Mutlaka çok soğuk olmalı, bizim yaptığımızda hava eksilerdeydi, mesela eksi 2 veya 3 dü.Güneşli ve hava sıcak olunca mutlaka tadında farkedersiniz. Birde kapalı balkonun camlarını açıp iyice soğukta kuruttuk, zaten sonrasında derin dondurucuya gitti👍
Elinize emeğinize sağlık güzel görünüyor. Bende yapıyorum güneş görmeyen yerde evet kurutulur bozulma olmaz sebebi tuz ve baharatlar iyice yoguruldugu için kıyma pişiyor ayrıca hiç bir şekilde su olmadığı için kuruma aşaması kısa sürmekte.