El chef Benito Molina visitó Guadalajara para tomar la cocina del Restaurante Alcalde durante dos días y ofrecer un menú con lo más representativo de Manzanilla, su restaurante en Ensenada.
En entrevista para PLAYERS of Life, Benito rememora su trayectoria luego de 22 años en Baja California, los retos para lograr una cocina más sustentable, sus platillos favoritos en Guadalajara y mucho más.
El chef, reconocido como uno de los mejores cocineros en México, visitó tierras tapatías gracias a Müi, la primera serie de pop-ups gastronómicos en México, con exitosos antecedentes en grandes mesas de Dinamarca, Nueva York, Tokio y otras ciudades.
Sigue a PLAYERS of Life:
Instagram: / players_gdl. .
Facebook: / players.gdl
Sitio web: playersoflife....
Más información sobre Müi:
Instagram: mui.paladar
Sitio web: mui.lat/
Créditos:
Entrevista - Omar Muñoz
Producción, dirección y edición - Rosalina Estrada Medina
Sonido directo - Mati Sánchez
12 сен 2024
