras alimentarse con pura okroshka y pirozhok con paté.
Saludos, desde CDMX , mi comentario es que tienes mucha razón sobre la pasión de cocinar, por ejemplo,, hay tres tipos de personas que cocinan está receta,, los que se imaginan cómo es la receta y obviamente no les queda,, los que ni idea tienen de cualidades de sabores y la hacen gourmet agregando pollo o piña y semillas, y los que simplemente se les da cocinar y aprovechan recetas de pocos ingredientes y con resultados muy buenos. Lo cierto es que en México hay una gastronomía muy versátil debido a la diversidad geográfica cada región o estado tiene platillos regionales. PUEBLA Y OAXACA mis favoritos.
Gran receta, cómo dato anecdótico me los crucé al barba y al colo ayer en el cine viendo EL PADRINO, no esperaba menos, no me animé a saludarlos para no molestar, pero nuevamente gran video y gracias por todo.
Buenísimo, en muchos restaurantes incluso en los que laburé qué encantarles romper las pelotas llenando con todo tipo de insumos a la ensalada César... maní, pollo "glaseado", morrón rojo, etc. ¡Buen vídeo Juan, mucha historia interesante y mucha técnica!
Estos son profesionales, no son aficionados. En el video explica el porque de cada ingrediente y porque el orden de los pasos. Gracias muchachos, que bueno aprender como se deben hacer las cosas bien hechas
Hermosa receta. Ya conocia e hice esta version de la ensalada cesar por el libro de cocina mexicana de Diana Kennedy que recomienda el barba. Saludos y espero con ansias sus eventos en vivo.
Me sorprende que digan que la cocina mexicana es la mejor del mundo, y lo digo como mexicano, viendo que han probado y recetas de muchas partes del mundo(desde que veo sus videos he aprendido a apreciar mas los sabores originales). Me hace sentir feliz por la cocina de mi país
Tuvieron que aclarar lo de salmonella, no solo se encuentran en la cáscara, puede estar dentro del huevo, creo que lo dicen en alguno de los textos que ponen, pero dicen "está en la cáscara" y quién no lea va a creerse eso y le va a agarra alto malestar
Si. De hecho en el libro de Diana Kennedy de comida mexicana (el que recomienda el barba y de sonse sacó esta receta) dice que despues de lavar la lechuga, hay que centrifugarla o escuchirla boen, y despues poner las hojas entre papeles o repasadores en la heladera para que sequen y queden bien firmes y crocantes
Jajaja me rio para no llorar , entro a aprender y me ponen en el anuncio a cuc y una influencer medio pelo a hacer un sanguche de una marca de aderezos Dios mío qué mal que estamos
Besos de regreso desde México! 🥳 No esperaba que la gastronomía de México fuera tu favorita y por mucho! Por qué es así? Viendo los videos de la Chancha llegué a apreciar muchísimo las gastronomías de los demás países, y hasta llegué a pensar que la mexicana era un tanto estándar o más pobre de lo que creía. ¿Por qué la consideras la mejor de todas? Saludos y gracias por todo!
Chicos lo digo con mucha onda, no para faltarles el respeto: no se tiren 5 minutos hablando de la salmonela toquen los huevos y después no se graben lavándose las manos, porque siempre va a salir algún pelotudo poniendo en duda si se las lavaron o no. una gran receta !!! sigan así.
osea, vos no le pones anchoas, mostaza de dijon, o ajo!!(lo mas importante) y todo bien... pero por que le ponen pollo te sacas? para gordooooooo el pollo se pone por una cuestion nutricional, podes comer con la mano tu pasto, digo la lechuga pero en 1 hora estas cagado de hambre, sincérate quien come esta ensalada como entrada?, quien puede comer esa ensalada como comida principal sin proteína que te de saciedad? pensa marcos jr, pensa. Sumado a que seria interesante que en lugar de el hate promedio que generas al p2, por que en lo que yo observo los haters ya se fueron... podrias haber puesto en comparacion la versión con pollo y la tuya y ver en que por un paladar mas entrenado, se diferencian. te queres alejar de la idiosincrasia argentina, y terminas siendo canchero pedante y arrogante, te das cuenta?
@@kike281983 técnicamente tampoco es cesar por que le falta otros ingredientes así que te puedo responder que lo que hizo marquitos jrs es lechugas con queso, pavo. Trata de comprender al punto que quiero llegar, en su obsesión por querer "respetar" las recetas se vuelven arrogantes y cometen los mismos errores, gustos son gustos.
@@AludArg literalmente estás cuestionanfo la receta original. Sos ignorante, grasa y seguramente hater del Barba. Gracias por comentar. Nos das estadística.
Decís que los haters se fueron. El hater sos vos pavote. Dejá de hablar de proteína porque pareces esos bobos del gimnasio que comen pechuga con arroz toda su vida. Y sí tenés tantas ideas de como hacer un video hacelo vos así no te mira ni tu vieja
Hoy en día todas las recetas llevan cheddar para lo salado o Nutella para lo dulce. Dan ganas de prender fuego todo y salir con una carabina a matar los cocineros Argentinos, empezando por los del programa "cocineros Argentinos" o Paulina cocina
Todas las ensaladas Caesar y los aderezos de ensalada Caesar que probé en mi vida me parecieron una poronga, ésta de éste video tiene una pinta bárbara, apenas vaya al súper voy a comprar una worcestershire para hacerla
Todas las teorías y libros que leen. Se los enseñan en la profesión? Recomienden libros o es unicamente de manera personal? La verdad que los escucho y me genera mucha intriga los libros o nombres y van tirando data de a puchitos. Nose, a veces siento que hablan por hablar o porque se creen los mas pija, hasta que dan nombres o títulos y me dan ganas de buscar y aprender. Hay libros que recomienden o autores? Porque ver como esta todo infestado por gente como paulinacocina la de Mirtha legrand etc me genera odio y tristeza jajaja y mas todavía por ser ignorante y no conocer de verdaderos cocineros o libros realmente de cocina real.
@@LaChanchaylos20 y como no te va a dar bronca chabon. Si queres saber cocinar y no tenes 1 puto referente como la gente que te diga minimamente "leete este libro y aprende". Y no te digo un libro de recetas, porque esa pelotudes lo hace cualquiera.
