Caxa è un'azienda che nasce nel 2011
trattiamo essenzialmente fagioli un po' di tutte le tipologie,
dei ceci, i ceci si distinguono perché hanno diverse calibrature,
abbiamo tutta la varietà delle lenticchie
poi in genere copriamo un po' tutta la tipologia di legumi,
trattiamo anche cereali
e anche quelli che vengono definiti pseudocereali rappresentati
da grano saraceno, dal miglio, dalla quinoa e coì via.
Caxa commercializzava il prodotto esattamente come arrivava,
da qualche mese a questa parte ha implementato
un impianto di selezione e di pulitura dai legumi,
selezionando abbiamo quindi la possibilità di capire effettivamente
il grado di pulizia del prodotto
e anche che tipologia eventualmente di contaminanti
possono esserci all'interno.
La necessità è nata dai clienti stessi, che vogliono avere un prodotto
che sia sempre più sicuro e ovviamente conforme
a quanto richiesto dalla legislazione.
Quindi da li, l’idea di introdurre la macchina Fenix della 3U Vision,
portando nel loro laboratorio dei contaminanti
che usualmente troviamo all'interno dei nostri prodotti,
quindi sassi, parti vegetali, semi estranei,
corpi estranei anche pericolosi come quelli metallici,
ma anche vetri e così via.
Nei test che abbiamo effettuato della Fenix, ci hanno dato
effettivamente grossa soddisfazione da questo punto di vista,
perché abbiamo visto che tutto ciò che veniva immesso nel prodotto
volontariamente, veniva tolto da questa macchina,
utilizzando ricette molto mirate su prodotti specifici
avevamo delle performance piuttosto alte
e quindi prodotto pulito, prodotto selezionato
e scarti molto molto concentrati.
La selezione ci consente anche di intervenire su quelle che sono
le caratteristiche e le difettosità insite nel prodotto,
la 3U Vision ci ha mostrato di essere molto efficace in questo senso,
di poter togliere effettivamente anche difetti
quasi occulti del prodotto quindi macchie molto piccole,
oppure la presenza di qualche insetto sottopelle,
che è un grosso problema per la nostra tipologia di prodotti,
la presenza per esempio di semi estranei
che possono essere anche molto simili al prodotto stesso,
proprio perché fa anche una selezione per forma.
Per esempio noi dobbiamo, nelle lenticchie,
selezionare e togliere delle cariossidi di frumento,
in questo caso la macchina riesce proprio identificare
anche la forma diversa, a selezionarlo e quindi a scartarlo.
Avere la doppia tecnologia del RGB e dell'infrarosso
è sicuramente la componente vincente questa di questa macchina
funziona bene anche per il discorso che
ha un numero di elettrovalvole molto più elevato
e questo consente di andare a colpire in maniera precisa il difetto
senza andare ad eliminare anche la quantità di prodotto
che cade attorno al difetto.
Abbiamo sicuramente incontrato molta disponibilità
anche nel momento in cui ci sia bisogno di fare
a livello di collegamento da remoto qualche correzione delle ricette,
l’assistenza post vendita buona, assolutamente.
Io mi occupavo di controllo qualità,
restando fuori in produzione si capiscono veramente tante cose,
io mi sono molto appassionata alle macchine,
rispetto per esempio ad esperienze precedenti,
quando abbiamo visto la 3U Vision,
ho visto una maggiore capacità proprio di regolazione,
anche più semplice forse
e ho visto la ricettazione più immediata
sì è riuscito a fare le ricette maniera abbastanza rapida
ed efficace fin da subito, quindi è stato sicuramente un plus.
Stefania Pozzan responsabile controllo/assicurazione qualità presso Caxa Srl
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26 авг 2024
