Aujourd'hui je vous propose des Eton Mess aux fraises. C'est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de crème fouettée, de meringue et de fraises. Sa composition rappelle la Pavlova, sauf que la présentation se fait en verrines, avec une disposition "anarchique" des ingrédients.
C'est un dessert hyper facile à faire, frais et gourmand, que l'on peut servir tant pour finir un repas en beauté que tout simplement pour un goûter. Il est très fruité et se mange sans faim / sans fin :-).
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Ingrédients (pour 5 verrines de 200 ml) :
450 g de fraises
zestes 1/2 citron
jus 1/2 citron (1,5 cuillère à soupe)
80 g de sucre
90 g de meringue
Chantilly :
380 g de crème liquide entière froide à au moins 30% de MG
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre glace
ROMÂNĂ :
Ingrediente (pentru 5 pahare de 200 ml):
450 g căpșuni
coaja 1/2 lamaie
suc 1/2 lămâie (1,5 linguri)
80 g zahăr
90 g de bezea
Frisca :
380 g friscă rece cu cel puțin 30% grăsime
1 plic de zahăr vanilat
50 g zahăr pudră
ENGLISH :
Ingredients (for 5 glasses of 200 ml):
450 g strawberries
zest 1/2 lemon
juice 1/2 lemon (1.5 tablespoons)
80 g of sugar
90 g of meringue
Sweet whipped cream :
380 g of cold heavy cream with at least 30% fat
1 sachet of vanilla sugar
50 g of icing sugar
РУССКИЙ :
Ингредиенты (на 5 стаканов по 200 мл):
450 г клубники
цедра 1/2 лимона
сок 1/2 лимона (1,5 столовые ложки)
80 г сахара
90 г безе
Сладкие взбитые сливки:
380 г холодных цельных жидких сливок жирностью не менее 30 %
1 пакетик ванильного сахара
50 г сахарной пудры
Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : www.sucreetepi... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.
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Source : • Strawberry Eton Mess (...
15 сен 2024
