No se pueden poner tanto tiempo las almejas .Se ponen al final con cinco minutos llega. También se puede aprovechar el agua de las almejas para el caldo, aquí no se nombra. Debe predominar más la cebolla y queda mejor el azafrán,el pimentón mejor para la carne, aunque es una opción.
Gracias por tu comentario, esta receta es una receta mía y no busco que prevalezca la cebolla y tampoco azafrán, porque me interesan otros sabores en la misma y por eso lleva solo la necesaria y pimentón, por el éxito que ha tenido esta receta en mis restaurantes, parece que es una receta redonda. Pero si tu forma de hacerla es que la prevalezca la cebolla y que lleve azafrán, entonces, será tu receta y no la mía y que seguramente estará igual de rica o mucho más. Gracias por tu comentario y un saludo.
@@danielakuan4991 No sabes cuanto me alegra saberlo, así es la cocina, no todo tiene que ser exactamente igual, para que este bueno, muchas gracias a ti por el comentario y que sigas disfrutando al cocinar, Un saludo👏👏👏👏
Gracias por tu comentario, difícilmente en diciembre, que es cuando se hizo este plato, puedes encontrar un tomate maduro que aporte sabor a un plato, por otra parte los tomates naturales envasados, ya sea enteros, troceados o triturados, son tomates recogidos en su temporada, en su punto optimo de maduración y dulzura y que no ha sufrido ninguna transformación, por lo que aportan todo el sabor del tomate natural, dado que se ha recogido en su debido momento, siendo este tomate, el que se utiliza para hacer los tomates fritos industriales que puedes encontrar en el mercado, seguramente puedes encontrar mucha información al respecto, te puedo asegurar que en todas las cocinas de los grandes restaurantes, fuera de temporada, se utiliza el tomate natural ó frito, envasado, no obstante respeto tu opinión al respecto y te agradezco el comentario, Un saludo.
Ana te agradezco que me preguntes, se hacerlos de un par de maneras, pero tendrias que esperar porque voy sacando videos que ya tengo hechos con una planificacion basada en varios factores y ahora mismo tendras que esperar unos 15 videos antes, si tienes paciencia, los hare. un saludo
Por cierto me ayudaría mucho si tienes alguna foto me la envies canalcompis@gmail.com y asi puedo ver si son como los mios, sino no pasa nada hago los mios que los e hecho en algunas veces en el hotel y a ver que te parecen.
