FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI⭐RITA CHEF | Asciutta e croccante.

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#RitaChef #Pesce
INSTAGRAM / incucinaconritachef
🔎Ecco come con pochi passaggi, potrete ottenere una FRITTURA DI PESCE fantastica: i calamari, risulteranno tenerissimi e croccanti all'esterno e i crostacei si scioglieranno in bocca.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
800 gr di calamari di media grandezza
300 gr di gamberi rosa
400 gr di mazzancolle
300 gr di farina 0
Sale qb
1 litro di olio di arachidi per la frittura.
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14 окт 2024

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Комментарии : 269

@khadijaouachtah4930 2 года назад

Grazie mille per la tua gentilezza di spiegazione...e sì vede come sono buone e croccante Lei merita 💯👍💯👍💯👍💯💯💯💯💯💯👍👍👍

@RITACHEF 2 года назад

Grazie a te Khadija. Buona giornata.

@samgarreffa9572 2 года назад

Bravissima& buonissima grazie Buon Anno 2022 🥂💕

@RITACHEF 2 года назад

Grazie a te Sam. Grazie di cuore.

@lopezvidale5644 Год назад

Bravissima Chef ♥️ bella frittura compliment!!😘🌹

@RITACHEF Год назад

Soprattutto ottima, provala! Grazie

@mariarina5454 5 лет назад

Ciao Rita ! Come spiegi bene ! Hai mani d' oro ! Mi rendi piu facile la mia giornata in cucina ! Grazie !

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie a te Maria. Un caro abbraccio e buonanotte.

@michelabruno5730 2 года назад

@@RITACHEF e una ricettafacile e gustosa

@mercedesmainegra3543 5 лет назад

Grazie sei molto dolce come spieghi le tue ricette, se vede che ci metti pacione ❤️

@RITACHEF 5 лет назад

gracias Mercedes! besos

@maggiarif1320 3 года назад

Top top la friture Le peu de temps dans l'huile fait toute la différence Merci chère Rita

@RITACHEF 3 года назад

Oui c vrai. Merci bcb. À bientôt

@blerinasinani1245 3 года назад

Complimenti per la pulizia che ha signora

@RITACHEF 3 года назад

Grazie mille

@DjTizyAstra 3 года назад

Grazie mille bravissima chef ed ottima frittura!! La fai come mia mamma😍😊 e questo weekend la faccio anchio..un bacione😘

@RITACHEF 3 года назад

Perfetto Titti, grazie mille

@mariannamagro6910 6 лет назад

Che bella frittura delicata e pulita!!!!! Sei strepitosa Rita!!!!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😘😘😘😘😘😘😘😘

@RITACHEF 6 лет назад

Marianna grazie mille!❤

@silvanarossetti879 6 лет назад

Grazie Rita per i tuoi consigli sei bravissima xxx

@annamariangela8598 Год назад

Buongiorno Rita si e molto chiaro e si riesce a capire e vedere quanto sia croccante questa frittura 🥰👏👏👏👍

@RITACHEF Год назад

Grazie Anna. Buona giornata.

@mariapinamoschitta4284 Год назад

Si può fare nella friggitrice ad aria

@fuscaovermelho2423 3 года назад

Bel video! Abbraccio dal Brasile!

@RITACHEF 3 года назад

Grazie mille di cuore

@paolaantonelli2306 5 лет назад

Ciao Rita seguo il tuo canale da tempo volevo farti i complimenti per tutte le tue ricette e i consigli utilissimi che ci dai. 👍😘

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie mille Paola. Mi fa piacere cara. Buona Domenica.

@marisapanza8935 5 лет назад

Rita : la chef dai mille preziosi consigli. Grazie e buon mese di settembre. Buona serata.

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie mille Marisa! Un caro saluto

@paolatarantelli9911 5 лет назад

frittura perfetta, complimenti

@RITACHEF 5 лет назад

grazie mille Paola

@esperanzalozano8941 5 лет назад

Grazie mille si vede buonissima 😋😋😋

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie mille Esperanza. Buona giornata.

@patriziameneghetti7702 4 года назад

Bgiorno Rita.. oggi mi sn iscritta...mi piace come proponi e spieghi le tue ricette... complimenti! 🌹

@RITACHEF 4 года назад

Benvenuta Patrizia. Mi fa molto piacere. Grazie infinite. Buona giornata.

@graziellagiudici5217 2 года назад

Sei la migliore

@RITACHEF 2 года назад

Grazie del complimento Graziella. Buona serata.

@Mariya-w3j 2 года назад

Grazieeee!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🎄💯💐

@RITACHEF 2 года назад

Grazie a te. Un caro abbraccio e buona giornata.

@danielamorandi7832 6 лет назад

Sono felice nel vedere che ,tu,Rita,Sei chef, fai come faccio io c il.fritto di pesce, io uso dei pesciolini piccini,non hanno ancora le lische, le alborelle, ,anelli di calamaro e gamberetti, si sciolgono.in bocca, uso olio semi arachidi ,x una sola volta,poi lo.butto, non lo.riuso più. Poco ma buono ,fresco. Ti adoro Rita, come ti dico sempre sei.il.momento bello,del mio.quotidiano.

@danielelrn 4 года назад

Li ho fatti stasera per la prima volta.....sono venuti moooolto ma moooolto buoni!!!! Grazie mille

@RITACHEF 4 года назад

Grazie a te Daniele. Mi fa tanto piacere. Un caro abbraccio e buona serata.

@piafatone5626 6 лет назад

Per friggere tutto che tipo di olio vuole....anche per la tempera......grazie di cuore Rita.....sei simpaticoni....ordinata.......e pulita..ciaoooo

@francescoscibetts7967 4 года назад

Grazie Rita sei bravissima un bacine da Pina ciao

@RITACHEF 4 года назад

Grazie a te Pina. Un caro abbraccio e buona serata.

@massimomantovan7239 4 года назад

Scusa, grazie e buon pomeriggio.......e come sempre ...COMPLIMENTI!!!

@RITACHEF 4 года назад

Grazie mille

@n.t.k.diciotto3782 3 года назад

Come sempre la n.1 🥰

@RITACHEF 3 года назад

Grazie mille Mauro. Buona serata.

@antonella3905 3 года назад

Grazie serve anche a me che mi viene sempre gommosa ! Domani la faccio grazie

@RITACHEF 3 года назад

Bene, poi mi farai sapere ok?

@irenepassarelli5567 5 лет назад

Ottima ......grande Rita !

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie Irene. Sei gentile.

@giusydiscipio8410 6 лет назад

Frittura perfetta! Bravissima Rita 😘

@RITACHEF 6 лет назад

Giuseppina grazie!❤

@mariacozzi7171 6 лет назад

Giuseppina Di Scipio sono biagio cosa fai

@giusydiscipio8410 6 лет назад

Maria Cozzi, Biagio chi ?

@enricarusso451 6 лет назад

Rita sei proprio brava e chiarissima quando dai le ricette un bacio e a presto ciao

@RITACHEF 6 лет назад

Enrica grazie mille! ❤

@pamelascaramucci1710 5 лет назад

Provata...ottima!!

@RITACHEF 5 лет назад

Mi fa tanto piacere Pamela! alla prossima

@fioreselvatico8114 4 года назад

Grazie ai tuoi consigli ho fatto una frittura strepitosa

@RITACHEF 4 года назад

Mi fa tanto piacere. Grazie Fiore. Buona serata.

@nicolesmart1890 5 лет назад

GRAZIE 👍👍👍👍👍👍👍👍

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie a te Nicole!

@annalongo5422 4 года назад

Brava Rita, quando ti guardo cucinare mi sembra si essere a casa. Hai il mio stesso modo di cucinare e le mie stesse abitudini

@RITACHEF 4 года назад

Mi fa tanto piacere Anna. Un forte abbraccio e buona serata.

@CECI158 5 лет назад

Che bontà 😋😋😋

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie Cecilia. Un caro saluto.

@asmaanajime8155 5 лет назад

Bravissima chef adoro i tuoi recette😋😋😋

@RITACHEF 5 лет назад

grazie infinite!

@amaSoleCe 5 лет назад

Filmato molto utile. Proverò ad eseguire questa ricetta ad influenza ultimata una buona spesa di pesce. E ci cimenteremo...*

@RITACHEF 5 лет назад

Ok Antonella, ti auguro una pronta guarigione, poi mi farai sapere! A presto.

@Alice25kiss 6 лет назад

Bravissima un abbraccio grande

@RITACHEF 6 лет назад

valentina grazie mille

@cinziacherubini4568 6 лет назад

Mmmmm! Immagino signora Rita la bontà. Baci. Cinzia.

@RITACHEF 6 лет назад

Cinzia grazie!❤

@ghizlaneyazidi7687 3 года назад

Complimenti

@RITACHEF 3 года назад

Grazie Ghizlane. Buona serata.

@vincenzinanonosabia1543 2 года назад

Bravissima Rita volendoli fare al forno grazie

@RITACHEF 2 года назад

La frittura si frigge , al forno puoi farli al gratin con il panngrattato. Grazie mille

@marieantoinettecrea7803 3 года назад

CaraRita le tue ricette .delle castagnole e molto buona leo..fatti e sono veramente buoni ,grazie tanto Antonietta

@RITACHEF 3 года назад

Grazie a te Antonietta. Buona giornata.

@gemmacornacchia8125 2 года назад

Bravissima Rita ❤️❤️❤️

@RITACHEF 2 года назад

Grazie Gemma. Buona giornata.

@nadiadior3990 6 лет назад

❤😀buonissima.

@speranza3250 6 лет назад

sei fantastica......mani d'oro

@RITACHEF 6 лет назад

speranza grazie di cuore❤

@ambraambra2013 5 лет назад

Brava rita. Bella frittura.

@RITACHEF 5 лет назад

Grazie tanto Ambra.

@giovanninadinca488 4 года назад

Grazie, concisa, veloce e molto chiara e professionale👍👍👍! Questa sera voglio provare e spero di riuscire perché la mia friggitrice è ad aria calda...immagino che ci vorrà qualche minutino in più?!?

@RITACHEF 4 года назад

Si credo di sì! Poi mi farai sapere ok? Grazie mille Giovannina

@giovanninadinca488 4 года назад

@@RITACHEF Allora Rita...frittura fatta come deciso...tutto cotto alla perfezione ma manca quella doratura dell’immersione nell’olio. È la prima volta che la faccio così e credo che con così poco olio, la farina dell’impanatura non potrà mai raggiungere quel bel colore e croccante zia che può darti un bel bagno nell’olio😉. A conti fatti, ci siamo alzati da tavola con la coscienza...più leggera😄😄😄

@RITACHEF 4 года назад

@@giovanninadinca488 la quantità di pesce che ho fritto in video era minima, eppure ho usato oltre 600 ml do olio, anche tu avresti dovuto mettere olio in quantità proporzionale al pesce da friggere. Perchè ne hai messo poco?

@kevincrazy8304 5 лет назад

Ciao cara il faccio sempre farina 0 e metà farina di semola . Mi consigli solo farina 0 ? Baci

@RITACHEF 5 лет назад

La scelta delle farine è personale. Puoi continuare tranquillamente a fare come hai sempre fatto. Buonanotte.

@ignazio5241 9 месяцев назад

Ciao Rita, se volessi usare solo la semola rimacinata al posto della farina è possibile ? Grazie

@RITACHEF 9 месяцев назад

Puoi sperimentare, io non ho mai usato solo la semola. Grazie

@mystellaluminosa 6 лет назад

Grazie per i suggerimenti 👍per friggere usi olio d arachidi o vanno bene anche tipo il Friggi meglio o Friol?

@RITACHEF 6 лет назад

mystellaluminosa si si...😉

@luciadegennaro6635 5 лет назад

@@RITACHEF Sei preziosa.. con tutti quei consigli!!!!

@gianfrancosoresini5879 4 года назад

Molto.buono

@RITACHEF 4 года назад

Grazie mille Gianfranco. Buon pomeriggio.

@ginocappello8795 4 года назад

Sei bravissima..in abraccio da dusseldorf...germania....

@RITACHEF 4 года назад

Grazie mille Gino. Buona giornata.

@lidiaetzi1869 6 лет назад

Provato.ottimo

@RITACHEF 6 лет назад

Lidia bravissima!!!❤

@francesconapolitano9740 3 года назад

Ciao Rita sempre complimenti...volendo fare una pastella cosa mi consigli? Grazie

@RITACHEF 3 года назад

La pastella che ho usato per i CARCIOFI FRITTI. La ricetta è sul canale

@katiamattei4802 9 месяцев назад

Scusa Rita che farina usi ? Di semola o la 00? Grazie

@RITACHEF 9 месяцев назад

La 00. Grazie

@luciatesta7626 2 года назад

Grazie

@RITACHEF 2 года назад

Grazie a te Lucia.

@angela-andreadigiorgi5072 6 лет назад

ciao Rita, ho scoperto ieri il tuo canale e mi piace tanto. sei spontanea e molto chiara. amo il pesce in tutti i modi e a Palermo certo non manca! un saluto.

@RITACHEF 6 лет назад

Angela benvenuta tra noi! E grazie!❤

@mariazora319 4 года назад

Dio ti benedica

@mariazora319 4 года назад

Sei bravissima

@ritageris1243 Год назад

Grazie Rita. Pensavo che ci utilizzavano anche delle uove;cosi la prossima volta sapro come e giusto per preparare il fritto misto-- perche mi piace molto con un poco di Limone e di prezzemolo pero😊😊😊Ciao

@RITACHEF Год назад

Ok Rita grazie mille.

@ritadimari9617 2 года назад

Ciao Rita, non ti smentisci mai.....sei super brava e chiara. Vorrei chiederti se è il caso di lasciare i calamari già infarinati per una ventina di minuti prima di friggerli......chissà se assorbirebbero meglio la farina... Grazie .....per esserci sempre. Un abbraccio 🤗🤗

@RITACHEF 2 года назад

Non occorre Rita!

@ritadimari9617 2 года назад

@@RITACHEF grazie infinite e tanti Auguri di un sereno Natale 🌲🤗

@angeloeufrate8672 3 года назад

Salve una domanda se la frittura di pesce è congelata devo prima scongelarlo e poi seguire la procedura con solo infarinatura? Grazie e complimenti

@RITACHEF 3 года назад

Si certo, mi raccomando , va tamponata molto bene...

@emilianomuccioli9167 6 лет назад

stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

@paolamaruzze1972 6 лет назад

Ciao Rita ..ho preparato questa frittura .e deve dire che è ' ottima brava ..volevo farti una richiesta ..puoi preparare quando ai tempo una torta al l'ananas rovesciata ..cosi'finalmente riuscirò ' a farla perfetta per la felicità ' di mio figlio ti ringrazio tanto un abbraccio 💕💕💕💕

@RITACHEF 6 лет назад

Paola l'aggiungo alla lista ok? Ti chiedo solo un po di pazienza! Grazie mille ❤

@mariatocci1076 2 года назад

Ciao Rita le tue ricette sono perfette al grammo per la prima volta ho fatto una pastella senza aggiungere acqua o farina per non parlare delle castagnole al cucchiaio

@RITACHEF 2 года назад

Grazie mille Maria. Mi fa molto piacere. Buona serata.

@lialadonzelli6685 6 лет назад

Ok grazie mille 👍

@annaluciamiraglia8274 4 года назад

Ciao Rita frittura favolosa i crostacei li pulisco come te, ti chiedo un consiglio. Io vorrei aggiungere ( le seppioline intere con i ciuffetti mi piacciono tanto, oppure le seppie più grandi à striscioline ) il tempo di cottura é uguale ai calamari? ?? Grazie un abbraccioooo

@RITACHEF 4 года назад

I calamari sono più teneri delle seppie... Non hanno lo stesso tempo di cottura. Un abbraccio a te

@ritamarino5438 6 месяцев назад

Che tipo di olio hai usato?

@RITACHEF 6 месяцев назад

Olio di arachidi

@rosariasantoro1733 4 года назад

Ciao Rita.... Che farina e che olio bisogna usare? Grazie

@RITACHEF 4 года назад

Farina 00 e olio di arachidi...

@pinamazza3893 4 года назад

Per la frittura va bene usare farina di semola ??

@RITACHEF 4 года назад

Ti consiglio la farina di grano tenero viene più croccante ed asciutta

@guglielmoimparato7742 3 года назад

Bravissima

@RITACHEF 3 года назад

Grazie mille Guglielmo. Un caro saluto.

@lialadonzelli6685 6 лет назад

Rita bellissima frittura, secondo te se si usano surgelati vengono teneri ugualmente o no. Grazie mille 👍😘

@RITACHEF 6 лет назад

Liala dipende dalla qualità del calamaro... provaci comunque!❤

@emiliapugliese1254 6 лет назад

Brava Rita è da poco che ti seguo mi piace molto come spieghi e le tue ricette sono golosissime volevo fare gli gnocchi con la zucca siccome ho sempre poco tempo si possono congelare e come faccio? Grazie ciao

@RITACHEF 6 лет назад

Emilia li fai , li metti su un vassoio (staccati l' uno dall'altro) e li congeli... Una volta solidificati fai i sacchetti! ciao cara a presto!

@stefanoguarino5631 6 лет назад

Le faccio i miei complimenti per i suoi video. Se posso chiederle un consiglio per non fare imbarcare il filetto di pesce quando lo cucio alla piastra. Grazie mille Chef Rita

@RITACHEF 6 лет назад

stefano grazie mille! Nel filetto di pesce , devi fare dei tagli obliqui sulla pelle..prima da un verso, poi da quello opposto ( devi creare un disegno di rombi) ...I tagli però non debbono essere profondi! 😉

@stefanoguarino5631 6 лет назад

La ringrazio infinitamente faro una bella figura con i miei amici. Grande Chef

@RITACHEF 6 лет назад

stefano di nulla !😉

@fabriziobrogna5030 3 года назад

Brava

@RITACHEF 3 года назад

Grazie Fabrizio.

@massimomantovan7239 3 года назад

Buonasera Rita,l ho fatto cottura perfetta!!... ho usato la friggitrice. Domanda: perché una parte di farina si stacca dal pesce?... Grazie

@RITACHEF 3 года назад

Il pesce deve essere tamponato, se è troppo bagnato la farina si stacca. Buona serata Barbara

@donataandolfi6181 3 года назад

Ciao !chef a proposito di frittura volevo chiederti un consiglio ,posso con la tempura che tu prepari con le verdure ....fare anche il baccalà?...GRAZIE MILLE❤

@RITACHEF 3 года назад

Si certo Donata, verrà leggero e croccante.

@donataandolfi6181 3 года назад

@@RITACHEF Grazie !chef 💋

@celestepasqualin5796 9 месяцев назад

Stasera provo ankio .dai come omo devo imparare

@RITACHEF 9 месяцев назад

Bravo!

@marianabranda2412 3 года назад

Che buona! Posso sapere se il pesce prima di essere infarinato va asciugato bene o deve essere umido? Grazie

@RITACHEF 3 года назад

Io lo tampone con carta assorbente. Grazie mille

@mariagrazia2488 6 лет назад

Ciao, la scelta della farina può fare la differenza? Tu che farina hai usato?

@RITACHEF 6 лет назад

Maria Grazia hai ragione, non ho detto di aver usato la 0...❤

@danielamorandi7832 6 лет назад

Io uso anche la 00 mi esce soffice ,croccante,non gommosa. Se non si ha in casa la 0 usare anche la 00 non crea danni alla frittura.

@dulipchamindakalahepathira5506 4 года назад

Brava brava

@RITACHEF 4 года назад

Grazie mille e buona serata.

@raffaellaurbano617 6 лет назад

Al posto della farina si può usare la semola rimacinata ? Grazie

@RITACHEF 6 лет назад

Raffaella si , sarà ancora croccante! Grazie mille!

@andreanocera6010 6 лет назад

Bravissima come sempre...solo una piccola cosa Rita, le inquadrature un po' più da vicino.Grazie mille!

@RITACHEF 6 лет назад

andrea faremo il possibile... grazie mille!😉

@giovannapirozzolo7897 6 лет назад

Rita ciao😍sto imparando tanto da te . io la faccio come te ma non toglievo la farina in eccesso ora anch io farò cosi?Grazie sempre di condividere il tuo sapere con noi.Un abbraccio con il❤️

@RITACHEF 6 лет назад

Giovanna un abbraccio anche a te!❤

@annaczerech8110 11 месяцев назад

O visto altro link dove calamaro fato pasagio dopo di farina acqua con aceto. Bene ?Come Tu pensi?

@RITACHEF 11 месяцев назад

Non é corretto. Grazie

@finaspirio7352 6 лет назад

Ciao Rita , come sempre bravissima, vorrei sapere che farina usi? Grazie

@vincenzoscalese4925 6 лет назад

Ritadammiaiutosui Pesci

@filomenaesposito2351 6 лет назад

@@vincenzoscalese4925 :::::

@larisadeleu2901 5 лет назад

Salve, s Rita che olio usa

@giorgioriffelli5643 4 года назад

Farina 00,olio di girasole

@milenafallo4200 Год назад

Che farina usi?

@RITACHEF Год назад

Farina 0

@luisamaia9740 6 лет назад

Quanto olio hai messo Rita ?

@katiamarseglia8318 6 лет назад

Ciao Rita, quindi se vengono gommosi i calamari e' una questione di cottura? Ho capito bene? Un altra cosa, per risparmiare la farina non sarebbe meglio metterla in una busta per alimenti e agitarla con i pezzetti di pesce? L'ho visto fare da qualche parte. Mi toglieresti questo dubbio? Grazie, un bacio.

@RITACHEF 6 лет назад

ciao Katia, con il metodo del sacchetto quanta farina vai a risparmiare? io preferisco usare le mani, perchè così sono certa che la farina sia entrata anche all'interno del calamaro. Prova a farla così e fammi sapere, grazie cara... inoltre ti confermo che la cottura è fondamentale per non avere fritture gommose! 😉

@Mozzamen 3 года назад

Che tipo di olio ha usato??

@RITACHEF 3 года назад

Friggo con olio di arachidi.

@Mozzamen 3 года назад

@@RITACHEF grazie mille...velocissima nella risposta!!domani ho in programma frittino misto...vediamo come verrà!😉

@silviadeangelis9728 9 месяцев назад

Rita il sapore mi è venuto buonissimo ma la farina non ha aderito bene ai calamari.. probabilmente perché ho dimenticato di asciugarli e tamponarli..a volte però mi è capitato anche al ristorante di vedere la parte bianca del calamaro, questo mi consola.. magari può succedere, un caro abbraccio a te che mi insegni tanto..

@RITACHEF 9 месяцев назад

Ciao Silvia, la prossima volta tamponali bene. Grazie mille

@giacomo8875 4 года назад

Che olio e che farina si usa?

@RITACHEF 4 года назад

Olio di arachidi e farina 00

@giacomo8875 4 года назад

@@RITACHEF grazie mille, ottimo tutorial, dritto al punto ed efficace, hai un follower in più.

@RITACHEF 4 года назад

@@giacomo8875 grazie, mi fa molto.piacere

@mariavallo3055 3 года назад

Ciao Rita :) Potresti aiutarmi a capire come ma, nella frittura dei calamari, la semola nn resta attaccata? Forse il pesce deve essere piu' bagnato prima di infarinarli? Grazie mille.

@RITACHEF 3 года назад

Prova ad usare la farina e non la semola

@mariavallo3055 3 года назад

@@RITACHEF Rita ma i calamari devono essere umidi o bagnati?

@giovannimolinari8128 Год назад

ma l'impanatura è fatta di sola farina?

@RITACHEF Год назад

Si esatto

@giovannimolinari8128 Год назад

@@RITACHEF grazie mille 🙏

@roccocavallo5680 3 года назад

Signora si può mettere acqua frizzante?e se lo faccio per 600 grammi di calamari quanta acqua e farina ci vuole?

@RITACHEF 3 года назад

Non devi fare la pastella. Devi infarinare il pesce e friggerlo

@roccocavallo5680 3 года назад

@@RITACHEF infatti poi ho fatto così chef

@rosadimillo8041 6 лет назад

farina 00?

@fatimachaikhi4159 4 года назад

😍😍😘❤

@RITACHEF 4 года назад

Grazie Fatima. Buona giornata.

@antoniobaldo5626 4 года назад

come li mangiavo da bambino : i gamberi vivi vanno tenuti a spurgare 2 giorni "come le lumache" hanno lo stomaco nella testa - pescati e congelati sono pieni di feci .

@RITACHEF 4 года назад

Io li pulisco sempre togliendo l'intestino...

@eldacrocco3643 4 года назад

Hai ragione. Io tolgo le teste e tiro delicatamente il filo nero. Al ristorante non li mangio più: in genere il pesce viene puliito malissimo. Faccio così anche con i gamberoni. Non posso vedere tutte quelle teste nei piatti mentre mangio, né gente succhiarne il contenuto... mi tocca lo stomaco.

@serafinaforgia2874 3 года назад

@@eldacrocco3643 sono pienamente daccordo con te,' non mi piacciono i gusci nel piatto e orrenta anche la presentazione ciao 🍷🍰🎅👊

@niettads6146 6 лет назад

Si può usare pesce congelato?

@RITACHEF 6 лет назад

Se vuoi si, ma lo devi scongelare prima e tamponare bene, poi procedi come ho fatto io!

@Upaisan 4 года назад

Salve mia moglie facendo come la sua procedura, lólio sprizza e scoppia in tutte de direzzioni ? Grazie anticipatamente Giovanni

@RITACHEF 4 года назад

Forse non asciuga bene i calamari! E' l'acqua che a contatto con l' olio bollente schizza! Buona serata Giovanni.

@Upaisan 4 года назад

@@RITACHEF Grazie Rita seguiró con mia moglie il suo consiglio Buona giornata

@pinasiragusa135 5 лет назад

Può dirmi come si fa la pastella grazie

@RITACHEF 5 лет назад

Qui non c'è pastella, se vuoi vederne due tipi diversi vai a vedere il video TEMPURA DI RITA CHEF , e BACCALA' IN PASTELLA DI RITA CHEF

@francabenincasa5842 5 лет назад

come si fa lla pasta frolla

@loredanabenedetto2624 4 года назад

Niente di nuovo...Non ci dici però se li asciughi e come e qualche altro accorgimento !AD esempio se sono asciutti la farina non si attacca se sono bagnati si appiccicato quindi?Questi virrei sempre.Grazie

@RITACHEF 4 года назад

Non dico che non li asciugo, perchè non lo faccio! Li faccio scolare bene, come hai visto nel video e li infarino!

@massimomantovan7239 4 года назад

Barbara Salve Rita,se metto oltre alla farina 0 anche della semola di grano duro,sbaglio?..... perché durante la cottura una parte di farina si stacca?

@RITACHEF 4 года назад

Ti consiglio di non usare la semola. Il calamaro deve essere ben tamponato, e bisogna togliere la farina in eccesso tutto qui. Un caro saluto Barbara