Explicações sobre afiação da faca Detalhadamente ! 

comecei a trabalhar de açougueiro quinta feira,gostei bastante mano,tenho muita coisa para aprneder,vlw pelas dicas

Muito obrigado suas dicas tão me ajudando muito, oque tenho maior dificuldade e quando a peça e longa que nen a alcatra

Muito bom 👏👏👏 eu estou começando agora em açougue e pretendo aprender tudo e virar uma açougueira profissional kkkk🙏🙏

Cara eu não sou açougueiro não mais sempre gostei de afir facas vi seu vídeo alisando a chaira daí comprei 2 lixas dagua e alizei minha chaira cara minha faca ficou q nem guilete fiquei muito feliz de consrgui afiar neste nivel💪

Oi meu nome é Eliana eu sou dona de casa meu esposo adquiriu um açougue e eu estou ajudando ele lá há 2 meses eu já consigo atender bem os clientes e quero aprender a conhecer as carnes porque é difícil eu conheci seus vídeos agora e amei tudo ,oq acho difícil agora e amolar facas e eu disse pro meu marido que só posso aprender a cortar bife mas vou aprender com vc valeu mesmo o meu marido não tem paciência e nem tempo pra me ensinar valeu

Oi boa noite. Tô trabalho como auxiliar de açougue tô começando agora tenho 3 semana quero aprender mais sobre açougue carnes macias carne pra churrasco carne de panela e tipos de carnes.

Após assistir seu vídeo vou conseguir amolar minhas facas 😏 gratidão

começando agora no açougue já peguei a manha de afiar/amolar graças a ti irmão minha mãe em casa agradece por que meu pai afiando é um desastre kkkkkk agora ta tudo afiadinha boas de corte

Boa cara eu amolo a faca totalmente diferente de vc ,mas o interessante é o resultado final da para ver claramente q sua faca ficou boa ,o importante é ta passando o conhecimento pro pessoal sei como é dificil quando esta começando no ramo e vc esta sendo um otimo professor mesmo dicordando de algumas técnicas e modos q vc usa ,.Parabéns e sucesso

Humildade total. Ensina muito bem. Obrigada pelo vídeo, irmão!

Fabrício obrigado pela dica de passar a lixa na chaira ou fuzil essa técnica não conhecia mais me ajudou muito

muito obrigado por ensinar mais detalhadamente seus vidios sao muito frutiveis...

Chow..eu também sou açougueiro..Muitas vezes vou afiar a faça na chaira..invés de afiar ainda tira um pouco de fio que restava..tipo remada o fio ..

Muito bom a dica eu tenho 17 e tô começando agr tenho muito a aprender

fabricio vc e um exemplo de profissional e tecnica, sou douglas acougueiro do extra de sao paulo, aprendi bastante com seus videos, um trabalho sensacional

Há questão do afiado e verdade mesmo,eu que tô três mêses no açougue percebi isso,e agora so amolo minha faca com um afiado específico.obrigado pelas dicas.

Bacana Fabrício, comprei uma chaira tbem, vou assistindo seu vídeo, agora a pedra...a minha preciso trocar...mais eu gostei muito da sua demostração! Parabéns e obrigada.😉

O CANAL DE VCS É BOM DEMAIS PARABÉNS PELA HUMILDADE DE VCS E AJUDA BASTENTE QUEM ESTA NO INICIO DE CARREIRA NA AREA COMO EU

Boa noite amigo parabéns pela profissão e muito boa e ajudar vários açougueiro também ja trabalhei na mesma imprensa era supervisor dos açougue parabéns ..,🐃🐃🐂🐂

Gosto de facas como colecionador. Facas que não são caras. Valeu por mostrar o seu método de manter o seu ganha pão em ordem..

Como seria minha vida se na minha época existisse internet... Tenho 33 anos ... Trabalho em açougue desde os meus 13 anos e nunca tive ninguém que me encinace a desossar ... Mas ainda não é tarde vou aprender graças a vcs ... Um grande abraço ... Adriano Oliveira do Prado de Mogi das cruzes SP...

E uma honrra já ter trabalhado no rede economia aprendi muito, trabalhei na 2

Obrigada a dica Fiz 100 vezes todos os lados em 4 dicas q vi Fiz do meu jeito na chaira 🤷🏽‍♀️ Me resolvi Obg

Fabrício meu nome é Francisco e admiro vc eu não era acogueiro mas agora me formei vc é 10

Falou certo, mais não tem jeito cearto de molar vai dependo do jeito que vc costuma passa na pedra, o segredo e abrir o corte da faca e usa sempre a msm fusil

E eu nao gosto q ninguém pegue minha faca, pq ja percebi q quando outra pessoa afia a minha faca ela acaba ficando cega. Mas depois eu mesmo afio na chaira e volta ao normal.

Exelente video ajudou bastante. ainda mais. para quem esta começando. igual eu !!!!

Sou a prendiz gosto do jeito que vcs ensinam 👏👏

Obg Fabrício..q Deus te abençoe

Fabricio estou aprendendo com você beijos e parabéns ainda vou ser uma açougueira igual você kkk já estou no ramo as pouco

Bom dia gostei mto sua explicação .

Fabricio bom dia, muito bom seus vídeos, você pode mostrar como as pessoas podem pedir um corte para o grill que é conhecido como vazio? e outro chamado matambre, que é a tampa que cobre as costelas e é muito bom para encher e usar como corte a frio? obrigado.

Gostei Muito Fabrício Me Ajudou Muito

Muito bom eu ainda estou aprendendo as técnicas ainda estou quebrando a cabeça a faca fica sega as vezes.

Fabricio o que vc mostra no seus vidio ta me ajudando muito valew

Aprendizado com vc sempre é top

Boa Fabricio...cara esse video mim ajudou muito... faca cega nunca mais pcr...parabens pelo seu trabalho...

Isso é verdade sou fileteiro. .uso sempre a mesma chaira para afiar a minha faca peixeira. ..Se usar outra .Só com muito tempo de uso para ficar boa

Sempre aprendo muito com os vídeo do Fabrício mestre 🙏🏿

Obrigado mano valeu pela sua dica

Vlw mano, estou começando agora 🖒🖒

Muito boa e belas dicas

Olá amigo o certo é usar os dois fuzil (chaira) depois da pedra, é a chaira estriado e depois a chaira lisa aqui no Brasil os açougueiro não tem este costume, um grande abraço.

Vc com seus vídeos me tornou um cara top

Valeu pelas dicas,abraço. Tens,razão a parte fina, afia melhor!

Vale pelas dicas Sou canhoteira tem alguma alguma diferenças na hora de afiar estou comesando agora no ramo estou tendo tendo dificuldade na hora de afiar...

Fabrício vc e top muito bom parabéns

Muito bom Fabrício, eu também fico até mais de uma semana para passar na pedra. Sempre aprendendo com vc. Manda um abraço ai para os açougueiro do supermercado estrela em presidente Prudente SP. Abraço.

To aconpanhando sempre o trabalho, e aprendendo cada vez mais com vc . Abraço Galera de Santa Maria de Jetibá ES Galéra do Multishow Supermercado ✌️. Tmj

Valew mano começei agora com cortes de carne

Esse negócio de usar só uma chaira é super verdade, tbm uso uma só ..

Verdade pura a Shara e o segredo, voce tem que conseguir um " CLICKER " ou " rapid steel knife sharpener" digita ai no youtube esse segundo nome que vc vai ver, o clicker vai mudar sua vida se vc conseguir 1, muito bom video parabens !

Parabens fabricio taller vc nos ajuda mt

Parabéns explicou perfeitamente

Eu passo a faca pra baixo kkk e da super certo tbm

Vc é muito 10 10 obrigado

Isso ai fabricio obrigado por esse vídeo

Olá meu querido aqui são os açougueiros do Guarujá, Ueslei e Nildo , aqui tem um açougueiro fenômeno ele nos diz que amola de ano em ano kkkkk

Isso aí Fabrício acompanhado seus vídeos aprendendo sempre com vc pasero e nos abraço aí pra galera aqui de supermercado solução aparecida de Goiânia

A faca tem q ta rapando cabelo, c n não tem graça, essa semana um rapaz cortou o dedo feio cm ela, pq tava acostumado cm a dele q n corta mt, foi ko posto fzr um curativo p tentar parar o sangramento, tem q ter mt cuidado cm isso

Obrigado,Deus abençoe vc vida

gostei da dica essa chaira que vc passou a lixa é estriada ou lisa

Seria bom trabalhar com vocês em aprender mas um pouco

Muito bom, valew irmão👏

Tmj nos cortes .. E aprendendo mas com vcs .

eu só seu fã meu amigo eu sou churrasqueiro Mano eu gosto de acompanha vc

Não manu ,o lançe de trocar o fuzil vc tá 100% certo ,eu só uso um único fuzil ,e se ele tiver lá do outro lado do mercado eu paro ,pra ir buscar ele ,pode ter quantos fuzis for ,mas eu só uso um único ,eu consumo falar q é um casamento entre a chaira e a faca kkkkkk

Deu uma aula show parabéns, preciso saber se a marca da faca influência na hora de afiar ,pois cada fabricante usa um metal melhor que o outro .

Obrigada pela dica

todo respeito sou açougueiro sou do RIO e ja trabalhei com vc no suprer Compras da estrada da ILHA guerreiro seu modo de amolar e afiar a faca é muito complicado tem modo mais pratico que deixa a faca rapando pelo sem foça e que fique bem mais facil para que iniciantes consigam realizar o afiamento de sua faca... e sem brincadeira uma faca dessa polegada que eu amolo e afio duvido que com duas passadas eu tiro o bife de filé vc amolo afio e tem que passar mais de 3 vezes a faca para tira o bife a faca patina muito vou buscar meu cell hoje no concerto se der faço um video tambem vlw...... mas meus parabens ai pro seu trabalho ass Cleomir waechter(MULTIMARKET)(CAVALCANTE RIO) (ZONA NORTE)

boa noite gostaria de saber como armazenar a carne no frize pra dura mas dias

Bom cara sou faqueiro de linha de esfola da forma q vc fez aí não funciona para tirar couro de boi

Adorei muito bem explicado

Olá gostaria que vc tirasse uma dúvida a faça que eu trabalho deu uns dentes nelas o que faço para tirar esses dentes nela e pq está acontecendo isso

Gostei do vídeo! Obrigada pela dica!

Legal gostei

eu gosto de passar o lado fino da pedra no afiador, no lugar da lixa.

Parabéns manda um abraço pra maringa

Valeu pela dica amigo

Muito bom Escelente vídeo muito didático. Parabéns Fabricio um abraço. Tenho aprendido muito com seus vídeos. Show

Alô amigo Fabrício. Manda o link aí do grupo. Não tou conseguindo achar aquele vídeo que tem o link na descrição. Valeu irmão. Deus abençoe

Obrigado pela aula agora vai

Boa tarde Fabrício

Estou aprendendo cada dia mais Ninja...

Muito da ora fabricio

Eu queria aprender, mas é mais difícil do que parece, eu tento mas fica cega a faca kkkkk

Tenho dificuldade pra chaira a faca de bife as vezes acerto as vezes não. Tem algum macete que poça facilitar pra mim aprender?

exelente guerreiro, o brabo!

Excelente

Caraca da hora vou fazer desse jeito

Boa noite mim chamo genilson cunha posso afiar qualqer faca nessa tecnica

Valeu Fabrício, tu ensina bacana amigo

Boa gostei dou novo aq vou experimentar

Caramba fabricio seus videos são top cara muito excelente

pra vc q ja tem uma faca afiada e nao deixa ficar critica e so usar pedra 800 a 1200 , uso uma king 1200 pra afiar facas de carne comum e as 2000 a 5000 pra facas japonesas , essa carborumdum ai o lado fino e 320 , uso a chaira lisa e uma estriada fina oval a questao e so o valor , a carborumdum e mais em conta , mas uma king 800 dura muito

Eu pego com qualquer um e vc e meu primeiro

Eu já tô trabalhando há dois anos em açougue e apanho cm as facas 😢

Valeu! Foi muito útil pra mim!

Fica boa também se abrir o corte so de um lado da faca Se fazê a tempera da pedra dura mais

Muito bom suas aulas