Schön das du wieder ok bist und ich freue wieder auf deine Videos und ich werde deine feine Bratwurst mal nachmachen. Da ich vor 55 Jahren meine Metzgerlehre abgeschlossen habe, aber den Beruf seit 50 Jahren aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr ausüben konnte, wird es mir trotzdem nicht schwerfallen dein Bratwurst nach zu machen. Deine Videos sind toll mach weiter so.
Herzlichen Dank für deine tollen Videos . Wirklich tolle Arbeit obwohl ich aus einer ganz anderen Branche komme mag ich den Metzger und Schlachter Beruf sehr . Mach weiter so ich finde deinen Kanal toll. P.s Kannsr du vielleicht für uns mal eine richtig tolle Gulasch Suppe herstellen? Ist mal was anderes und interessiert mich sehr .
Du hast einen richtig tollen Beruf erlernt, ich meine, ich habe vor zwanzig Jahren Maurer gelernt, auch eine prima Sache, kann man viel selber machen zu Hause oder bei Freunden,das war schon prima, aber wir haben immer noch nebenbei in den Wintermonaten geschlachtet und das war auch richtig Klasse,das kenne ich schon seit der Kindheit an und hat immer Spaß gemacht. Und jetzt, habe ich mir das" leichte" metzgern etwas beigebracht, viel in Foren gestöbert und unterhalten, viel bei RU-vid geschaut, im Endeffekt habe ich jetzt einen Raucherschrank, Wurstfüller, Fleischwölfe,Einkochautomaten, Pastetenformen usw😅, und das macht Spaß, die eigene Bratwurst, Leberwurst, Zwiebelwurst oder rotwurst selbst zu machen. Was ich eigentlich damit sagen möchte ist, im nächsten Leben,werde ich Fleischer 😅👍🏻, viel Erfolg weiterhin 💪
Finde ich richtig cool zu hören dass es da auch noch so motivierte Menschen gibt die auch Mal ihr essen selber machen und dass scheinbar auf hohen Niveau wenn du schon eine. Rauchkammer hast 👍🏼😁
Hurra, hurra, der Timo mit der Wurst ist da! Hurra, hurra, er ist schon wieder daaaa! :D Schön zu sehen, dass es dir wieder besser geht mit der Hand. Keinen Stress wegen den Uploads, wir sind nach wie vor hier :)
Hallo . Schön , das du wieder am Start bist . Habe deine Videos schon vermisst . Ich steh mehr auf grobe Bratwurst . Ein schönes Wochenende wünsche ich
Das ist top lasst euch von niemandem was sagen und euch verleiten genauso nicht immer auf billig gehen manchmal es es Mehrwert ein bisschen weniger für gutes Essen zu zahlen 😉👍🏼
Als erstes ich ziehe den Hut vor dir so jung und Meister ich sehe gerne deine Serien und werde auch einiges ausprobieren ich wünsche dir weiter. Viel Erfolg Gott beschütze dich und deinen berufsstand
Großes Dankeschön 😁👍🏼 Wir sind stets bemüht und eventuell schaffen wir es auch durch den Kanal Leute vom Handwerk zu überzeugen klar verdient man nicht so viel wie ein Studierender aber der spaß und Zeitfaktor ist ein mega großes pluspunkt 😁💪🏼
War schon vor 30 jahren in Würzburg bei euch einkaufen, vor 7 Uhr früh gabs schon geilen warmen Leberkäse usw. Jetzt hole und bestelle ich mein Material bei euch in Gnodstadt, immer wieder gerne.😊 Viele liebe Grüße aus Sulzfeld am Main
Super interessantes Video! Danke In der Video Beschreibung habe ich keine Gewürz Vorgaben gefunden? Warum hast Du keinen Schweinedarm genommen? Hast Du sie gebrüht und geräuchert oder nur gebrüht? Gruss und "weiter so!"
Die gewürzvorgaben sind im Video bei den gewürzen enthalten die Gramm auf KG Und die 24/26 nehmen wir immer für so würste die für feste geeignet sind wiel die lang ausschauen und ein bisschen weniger wiegen als die groben Bratwurst Es gibt aber auch Kunden die von uns die feinen in 28/30 bekommen 💪🏼👍🏼 Und Dankeschön 😁
Du muasst no a bissal am Fokus arbeiten, denn beim Verzehr san de Mültonnen scharf und ned du! So ab 16:00..😉 Es gibt ja auch schon seit langem Kameras mit Gesichtserkennung..😉😉 Aba a guade Wurscht host du gmacht!!👍
Hey das mit den Tonnen kann ich auch komplett verstehen aber das ist auch ein bisschen das Problem wenn man noch daheim bei seinen Eltern wohnt muss ich ehrlich sagen aber das wird sich dieses spätestens Anfang nächsten Jahres ändern😅 Aber das mit den 3x Wurst weis ich nicht was du mir damit sagen willst
Ich hab mich mal an einer groben Bratwurst Thüringer Art versucht. Da ist irgendwas falsch gelaufen. An was liegt es wenn die Wurst zu gummig und zu homogen wird? hab ich zu wenig Schüttung rein ? oder zuviel Kutterhilfsmittel? Evtl. hast mir da nen Tip. Super Videos aufjedenfall ich hab alle gesehen.
Mensch Rögele...jetzt hau mal endlich deinen online Versand raus!!! Auf das ich wieder sehr gutes Fleisch bzw Wurst von einem Metzger meines vertrauens bekomme. Lg Jörg
Ja stehts bemüht wird aber am Anfang wahrscheinlich nur rohprodukte und gläser werden wegen der kühlkette sowas wie Wiener oder Aufschnitt wird erst nächstes Jahr in Angriff genommen wir wollen erstmal schauen wie der Onlineshop dann anläuft
@@Metzgermeister_Roegele Alles gut Metzgermeister...Ich schließe dann sofort ein Abo ab.Endlich wieder mit Appetit Fleisch und Wurst Verzehren. Lg Jörg
