Squisiti! Quasi uguale alla mia ricetta di famiglia. La differenza sta nella cottura, noi cuociamo la salsa, come voi, con aglio, olio, basilico e sale, quando è cotta, aggiungiamo acqua a sufficienza e versiamo i fagiolini, crudi, copriamo e, dopo 10 minuti, proviamo di sale, volendo di pepe e ancora basilico. Li avete mai provati con le polpette di carne o di pane? O di melanzane? O di pane e melanzane? La nostra cucina del Sud è di una ricchezza infinita! 👋👋💖💖
Ciao Anna, noi in genere se ci aggiungiamo qualcosa, sono i filetti di tonno oppure proprio la pasta per una sorta di insalata di pasta fredda con i fagiolini. Mai provato con carne o polpette di pane. Consigli?
Si usano moltissimo anche in Sicilia, soprattutto conditi con olio e limone, molto semplici ma buonissimi, oppure nell'insalata con pomodoro patate bollite olive nere olio aceto,e ovviamente sale e pepe 😋😋😋 Proverò questa vostra ricetta per stasera, non avevo nessuna idea su cosa preparare, visto che fa molto caldo, e non mi va di stare molto ai fornelli! Grazie per la dritta 😊👍
@@clararossi2128 Che bontà anche nella versione siciliana! I fagiolini sono un'ottima idea in estate per mangiare qualcosa di sano e delizioso! La prossima settimana ne esce un'altra simile per l'estate ;-)
Io sono di Lucera (FG) .Noi usiamo mettere tutto a crudo .Pomodorini fagiolini olio aglio origano sale .Un po di acqua e facciamo cuocere. Si possono aggiungere anche delle patate a pezzi diventa un piatto unico molto buono.😋
Buonissimi. Li sto preparando per cena. Alcune volte prima di spegnerli aggiungo il tonno in scatola ben sgocciolato dall'olio. Li taglio sempre più piccoli qualsiasi ricetta sia. Buon appetito con questa ottima ricetta😃
Anche a Roma li cuciniamo in questo modo sono buonissimi oppure lessati e conditi con olio aglio sale basilico pepe e aceto sono altrettanto buonissimi 😋👍
Mhh......che bontà!!!venerdì andrò al mercatino appositamente per comprare i fagiolini☺mi avete fatto venire una voglia!!!!ho l'acquolina in bocca😋grazie care amiche .....alla prossima👋💜
Ciao cara Giusy, poi li hai cucinati i fagiolini al pomodoro? Noi siamo state una settimana fuori e martedì esce una nuova ricetta fresca fresca ancora per l'estate ;-) Alla prossima
Anch’io cucino così i fagiolini.però metto gli spaghetti che faccio cuocere a parte dopodiché le salto in padella con i fagiolini. Un piatto estivo che adoro 🥰 grazie carissime sempre brave👍❤️
Ciao Rosa, sì anche noi spesso ci aggiungiamo la pasta per un bel primo piatto estivo. Pasta e fagiolini è davvero un buon piatto. Alla prossima ricetta!
SIGNORA ROSA ,AL SECONDO BOLLORE DEI FAGIOLINI CI AGGIUNGA LA PASTA ASSIEME E QUANDO SONO COTTI (PASTA E FAGIOLINI ) SCOLARLI BENE E POI UNISCE IL TUTTO CON IL POMODORO O IL PASSATO ...IMPIATTI E CI AGGIUNGA UNA GRATTATA DI RICOTTA DURA...VEDRA' CHE PRIMO FAVOLOSO -EVITA DI CUCINARE A PARTE LA PASTA E IN PIU' SI AMALGAMANO DI SAPORE ,,,,STESSA PROCEDURA LA PUO' FARE CON LE BIETOLE A COSTA ,,ANZICHE' I FAGIOLINI-
A Foggia abbiamo un'ottima ricetta molto simile. Si prepare il pomodoro all'aglio e basilico e vi si fan cuocere i fagiolini dentro. Il tutto va unito alla pasta cotta in acqua salata. Una bontà. CONSIGLIATISSIMO! Fatemi sapere...
Grazie Alfonso per aver condiviso la ricetta tipica foggiana, qui noi raccogliamo tutte le ricette tradizionali pugliesi: ru-vid.com/group/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE&si=vzoQOGxRmOYup5L2 puoi salvarti la playlist per il futuro. Facci sapere cosa ne pensi
Ottima ricetta! Io metto tutto insieme in una casseruola con pochissima acqua e faccio cuocere con il coperchio per una ventina di minuti. Metto l'origano al posto del basilico. Da leccarsi i baffi!
Ciao! Grazie per aver condiviso la tua versione della ricetta dei fagioli. Se ami la cucina pugliese qui trovi tantissime ricette tradizionali: ru-vid.com/group/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE&si=vzoQOGxRmOYup5L2 salvati la playlist per il futuro, ne aggiungeremo altre
Anche io li faccio così oppure con spaghetti o in bianco ma in tutti e tre i casi una generosa grattata di ricotta marzotica....e che te lo dico a fare....prova!!!!
Ah Maria Rita non sapevamo che questa ricetta dei fagiolini al pomodoro esistesse anche in Sardegna. Dai commenti che stiamo ricevendo deduciamo che si tratta davvero di una ricetta molto popolare in tutta Italia. Alla prossima ricetta!
sì poi in estate li cucini una volta alla settimana e li tieni in frigo 2-3 giorni in modo da avere sempre un contorno o condimento per la pasta pronto. Un piatto davvero immancabile in estate! Alla prossima ricetta Agnese!
Ciao Fabio sì anche noi molto spesso mettiamo la pasta. Pasta e fagiolini è uno dei piatti più buoni dell'estate insieme a pasta con la rucola...alla prossima ricetta
Oppure friggiamo l'aglio pomodorini sempre pochissimi e si mettono dentro crudi si aggiunge un po' d'acqua ma alla fine è come una rosolatura ma sempre poco pomodoro 🍅
Ciao Maria, sì ovviamente esistono varie versioni. Da noi si fanno anche solo con aceto e senza pomodori...i fagiolini sono il contorno perfetto per l'estate!
@@razorbak50 diciamo che la ricotta marzotica o il pecorino si usano in genere quando sì fa la pasta. Però ti dirò che se ce l'ho nel frigo, la ricotta marzotica a volte ce la aggiungo lo stesso per consumarla e poi perché è davvero troppo buona!
Li facciamo anche noi simili ma non così Meno pomodoro perché mi sembra un sugo li sfruttiamo intanto facciamo soffriggere l'aglio pochissimi pomodorini si buttano dentro ma è come soffriggere poi alla fine senza
Ciao Maria dipende...a volte noi li facciamo anche senza pomodori e solo conditi con aceto. Al pomodoro comincia ad essere un piatto unico, ottimo da mettere sui crostini di pane o per condire la pasta
