Noi facciamo o ruoto e patane e mulignane alla contadina ....si tagliano le melanzane a listarelle e si mettono sotto sale poi si tagliano le patate a tocchetti e dopo aver strizzato le melanzane 🍆 e sciacquate sotto acqua corrente si prepara il ruoto mischiando insieme patate melanzane pomodorini olio sale pepe aglio tritato origano e basilico e via in forno . Si può mangiare anche freddo. Questa è una ricetta antica della nostra Irpina 😊😊
Sa tt di casa. Mia bravi Imma Matteo ,coppia perfetta un connubio perfetto la mia mamma o ruoticelli e rame le tradizioni popolari prodotto di un passato e un presente attivo xnn dimenticare ,,,a mulignana si tratta cm una donna famosa versatile in tutta la sua bontà 😂🎉❤
Io le faccio spesso in estate quando c'è questo tipo di melanzane io non le fyiggo le condisco a crudo e metto a cuocere in forno o sul fornello e le chiamo a spaccarell'
Mi permetto di suggerire, mia cara Imma, che quando le melanzane si salano, si mettono in uno scolapasta con un piatto sotto, in modo che perdano l'acqua amara
