Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
www.youtube.co....
Çin mutfağının en önemli yemeklerinde noodle, un, su ve tuz gibi temel malzemelerden yapılıyor. Noodle yaparken önemli olan hamurun elastikiyeti ve yumuşaklığı. Noodle hamuru bir süre dinlendirildikten sonra hamur elde inceltiliyor. El yapımı noodle pişirilirken açar açmaz kaynar suda kaynatılabilir. Ya da daha sonra kullanılmak üzere kurutulup saklanabilir.
Bu uzakdoğu yemeğini biz çok beğendik umarım siz de deneyip beğenirsiniz.
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
Domates salçası
Biber salçası
Soya sosu
Tuz
Karabiber
Kekik
Hazırlanışı:
1.Un ile su karıştırılır ve su eklenerek hamur yoğurulur.
2.Yoğurulan hamur 1 saat dinlendirilir.
3.Ardından hamur biraz açılarak her iki yüzeyine de sıvı yağ sürülür. 1 saat kadarda bu şekilde dinlendirilir.
4.Dinlenmiş hamur 1 parmak kalınlığında kesilerek tezgaha vura vura uzatılır.
5.Hazırladığımız soslu suyun içinde 3-4 dakika haşlayarak pişirilir.
Afiyet Olsun.
21 окт 2024
