Тёмный

FORMY FOREMKI KEKSÓWKI - w czym piec? I Kucharski to dobre 

Kucharski to dobre!
Подписаться 9 тыс.
Просмотров 1,4 тыс.
50% 1

Czy wiecie, że w jasnych stalowych keksówkach chleb wypieka się gorzej niż w ciemnych? Z tego filmiku dowiecie się m.in. jak dobrze dobierać formy do wypieków, jak je przygotowywać, jak czyścić i jak zabezpieczać.
W filmie omawiam m.in foremkę zamykaną od góry, idealną do chleba tostowego, ale i wypieków maślanych. Pokazuję również klasyczne keksówki różniące się wielkością dostosowaną do ilości ciasta, a także małe stalowe foremki do mniejszych wypieków.
Szukasz codziennych inspiracji? Dołącz do mnie :)
Zasubskrybuj kanał - @kucharskitodobre
Instagram - / piotr__kucharski

Опубликовано:

 

15 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 14   
@annakostka3456
@annakostka3456 3 месяца назад
Pięknie dziękuję za dobre rady❤
@janinajaniec8812
@janinajaniec8812 3 месяца назад
Dziękuję bardzo za wyczerpujące informacje o foremkach, a co Pan myśli o foremkach ze stali kwasoodpornej bo takie zakupiłam do pieczenia chleba,będę wdzięczna za odpowiedż. Pozdrawiam
@kucharskitodobre
@kucharskitodobre 3 месяца назад
Witam. Takie formy są super ale warto ją wypalić i we wcześniejszym komentarzu ktoś dobrze to opisuje
@slavekr5134
@slavekr5134 Месяц назад
Pieczywo na kwasie tylko w kwasoodoprnych, drewnianych lub szklanych. Przed nałożeniem ciasta (chlebowego)do foremki dajemy cienką warstwe tłuszczu ale dodatkowo możemy obsypać mąką razową lub otrębami.
@krzciuk1973
@krzciuk1973 3 месяца назад
Witam. Mam właśnie jedną z takich foremek która jest jasna zewnętrznej strony. Jasna znaczy czysta blacha stalowo aluminiowa. Domyślam się że stal jest pokryta cienką warstwą aluminium. Forma fajna ale posiada ten defekt że chleb jest niedopieczony po bokach i w środku. Wyjmowanie chleba w czasie pieczenia z formy i dopiekanie go na golasa😂 jakoś mi nie odpowiada bo wymaga to ciągłej kontroli z mojej strony. I tu jest pytanie co by było gdybym zewnętrzną stronę zabarwił na ciemno. Pomogłoby?
@jacekjanuszewski8018
@jacekjanuszewski8018 3 месяца назад
Jasną formę posmaruj olejem w środku i na zewnątrz i włóż do piekarnika min 200 stopni, olej się wypali a forma zrobi się brązowa z naturalną powłoką. Będzie sporo dymu i jeszcze jedno, formę włóż na kratkę denkiem do góry a na spód coś podłóż dla ściekającego oleju.
@krzciuk1973
@krzciuk1973 3 месяца назад
@@jacekjanuszewski8018 witam dzięki za odpowiedź z tym olejem to słyszałem że można tak robić od środka by ciasto mniej się kleiło do formy ale żeby zewnątrz? Aczkolwiek widziałem na filmach że w piekarniach formy zewnątrz są mocno przypalone czyt czarne :) czyżby z tego powodu? I moje pytanie czy ta metoda sprawdzona sprawdzałeś to? Pozdro
@jacekjanuszewski8018
@jacekjanuszewski8018 3 месяца назад
@@krzciuk1973 Mam kilka form ze stali kwasowej i zwykłe białe, posmarowane olejem i wypalone i chleb dobrze się wypieka. Pozdrawiam Jacek
@dotka4174
@dotka4174 3 месяца назад
Co Pan myśli o szklanych?
@kucharskitodobre
@kucharskitodobre 3 месяца назад
Chyba nie mam zdania bo nie piekłem :)) przykro mi ale nie pomogę w tym temacie :)
@lottaincraftland
@lottaincraftland 3 месяца назад
Foremki foremkami, a czy jest jakiś patent na bardziej równomierne wypieczenie w piekarniku gazowym z grzaniem tylko z dołu? Bo zazawyczaj wszystko wychodzi od góry blade, a spód już się zaczyna przypalać.
@kucharskitodobre
@kucharskitodobre 3 месяца назад
Trudna opcja. Trzeba przekładać pieczywo. Gdy już się dobrze zapiecze trzeba najzwyczajniej w świecie je obrócić ale spróbuj też piec na jakimś wysokim poziomie
@jacekjanuszewski8018
@jacekjanuszewski8018 3 месяца назад
Do piekarnika gazowego tylko białe lub szklane foremki i piec na górnym ruszcie. Powodzenia
@kucharskitodobre
@kucharskitodobre 3 месяца назад
@@jacekjanuszewski8018 dzięki Jacek :) widzę że mamy tutaj specjalistę od foremek :) mam nadzieję że nie tylko:) pozdrawiam.
Далее
Ziemniaczki po kanaryjsku
4:22
Просмотров 277
80 Year Olds Share Advice for Younger Self
12:22
Просмотров 1,5 млн
Moje ulubione GOFRY BELGIJSKIE I Kucharski to dobre!
7:25