Korábban a lehűtött és nem kevergetett tej tetejéről kanálla szedtük le a tejszínt, ha vajra volt szükségünk. Természetesen lehet vajat készíteni az aludtej tetején lévő savanyú tejszínből is, amit tejfölnek nevezünk. Ez a vaj viszont nem teavaj. És az a tejföl, nem a boltban kapható tejből kefir kultúrával készített, a tej aludt fölét nélkülöző készítmény. Teavajat csak friss tejszínből készíthetünk. Ezért vásároltunk Ukrajnában egy fölözőgépet, más szóval szeparátort. Ennek segítségével eredményesen gyűjthető nagy mennyiségű tejszín. Ráadásul a jersey szarvasmarha fajta teje koncentrált tej, sokkal több tejszín van 1 literen, mint a hazánkban fellelhető bármelyik másik fajta egy liter tejében. Videó sorozatban mutatom be a Tulipános Tanyán készülő élelmiszereket és azt az utat, mely a kertből, legelőről, istállóból a családi asztalig vezet.
Ha ettől több és több érdekel, akkor kukkants be privát Facebook csoportunkba (csak valódi profilképpel érhető el) : / 298656543858154
Végül, ha tetszik a téma iratkozz fel csatornámra és oszd meg a videó linkjét barátaiddal!
14 дек 2020
