İkinci kes denedim tarifinizi ve yine muhteşem!! Yediğim en iyi simit oldu. Yurtdışımda yaşayan herkese şifa oldunuz ❣️ Çok çok çok teşekkürler ellerinize emeğinize sağlık🌸
Elinize sağlık ustam. İnstant maya ile yapacak olursak ne kadar maya ilave etmek gerekir. Bir de kaç derece de pişirebilirim. Teşekkür ederim, saygılar
3 года назад
RU-vid arama motoruna sanal fırın simit tarifi yazın diğer tariflerim çıkar onları izleyin
Ustam merhaba ; Ben de kanalınızı takip ediyorum.çok güzel videolarınız var . Ben zaten ekşi mayalı ekmek yapıyorum sizin ekşi maya simidinizi de denedim güzel oldu faka biraz dışı sert oldu .Acaba tam mayalanmadan mı yaptım.Hatamı bulmaya çalışıyorum .Ben mayam kabarınca mayayı da katarak otoliz yaptım 1 saat.Daha sonra yaklaşık 20 dk yoğurdum pürüzsüz olana kadar.3 saat oda sıcaklığında hamurun biraz kabarmasının ardından buzdolabına koydum.Ertesi gün hamuru çıkartıp fitil yaptım yarım saatte oda sıcaklığında beklettim ve simit şeklini verdim yaklaşık da 2 saat o şekilde tepside beklettim ve pişirdim.Dediğim gibi dışının sertliği dışında diğer kısımları güzel oldu.Acaba nerede hata yaptım. İyi çalışmalar.
Merhaba Kanalinizin yeni takipcisiyim Tamda istediklerim varmis Allah razı olsun sırlarınızi bizimle paylaşıp öğrettiğiniz icin. Ama sizin gibi seri hareket bizde zor valla ustam Egeli olarak Gevrek yemeğe bayılırım Hemen kaydettim kısmetse yapılacak listemde
Usta verdigin tarif ile 1 Kg un dan kücük kücük 30 adet yapiyorum. Firindan cikarip soguttuktan sonra donduruyorum. Gece oda isisina alip sabahleyin tazecik yiyoruz.
Fırının içindeki taş mı, mermermi ,nereden temin edebiliriz, mümkünse cevap verirseniz memnun olurum
3 года назад
Fırının içindeki yüksek ısıya dayanıklı organik kesme fırın taşı aşağıdaki linkten temin edebilirsiniz www.sanalfirin.com/her-olcude-ozel-uretim-organik-firin-tasi/
Besleme yaparken kullandiginiz maya kadar su ve un kullanmalisiniz. Örnegin; 50 Gr mayaya 50 Gr Un ve 50 Gr Su kullanmalisiniz. Kullandiginiz un suyu daha az ya da fazla isteyebilir. Ona göre ayarlama yapabilirsiniz.