Danke für diesen Beitrag! Ich habe diese Mühle seit gut einem Monat und bin absolut begeistert. Ich nutze Sie für Espresso und Mokka. Für beides geschmacklich exzellent. Auch das Einstellen des Mahlgrades verschiedener Espressosorten ist mir bisher gut gelungen. Trotz der Klick-Einstellung. Zur Not könnte man auch zwischen den Klicks "anhalten". Und übrigens...wenn man das Auslaufrohr, das hier elegant durch einen Magneten gehalten wird, ab und an reinigt, dann entsteht auch kein Torraum von 6Gramm sondern vielleicht höchstens 4Gramm...als kleiner Tip.
kann ich fast alles bestätigen. nur Mokka mache ich keinen. Der Totraum ist übrigens kleiner je gröber der Mahlgrad ist. Bei Filter ist er viel geringer als diese 6 g.
Hallo Kaffeemacher, vielen Dank für das Video zur Fiorenzato Allground. Viele eurer „eher negativ“ ausgelegten Punkte kann ich so aber nicht bestätigen. Ich teile hier mal meine Erfahrung mit der Mühle. Zum Display, ich muss auch im abgedunkelten Modus nur 1 mal tippen und sie läuft. Dass man hier 2 mal tippen muss, um die Mühle erst „aufzuwecken“ kann ich nicht bestätigen. Keine Einschränkung ob abgedunkelt oder nicht. Auch ist bei meiner Mühle ein 250g Bohnenbehälter dabei und kein 500g wie ihr im Video erwähnt. Generell finde ich den Vergleich zum Single Dosing auch nicht gerecht, denn diese Mühle „soll und will“ auch keine Single Dose sein. Ebenfalls die 6g Totraum kann ich unabhängig davon ebenfalls nicht bestätigen. Bei mir sind es eher 4g. Das wiederum in Relation als klassische Mühle, ist dann doch eher positiv im Vergleich zu anderen in diesem Segment. Wer eine Single Dose Mühle haben möchte kauft sich eine andere, ich denke das ist klar. Die Reproduzierbarkeit des Mahlgrades bei gleicher Bohne nach dem Reinigen ist bei mir exakt und ich meine hier wirklich exakt der gleiche Punkt. Auch die Extraktionszeit ist hier mit +- 1sek. perfekt. Bei mir kommen die 18g, einmal zeitlich eingestellt, ebenfalls mit max. 0,2g Abweichung raus. Die Regel ist aber meistens sogar besser und nahezu 18,0g. Also mein Fazit zur dieser „klassischen Mühle“ von Fiorenzato, das Level und die Qualität zu diesem Preis, das muss erst mal ein anderer Hersteller bieten. Ich sehe keine vergleichbare Mühle auf dem Markt, die alle diese Aspekte vereint. Die Reinigung ist hier auch noch mal extra zu erwähnen, das macht richtig Spaß da ebenfalls so einfach. Für mich eine super Mühle in Gastroqualität. PS: Ich komme von einer Eureka Oro Single Dose Mühle ;) Beste Grüße in die Schweiz :)
Das widerspiegelt meine Erfahrung sehr gut. Ich habe mir noch den Balg von Etsy geholt um die Mühle als Single Dose zu verwenden. Er ist etwas fummelig aber erfüllt seinen Job.
Für mich ist das Video gleich zweimal spannend; 1. bekomme ich die Mühle für unseren Shop. Ich freu mich drauf. 2. habe ich die Bezzera duo top de im shop sowie zuhause im Betrieb. Beide klappern wie eure. Mir fehlt die Langzeiterfahrung zu den Mitbewerber. Aktuell habe ich jedoch den Eindruck, dass bezüglich Klappern die Mitbewerber besser sind.
Super dass ihr die Mühle mal getestet habt! Dennoch würde mich auch mal sehr eins der reinen Espresso Modelle interessieren aus dem Portfolio von Fiorenzato. Gerade die PRO Modelle haben einen extrem schönen Zugang zum reinigen bei dem der Mahlgrad auch nicht verändert wird.
Die Pro Varianten auch mit GBW. Wäre noch spannend einen GBW showdown. Wobei, was will man mehr als eine Mahlkönig? Eine kleine Variante für zuhause mit GBW :)
Vielen Dank für das wie immer sehr informative Video :D Mich würde auch mal ein Review zu einem der Olympia Express Mühlen interessieren (v.a. zur relativ neuen SD Variante) und ob sich der stolze Preis lohnt :)
Wieder ein Super Video 👍 Danke Könntet ihr mal die neue Jura one und die dazu empfohlende Mühle testen! Soll ja eine Einsteiger Barista sein! Danke schon mal 😊 Gruss Jan
Hallo zusammen Erstmal vielen Dank für euren sehr detailierten und informativen Videos. Ich überlege mir die Mühle zu kaufen und erhoffe mir davon den Mahlgrad gut und wiederholbar zwischen Espresso und Kaffecreme zu wechseln. So könnte ich auf eine zweite Mühle verzichten oder dem Trick mit weniger Füllmenge im ST umgehen, was mir lieber währe. Würdet ihr diese Mühle in dieser Hinsicht empfehlen? Mir ist bewusst, dass ich beim wechseln jeweils den Totraum ausmahlen muss. Falls nein, gibt es da Kandidaten welche diese Anforderung erfüllen? Vielen Dank und liebe Grüsse
Liebes Team von Kaffeemacher, macht doch bitte mal ein ausführliches Testvideo von der brandaktuellen Fiornenzato AllGround Sense GbW, dies würde viele technikaffine Kaffeegenießer interessieren, zumal es noch so wenig als Kaufentscheidung im Netz gibt. Das Interesse an günstigeren GbW-Mühlen wird immer größer vor allem im Home-Segment mit einem Preis sehr deutlich unter 2.000,--€, da spielt die Fiorenzato AllGround Sense eigentlich in einer eigenen Liga, ein Grund mehr diese Mühle objektiv von Euch mal genauer unter die Lupe zu nehmen.
@@Kaffeemacher Liebes Team, mir ging es auch um die Genauigkeit, die Störanfälligkeit, die Bedienbarkeit und die Zuverlässigkeit! Es gibt von Fiorenzato oder von EspressoTV (weiß ich nicht mehr genau) ein Video, wo während des Mahl- und Wiegevorgangs gegen den Tisch gestoßen wurde und die Mühle ungestört weiter gemahlen hat. Solche Fragen würden mich interessieren, wenn sich dies alles bewahrheiten sollte, dann wäre diese Mühle zu diesem Preis wirklich absolut mehr als ihren Preis Wert!
@@oliverschiedeck6838 Von Welter & Welter gibt es ein Video dazu, in dem sie die Mühle vorstellen. Soll wohl kurz aufhören zu mahlen, dann aber direkt wieder die Mahlung weiter machen. Ich hab mir jetzt eine bestellt 😅 Aber genau die Störanfälligkeit wie bei anderen GbW stört mich bei bisher allen anderen Geräten massivst.
Falls ihr so etwas in die Finger bekommt, könntet ihr euch mal einige Dinge von Kickstarter anschauen. Es klingt immer alles sehr vielversprechend aber eure Meinung würde mir mehr verraten als ein gutes Werbevideo. Zum Beispiel die Meticulous Espressomaschine, den Timemore electric coffee grinder, den Burr Grinder oder die la fenice mit Induktionstechnik zum schnellen bereit werden der Maschine. Das soll keine Werbung sein, es gibt sicherlich viele tolle und nicht so tolle Projekte aber abseits von Traditionsunternehmen gibt es für mich oft ein riesen Fragezeichen. So oder so, vielen Dank für eure tollen Videos.
habe es von Fiorenzato nun schriftlich. Die Sense hat weniger Totraum als die normale Allground. Es ist die aktuell beste Gbw Mühle für zuhause. Schade gibts keinen kurzen Test von euch
Inzwischen habe ich die Mühle und bin bisher höchst angetan. Die Mühle ist subjektiv sau schwer, sehr solide und wertig. Bei meinem aktuellen Espresso Mahlgrad bracht sie ca. 13 s für 16 g. Der Kaffee schmeckt mir um Welten besser als vorher aus der Mahlkönig Vario Home V3. Kleine Kritik habe ich an der Siebträger Halterung, denn mein ST passt nicht so drauf, dass ich ihn nicht festhalten muss. Da ich ihn aber sowieso so drunter halte, dass der Kaffee optimal in die Mitte rieselt, stört es mich nur geringfügig.
@@Kaffeemacher übrigens ist der Totraum SEHR VIEL kleiner bei Filtermahlung, weil das gröbere Mehl leichter heraus rieselt. Und mit dem Sensorfeld hatte ich bisher keine Probleme. Man muss auch nicht erst den Bildschirm "aufwecken", es geht auch sofort.
... also jetzt mußte ich aber schon schmunzeln ... bei mir zu Hause steht genau diese Kombination aus Mühle und Maschine ... Ich habe eine Bezzera Duo DE (gekauft direkt als sie auf den Markt kam) und eine Firoenzato AllGround (auch sofort gekauft als sie auf dem Markt kam). Damit möchte ich nur sagen, daß ich beide Geräte sehr genau und schon länger kenne. Warum man diese Mühle auf ihre Einzelportionenmahlfähigkeit überprüft erschließt sich mir nicht, eine Harley Electra Glide macht im Gelände auch keine gute Figur und eine Husaberg beim Cruisen ebenfalls nicht... :-) Bzw. man sollte die Mühle nicht dafür rügen, daß sie völlig ungeeignet ist für Einzelportionen, dafür ist sie (siehe Bohnenbehälter...) überhaupt nicht gebaut und ja: auch wirklich ungeeignet. Ich benutze die Mühle nur für Espresso (Filterkaffee macht man meiner Meinung nach am Besten mit einer Handmühle, da Handmühlen zumindest von der Optik des Kaffeesatzes nach dem Brühvorgang weniger Feinpartikel produzieren und bei mir geschmacklich (mein Geschmack versteht sich) immer bessere Ergebnisse erzielt haben als jede andere preislich noch einigermaßen erschwingliche elektrische Mühle). Natürlich habe ich die Mühle ganz gegen meinen Einwand oben auch auf ihre Fähigkeit Einzelportionen zu mahlen überprüft und diesbezüglich auch den Blasebalg von LESBREW erworben (ich will nicht gemein sein, aber das kann man sich wirklich sparen, der Blasebalg ist von ausgezeichneter Qualität aber die Mühle kann das wirklich nicht...) und da ist mir auch aufgefallen, daß regelmäßig 4 gr. gefehlt haben bzw. plötzlich 3 gr. zu viel herausgekommen sind. Ich habe darauf hin die Mühle zerlegt und der Auswurf, der aus Plastikteilen zusammengesetzt ist ist meiner Meinung nach eine Fehlkonstruktion, da er genau gegenüber der Öffnung aus der der gemahlene Kaffee aus der Mahlkammer geschleudert wird eine Kante hat, wo sich unendlich viel Kaffeemehl sammelt und unkontrolliert entweder hängenbleibt oder dann spontan mit in den Siebträger fällt... irgendwann... Geschmacklich ist die Mühle allerdings meiner Meinung nach wirklich sehr gut. Eine Frage habe ich noch: Wie viel Kaffee in 10 Sekunden ausgemahlen wird hängt doch erheblich auch vom Kaffee und vom Mahlgrad ab... Bei mir mahlt die Fiorenzato ca. 8 Sekunden für einen 18gr. Espresso 45 gr, raus (eher helle Röstungen), der ca. 25 Sekunden läuft, wie meßt ihr das denn genau, ihr bräuchtet ja um eine Vergleichbarkeit der Geschwindigkeit herzustellen genau den gleichen Mahlgrad bei jeder Mühle bei gleichem Kaffee... Ich bitte ganz herzlich um Verzeihung, daß das so ein Roman geworden ist, aber wir sind hier ja auch nicht auf Tiktaktok... 🙂
Danke für deinen ausführlichen Kommentar und Bericht aus dem Alltag. Zu deiner Frage: wir testen alle Mühlen mit dem gleichen Kaffee und dem gleichen eingestellten Mahlgrad via definiertem Rezept. Wegen Single Dosing: das testen wir bei allen Mühlen, weil manche, die nicht als SD Mühlen beworben werden, denn gute Arbeit leisten.
Die Duo DE steht auf meiner Entscheidungsliste. Beim letzten Video noch gefragt und schon steht zufällig der Dualboiler bei euch *_* dann warte ich auf euren Test bevor ich mich Entscheide, die Genauigkeit der Volumetrik ist für mich Wichtig :)
Wirklich tolle Videos! Was ich mich jedoch Frage ist, weshalb ihr immer nur einen Shot abwiegt. Es kommt ja nie zu 100% aus beiden Ausläufen die gleiche Menge, wäre es dann nicht besser den Shot als ganzen zu messen ? Liebe Grüße
Leider ist dein Mahlgrad nicht unser Mahlgrad. Jede Mühle ist etwas anders kalibriert, daher musst du dies selber einstellen. Wir verwenden beim Apas ein Brühverhältnis von 1:2,5 in 27sek., das schmeckt hervorragend. Viel Spass beim Einstellen grüsse Pascal
Danke für den Hinweis, dass diese Mühle für Rollstuhlfahrer nicht so geeignet ist, weil die Mahgradscala obendrauf und nicht an der Seite angebracht ist!!! 👍
Eigentlich schade, dass sie so durchschnittlich ist. Fand die Kombi aus bunter Cube und passender allground immer ganz nett, wenn auch komplett überbezahlt
Die Frage ist ob der große Totraum so dramatisch ist. Andere kaufen sich ne 500 gramm packung fertig gemahlenen Kaffee, die Wochenlang geöffnet ist. Erstens ist der Kaffee im Totraum UV und Luftgeschützt, zum anderen wird er auch wenig erwärmt.
Willst du deine Mühle wirklich mit vorgemahlenem Kaffee vergleichen, nicht besser mit anderen Mühlen? Leider ist der Totraum nicht luftdicht abgeschlossen.
UIihhh, uiihhh uiiihhh, auseinanderbauen der Mühle in eingeschaltetem Zustand 😨aber anscheinend merkt die Mühle das, denn auf dem Display sieht man einen Warnhinweis
Och naja, du übertreibst aber ein bisschen. Scheint definitiv ein vermeidbarer Konstruktionsfehler zu sein, trotzdem vermute ich, dass die in der Gastronomie ziemlich konstant arbeitet, weil das Kaffeemehl nicht lange liegt, sondern konstant weitergeschubst wird.
