Tak jak mówię we wstępie to danie i inspriowane frytkami po teksański i tajwańsą mazesobą ( która wbrew nazwie pochodzi z Nagoi), a nie pochodzące z Tajwanu czy coś :D
O właśnie się zastanawiałem czy te żeliwne na indukcje dają radę i się nie niszczą po paru razach w piekarniu. Ale nie mogę patrzeć na mieszanie mięsa metalową łyżką po patelni XD
@@stefanchujecki 17,5 cm - kupiłem go w zasadzie przypadkiem idąc na ramen, który był naprzeciwko. Nie planowałem w Onomichi kupować noża, ale on znalazł mnie :D
@@TopGar Dzięki za wyjaśnienie. To stare przyzwyczajenie że kiedyś powłoki się zdzierały. Zresztą wątpię czy na świecie jest dużo ekspertów od patelni. :P
Teraz te powłoki hybrydowe coraz bardziej popularne są i według mnie dużo lepsze od teflonu. Teflonowych patelni nigdy nie lubiłem bo dość szybko traciły swoje właściwości i były delikatne dlatego wolałem zawsze stalową bez powłoki antyprzywieraniowej ale odkąd zacząłem używać Kohersena to z niej korzystam właśnie najczęściej bo łączy w sobie cechy stalowej oraz takiej z powłoką
