FOCACCIA ATOMICA ALLE CIPOLLE focaccia con cipolle ricetta facile focaccia alle cipolle 

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ingredienti
Farina 0 o 00 400 grammi
Acqua 220 grammi
Lievito di birra 5 grammi
Sale 5 grammi
olio 30 grammi
cipolle 500 grammi
parmigiano 30 grammi
In una comoda ciotola mettere 220 grammi di acqua e i 5 grammi di lievito,
far sciogliere bene ed aggiungere i 30 grammi di olio,e i 400 grammi di farina,lavorare e quando comincia ad addensarsi aggiungere i 5 grammi di sale.lavorare ora sul tavolo per 5 minuti con forza.
Creare una palla e metterla a lievitare coperta per circa un ora o finchè non raddoppia in suo peso.
Ora stenderla su una teglia diametro 33 e mettere a lievitare in forno tiepido 40°per quasi un ora finchè sarà ben lievitata,preriscaldare il forno a 200 gradi e infornare,dopo 5 minuti aprire il forno e aggiungere il formaggio grattugiato.
Completare la cottura della focaccia per un totale di circa 15 minuti.