Mia mamma era salentina e con questa focaccia ci sono cresciuta. Quando mamma la preparava il profumo inondava il palazzo (abitiamo in provincia di Milano) ❤❤e i vicini, con ogni genere di scusa, venivano a suonare al campanello e mamma, generosissima, ne regalava a tutti (ne faceva almeno 3 teglie!!!). Viva il Salento e la Puglia tutta❤
Che ricordi....meraviglia delle meraviglie, da piccola in un paese vicino Napoli, papà si fermava a comprarla ...e la differenza è che mancavano le olive. Buonissimaaa ✌️
Ciao! Anche mia mamma è pugliese!...conosco bene questa focaccia!!! Buonissima non ce ne di migliori!!!!...ho salvato la ricetta proverò a farla io!!!! Grazie è stato un piacere...viva la Puglia❤
Altro che acquolina..che meraviglia...mia figlia è sorella consacrata vicino a Bari quando sale a casa non si dimentica mai di portarla sa che ci piace molto... grazie
Ciao Graziella io sono sarda vivo in Sardegna con un marito Barese faccio da tempo la focaccia come la tua ed è favolosa ,i miei e gli amici ne vanno matti .w la Puglia . Un abbraccio ❤
Grazieeee Graziella...quanto cucini bene, la cucina pugliese mi piace immensamente. Mi sono iscritta, spero nelle tue squisite ricetti pugliesi. Un abbraccio, già ti adoro ❤
Complimenti Graziella domenica la faccio di sicuro sarà una sorpresa gradita per il mio compagno che è di Andria. Io invece Veneta. Grazie per tramandarci le tue ricette 😘
Complimenti Graziella. Ho fatto la focaccia appena visto il video. Ho utilizzato le mie dosi con la tua tecnica così semplice ed efficace. Il risultato: una focaccia strepitosa alla quale nessuno può resistere. Grazie davvero di ❤ e... W la Puglia
Il condimento va preparato molto prima in modo che butta il succo dei pomodorini, vero, mi è stato consigliato che è fondamentale usare l'acqua dei pomodori.
Cara Graziella È veramente uno spettacolo da focaccia io l'ho fatto una volta e mi è venuta bene Stasera ci sto riprovando però volevo sapere il diametro della tua teglia che conosco benissimo Io sono di Bari e quindi se raddoppio le dosi Vorrei sapere da te il diametro della teglia in quanto a me piace come la tua né sottile e né alta ma alveolata Grazie ancora Un abbraccio brava😊
Vorrei saperla fare anche solo con un decimo della tua maestria, il risultato sarebbe gia’ meraviglioso. Brava! Olio ovviamente in buona quantita’. Ottimo
Che buona ! non vedo l'ora di farla ! Vivo all'estero e non so se trovo una teglia in ferro per fare la focaccia...e che diametro ? Grazie di cuore per una risposta ❤
Complimenti le tue spiegazioni sono molto chiare e la tua ricetta è ottima, vorrei chiederti un consiglio su come preparare la teglia per essere pronta alla cottura visto che l' ho acquistata in uno dei miei soggiorni ad Alberobello luogo che amo particolarmente e dove torno con tanto piacere.Grazie e buon lavoro ❤
💗grazie . Devi bruciarla in forno a 200 gradi fino a che non diventa nera ( se hai un panettiere di fiducia fallo fare a lui ). Una volta nera va unta bene con olio e poi asciugata con carta assorbente. La cosa importante è che non va mai mai mai lavata in acqua o con acqua ma solo asciugata e pulita con carta assorbente.
Graziella ho visto solo ora il video della tua focaccia 😋😋😋 è a dir poco spettacolare proverò i tuoi consigli l olio nella focaccia barese ci stá altrimenti non si chiama focaccia anche perché il nostro olio pugliese è il massimo 👍👍non direi che la focaccia barese fa venire il colesterolo 😁ci sono ben altri alimenti ricchi di colesterolo e poi come tutte le cose se non si esagera non succede nulla 😁👍👍
@@CucinaconmeGraziella dalla foto sembra scrostata...mi scusi se mi sono permessa di fare questa segnalazione ma molte persone cucinano in pentole disastrose e non sanno che corrono rischi per la dalute. Tra l'altro dove l'ha acquistata? Online o in Salento?
Buongiorno. Mi sono iscritta perché tutte le donne anziane della famiglia non ci sono più e a volte ho alcuni dubbi su procedimento, dosi e ingredienti che non riesco a risolvere. Ad es. Una zia preparava la pizza con i ciccioli fatti da lei e, basandomi sui ricordi e sulla ricerca su Internet me la sono preparata. Buona ma non come quella della zia.😊
Ora ho letto gli ingredienti.Cliccate sul link che ha mandato Graziella nei vari commenti dove vengono chieste le dosi,poi scorrete piano tutta la pagina,e sotto al titolo in stampato maiuscolo in neretto, ci sono scritte le Dosi 😊
