Frigo per Biga: Prima Parte

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15 сен 2024

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Комментарии : 8

@sandropucci62 2 месяца назад

Salve Maestro, se la temperatura esterna fosse ad esempio 15 gradi come fa a raggiungere i 18 gradi? Ha anche la funzione riscaldante? Grazie mille.

@AmedeoDiSegni 2 месяца назад

Certamente no: non puoi elevare la temperatura oltre quella ambiente

@gianniv8572 3 месяца назад

Carissimo Amedeo ho il modello da 50 litri che uso in auto.... e ottimo ma la temperatura interna mi varia di moltri gradi da quella impostata. Se imposto 16 mi va da da 12 a 20. Saluti il mio non e molto stabile. Saluti

@AmedeoDiSegni 3 месяца назад

Grazie per la testimonianza. Io ho avuto fortuna e nel modello che ho avuto vi era una tolleranza di 1/2 gradi. Ma quella da te descritta è una grave differenza. Rivolgiti a Vevor e fammi, facci sapere

@marcof.1616 3 месяца назад

Salve Maestro, se c'è il sale è corretto chiamarla biga? grazie

@AmedeoDiSegni 3 месяца назад

Salve. Il sale si mette dopo aver maturato la biga, nell'impasto finale o rinfresco

@AmedeoDiSegni 3 месяца назад

il sale si mette nell'impasto finale non già nella biga

@AmedeoDiSegni 3 месяца назад

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