❤️เค้ก 3 ชั้น แต่ละชั้นจะแทรกด้วยซอสมะพร้าวอ่อน ตัวเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นด้วยน้ำนมผสม😋
*ใช้เนื้อและน้ำของมะพร้าวน้ำหอมจะยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก
*คลิปค่อนข้างยาว เพราะรวม 4 สูตร ไว้ด้วยกัน (1) ตัวเค้กชิฟฟ่อน (2) ซอสมะพร้าว (3) น้ำนมผสม (4) วิปครีม
👇เลือกดูช่วงเวลาที่สนใจจาก ไทม์ไลน์วิดีโอ (Timeline video) ได้ค่ะ^_^
⌚ไทม์ไลน์วิดีโอ (Timeline video)
00:07 เค้กชิฟฟ่อน/Chiffon cake
04:28 ซอสมะพร้าว/Coconut sauce
06:53 น้ำนมผสม/Milk syrup
10:37 วิปครีม/Whipped cream
🥥ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 140 กรัม
ไข่แดง(เบอร์ 1) 5 ใบ
น้ำตาลทราย(1) 60 กรัม
น้ำมันคาโนล่า/น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำเปล่า 85 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาลทราย(2) 60 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์/น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา
💚ซอสมะพร้าว
กะทิ 270 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน/น้ำเปล่า 170 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยสดจืด 30 กรัม
💚น้ำนม
นมข้นหวาน 80 กรัม
นมสดรสจืด 80 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
💚วิปครีม
วิปปิ้งครีม 400 มล.
กะทิ 100 มล.
น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
เจลลาติน 1 แผ่น
🥣Ingredients(Chiffon cake)
140 g Cake flour
5 Eggs yolk
60 g Sugar(1)
50 g Canola oil
85 g Water
1 tsp Baking powder
½ tsp Salt
🥣Meringue
5 Egg whites
60 g Sugar(2)
1/2 tsp Cream of tartar
💚Coconut sauce
270 g Coconut milk
200 g Coconut meat
170 g Coconut water
100 g Sugar
2 tbsp Cornstarch
½ tsp Salt
30 g Unsalted butter
💚Milk syrup
80 g Fresh milk
80 g Sweetened condensed milk
100 g Whipping cream
¼ tsp Salt
*พิมพ์อบ ขนาด 2 ปอนด์ ✳️ถ้าใช้ขนาดอื่นให้คอยเช็คความสุกของเค้กเพิ่มเติมเองนะคะ😊
*อบไฟบนล่าง 170℃ 45-50 นาที
Baking pan size 2 Pound (2.5 x 7.5 inch)
Bake at 170°C｜45-50 minutes.
✳️อุณหภูมิที่ใช้ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน/ยี่ห้อที่ใช้ เช็คความสุกของเค้กเป็นสำคัญโดยใช้ไม้จิ้มไปตรงกลางก้อนเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดไม้มา แสดงว่าสุกดีแล้ว
↘️ดูสูตรเค้กอื่นๆที่คุณอาจสนใจ
• Ep.14 ท๊อฟฟี่เค้ก 2ปอน...
• Ep.26 ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต...
• Ep.28 เค้กกล้วยหอม สูต...
• Ep.22 เค้กโรลส้ม (สูตร...
• Ep.20 เค้กชาเขียว มัทฉ...
• Ep.18 เค้กส้ม | หน้านิ...
=========================
🙏ฝากกดไลค์ และกดติดตาม/subscribe เป็นกำลังใจให้ทางช่องของเราด้วยนะค่ะ
👍ให้คะแนนวิดีโอ
👍เขียนความคิดเห็นหรืออย่างน้อยก็ยิ้มให้😊
❤️หนึ่งการติดตามของคุณช่วยให้ช่องเติบโต🙏
❤️ดูวิดีโอนี้ตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อทำตามได้ง่ายๆพร้อมรับความอร่อย 🙏
🙏Thanks for watching！
❤️If you like this video, please like, share and subscribe to my channel
❤️Give your opinion/comment or just smile.😊
❤️Just one of your subscriptions helps our channel grow. 🙏
Remember to click on the bell to get the latest video of 2granddau!😎
==========================
20 окт 2024
