FOCACCIA SENZA GLUTINE 😱😍 come quella del forno😱 || Francy’s Bakery

Подписаться 6 тыс.

Просмотров 21 тыс.

50% 1

Una focaccia super gustosa e soffice... proprio come quella del forno 😍
Tutti in famiglia l'adorano! Cosa aspetti a farla?
Ci vogliono solo pochi semplici passaggi, ingredienti genuini per un risultato strepitoso!
INGREDIENTI 🇮🇹
20g lievito secco (o un panetto di quello fresco)
5g zucchero
900ml acqua tiepida
1kg Mix B Schär (o farina senza glutine per pane)
15g sale
40g olio d'oliva
INGREDIENTS🇬🇧
20g dry yeast
5g sugar
900 ml warm water
1kg gluten free flour for bread
15g salt
40g olive oil
Seguimi su instagram!! 🇮🇹👉🏻 ...
Follow me on instagram!! 🇬🇧👉🏻 ...

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 58

@fghi203 Год назад

Complimenti! Semplice veloce e senza tanti fronzoli.....brava👍🏻

@francysbakery Год назад

Grazie mille! ❤️

@annaritagiungi9771 4 месяца назад

Ciao Francy, ieri ho fatto la focaccia e come ti ho detto è venuta bene, anche se a distanza di ore l'impasto risulta un po' gommoso. Oggi ho provato il pane è lievitato poco sono rimasta delusa non faccio altro che fare prove. A questo punto non proverò la pizza farcita come ti avevo detto. Cosa manca ai miei impasti l'addensante? O cosa? Buona giornata.

@francysbakery 4 месяца назад

Hai provato a vedere se il lievito é attivo? A volte é successo che il problema fosse proprio quello. Io uso il lievito secco caputo. Nel caso tenta con quello fresco. Mi dispiace perché alle altre persone é venuto sempre benissimo… oppure può essere dovuto al cambio di farina, perché ogni mix é diverso e di conseguenza hanno una resa diversa. fammi sapere ❤️

@LucianoAzzolini-t1f 11 месяцев назад

Complimenti, molto buona.

@francysbakery 11 месяцев назад

Grazie mille ☺️

@letyfid8754 2 года назад

Bravissima!!!La preparerò nel fine settimana!

@francysbakery 2 года назад

Grazieee! Fammi sapere 😃❤️

@GraziellaCabras 6 месяцев назад

Quantità di farina, grazie

@francysbakery 6 месяцев назад

1kg di farina Mix B Schar 😃

@mariaspadano4044 2 года назад

Che bontà! Grazie per la ricetta! 😍

@francysbakery 2 года назад

Grazie a te! 🥰

@nicolettacara1959 Год назад

Si può congelare dopo cotta oppure decongelandola si indurisce?

@francysbakery Год назад

Ciao! Siii certamente puoi congelarla dopo che l’hai cotta. Io lo faccio sempre 😃❤️ quando la togli dal congelatore, poi mettila un pochino nel forno caldo… ti sembrerà di averla appena sfornata 😍

@palmerinodesensi8121 Год назад

Si può sostituire il lievito secco con quello fresco?

@francysbakery Год назад

Si certo! Se vuoi mantenere gli stessi tempi di lievitazione allora ti consiglio un panetto intero. Se invece vuoi mettere meno lievito, ti consiglio di aumentare i tempi di lievitazione 😃🥰

@FrancescaGarcea Год назад

Si può usare il lievito istantaneo per preparazioni salate?

@francysbakery Год назад

Ciao ❤️ alcune ricette prevedono il lievito istantaneo, peró io non l’ho mai usato. Non so come verrebbe il risultato

@dariomazzella331 2 месяца назад

Qual'e la giusta percentuale di idratazione per un impasto senza glutine? A me non esce mai compatto esce sempre come una pastella 😢😢

@francysbakery 2 месяца назад

Ciao! 😃❤️ se usi la farina per pane Schar l’idratazione è sempre 100%, quindi su un kg di farina si mette 1 litro di acqua. Se invece usi altri mix la percentuale varia, tipo con Caputo e Nutrifree è circa all’80%. Con gli impasti senza glutine bisogna sempre fare doppia lievitazione, perché l’impasto prende consistenza con la lievitazione. Segui i miei video e vedrai che otterrai dei buoni risultati! Se cambi tipo di mix rispetto a quello che uso io, scrivimi così ti aiuto per regolarti con l’acqua! 😃❤️

@gemmapojer2343 Год назад

Si può usare anche il lievito fresco che io lievito fresco a cubetti grazie mille

@francysbakery Год назад

Sì certo! Ti consiglio un panetto di quello fresco 😃 stessi tempi di lievitazione 😃

@AntonioDiGilio 17 дней назад

@@francysbakeryun panetto fresco di lievito intendi 40 gr ? Grazie

@francysbakery 17 дней назад

Ciao! 😃 un panetto di lievito fresco corrisponde a 25 grammi 😃

@msmiciamau 6 месяцев назад

Forno statico o ventilato?

@francysbakery 6 месяцев назад

Ciao!😊 Forno statico

@riccardorugani2639 Год назад

Ciao, ho provato e riprovato a fare la tua ricetta ma non mi lievita.. che tipo di lievito usi? E l’impasto dove lo lasci a lievitare?

@francysbakery Год назад

Ciao! Io solitamente uso quello del supermercato, oppure mastro fornaio di pane degli angeli. Il fatto che non ti lievita potrebbe essere dovuto o al lievito che è vecchio, oppure all’acqua troppo calda che ammazza il lievito. Io solitamente metto l’impasto sempre nel forno con la luce accesa. Se vedi che con il lievito secco continui ad avere problemi, prova ad utilizzare quello fresco 😋 spero di essere stata d’aiuto! Fammi sapere 😃

@riccardorugani2639 Год назад

@@francysbakery ok molte grazie!!! Riprovo a rifarla e ti faccio sapere 😃

@vanessabattista1788 8 месяцев назад

Salve con 500g di farina quanto lievito fresco devo mettere perché la dose del video per noi è troppa

@francysbakery 8 месяцев назад

La metà! Basta dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti! 😃 fammi sapere 😃❤️

@vanessabattista1788 8 месяцев назад

@@francysbakery È venuta buonissima grazie

@francysbakery 8 месяцев назад

@vanessabattista1788 prego! Sono contenta! 😃❤️❤️

@aliciacalvo3264 10 месяцев назад

Este pan como se come como base de un relleno o para partir mitad y rellenar?

@francysbakery 10 месяцев назад

Hola! ❤️😃 en Italia lo comemos así como es o ponemos embutidos, atún tomate y mayonesa….

@aliciacalvo3264 10 месяцев назад

@@francysbakeryrelleno por dentro?

@francysbakery 10 месяцев назад

Si cuando está listo.. después de haberlo cocido 😃

@rachelepolo9458 Год назад

Ma questa focaccia posso aggiungere i pomodori

@francysbakery Год назад

Certo! 😃😃 puoi aggiungere quello che vuoi 😃

@aliciacalvo3264 10 месяцев назад

Cual es el tamaño bandeja utili

@aliciacalvo3264 10 месяцев назад

Puedo cortarlo si es mucho y congelar en film

@francysbakery 10 месяцев назад

Siii 😃

@blackeyespecialist 6 месяцев назад

Bravissima!!! Grazie tantissimo dall'Inghilterra!! Mia sorella è celiaca e non ha mai assaggiato la foccacia prima. Pero domani preparo questa per lei. Scusa il mio l'italiano, è non buono. ha ha.

@francysbakery 6 месяцев назад

Grazie milleeeee! 😃❤️ Tranquillo! Il tuo italiano va benissimo! 😃😃 fammi sapere cosa ne pensi! 😃❤️

@Littlebubibear 2 года назад

Che bella scoperta il tuo canale 🤩

@francysbakery 2 года назад

Ti ringrazio! 😃❤️

@aliciacalvo3264 Год назад

Cuanto mide bandeja

@deborahlogiudice3165 8 месяцев назад

Ho buttato ingredienti, tempo e rovinato la leccarda...ho provato altre ricette e sono riuscite...quindi il problema è la ricetta...mi spiace ma il feedback è negativo...e poi ci vuole carta da forno

@francysbakery 8 месяцев назад

Mi dispiace tantissimo! Però tante persone mi hanno fatto i complimenti per questa ricetta. Mi hanno mandato anche le foto su Instagram………… Comunque se la teglia é antiaderente non si attacca. E poi ci vuole sempre l’olio sotto, ma se vuoi andare proprio sul sicuro sei libera di usare la carta da forno + olio.

@leonardovinti8760 17 дней назад

Seguito gli ingredienti alla lettera e l’impasto é uscito troppo liquido. Non capivo e poi ho rigardato bene il video. Dite 900ml d’acqua ma in realtá ne avete solo 800 nella caraffa.

@francysbakery 17 дней назад

Ciao!! Ma hai utilizzato il mix B Schär o un’altra farina? Perché se hai usato per esempio Nutrifree o Caputo allora devi mettere meno acqua

@AntonioDiGilio 17 дней назад

@@francysbakery quanta meno acqua ?

@mariafatimaridolfi7390 Год назад

Ma....😥 Venti grammi di lievito secco...? Sarebbero 40 di lievito fresco....😯 Ma non è troppo?

@francysbakery Год назад

Ti consiglio di mettere un panetto di quello fresco 😃 se per te é ancora troppo allunga i tempi di lievitazione e diminuisci le quantità di lievito 😃

@mariafatimaridolfi7390 Год назад

@@francysbakery grazie

@francysbakery Год назад

Pregooo 😃😃

@AntonioDiGilio 14 дней назад

Per la salamoia quanta acqua e quanto olio @francisbakery ? Grazie

@francysbakery 14 дней назад

@AntonioDiGilio allora io faccio a occhio.. solitamente uso metà acqua bicchiere di acqua (uso quello di plastica) e metto 1/3 di olio.. se vedo che é poco allora aggiungo un po’ di olio in più sopra 😃❤️