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FUMET DE GAMBAS 🦐 NO TIRES las cabezas de Gambas, Langostinos o Camarones! 

Antojo en tu cocina
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Cómo preparar un Buen Fumet o Caldo Sabroso de Gambas, Langostinos o Camarones de forma FÁCIL y RÁPIDA. Receta de aprovechamiento ¡SE PUEDE CONGELAR!
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21 мар 2021

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Комментарии : 81   
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
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@briannaysiamodonnell478
@briannaysiamodonnell478 2 года назад
If I don't have cognac can I add whiskey or rum..?thanks
@NanytaPrincess18
@NanytaPrincess18 Год назад
Vi este caldo en un concurso de cocina y quise aprender hacerlo.. Tu vídeo es fácil, rapido y sencillo. Muchas gracias 🌹❤
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas Год назад
Me alegra que te haya gustado. Buen día! ☺️
@alucinacocina
@alucinacocina 3 года назад
Ese fumet tiene que estar espectacular. Solo con ver el color que tiene, ya te puedes imaginar su sabor.
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Me alegro de que te guste! un abarzo!
@MejorandoMiHogar
@MejorandoMiHogar 3 года назад
Ese fumet de gambas ha de saber y oler delicioso, precisamente estaba buscando una receta así porque a mi hijo le encantan los mariscos.
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Uy, pues seguro le encanta, porque aporta muchísimo sabor!! saludos
@nadiealosfogones2029
@nadiealosfogones2029 3 года назад
Con ese fumet nos haríamos una paella de marisco bien contentos! Gracias por la receta!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
¿Verdad? Los arroces quedan insuperables!! un abrazo!
@saborperuanoamiestilo2881
@saborperuanoamiestilo2881 Год назад
Este fondo es lo mejor mejor que el fumet de pescado te sirve para todo eso nosotros de Perú usamos para todo lo que es respecto a mariscos 😊 saludos buena receta
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas Год назад
Muchas gracias por tu comentario. Un abrazo 🤗
@PatricientaCook
@PatricientaCook 3 года назад
Qué fácil de preparar y que delicioso tenerlo preparado para muchísimas elaboraciones, me encanta la idea de congelarlo para que dure más tiempo y así poder sacarlo cuando te haga falta. Como tu dices es además una receta de aprovechamiento, que siempre es genial poder ahorrar unos dineros y si es con cosas que vamos a desperdiciar mejor que mejor. Gracias por compartir!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Gracias Patri, un abrazo!!
@cocinatradicionaldemari
@cocinatradicionaldemari 3 года назад
Es fantastico yol tambien lo prepara así es estupendo para una sopa una paella estruendo gracias por tu receta ,,👍👍
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Gracias, saludos
@mariaaiello5181
@mariaaiello5181 6 месяцев назад
Gracias!!!..
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 6 месяцев назад
🤗🤗
@joancocinaencasa9986
@joancocinaencasa9986 3 года назад
Muy rico para un arroz o cualquier plato
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Muchas gracias 🤗
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 3 года назад
Qué ricos los fumet!! Yo siempre utilizo las cabezas y cáscaras de gambas, gambones, etc y dan un gusto a los platos increible!!!! Muy rico!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Muchas gracias 😊
@2BocadosRecetas
@2BocadosRecetas 3 года назад
Que maravilla este fumet! Tiene un color precioso, excelente para enriquecer cualquier plato! Genial Maite!!👏👩🏻‍🍳👍🏻🥰
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Muchas gracias 🤗
@UnaMexicanaenUSA
@UnaMexicanaenUSA 3 года назад
Este fumet de gambas suena delicioso. Me gustan estas recetas donde no se desperdicia nada.
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Las recetas de aprovechamiento son lo más, además en este caso nos dan un resultado maravilloso!
@YasmariBello
@YasmariBello 3 года назад
Gracias por mostrarnos como hacer el fumet! Es una idea increible para usarlo como base en otras comidas♥
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Me alegro mucho de que te guste! un abrazo!
@meriendasdepasion
@meriendasdepasion 3 года назад
Que bueno este fumet de gamas, cocina de aprovechamiento que encima está rico en arroces, sopas, etc.
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Muchas gracias Laura!
@enrilemoine
@enrilemoine 3 года назад
Que maravilla este fumet de gambas! Me encantan las recetas de aprovechamiento!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
😊 ¿verdad? y más si quedan tan sabrosas!!
@recetasalgrano3739
@recetasalgrano3739 3 года назад
Qué maravilla! Para usarlo en muchas preparaciones y siempre casero mucho mejor. Congelarlo me parece una excelente opción. Gracias Maite! 🤗😘😘
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Así no se desperdicia nada! un abrazo
@Cocinarparacuatro
@Cocinarparacuatro 3 года назад
Ñoooosss!!! Vaya troncho de bicho!! Si los cuerpos no los utilizas (que imagino que ya no quedarán, jeje) los podrías enviar por Seur!!! jajaja Una gran propuesta el fumet, desde luego. Yo las cabezas y cáscaras las aprovecho para eso o, en alguna ocasión, me he marcado algún Bisque como entrante! Que pases un gran martes, Maite!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Aquí tenemos buenos gambones jajaja que pases un buen día!! muaaks
3 года назад
Ese sabor tan rico que da un buen fumet casero es lo más de lo más. Que color más bonito y el olorcito mientras se hace me encanta. Muy buena idea congelarlo en recipientes para cuando lo necesitemos. Receta sencilla y espectacular donde las haya. Muchas gracias por explicarlo todo tan bien 😘😘😘
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Me alegro mucho de que te guste! un abrazo Nancy!
@recetasdeaperitivos
@recetasdeaperitivos 3 года назад
Estupendo caldito para una sopita de marisco por ejemplo... La verdad que muchas veces tiramos las cabezas y pieles por que nos da pereza el preparar un fumet para otra comida, pero la diferencia se nota... Imagino lo rica que tiene que estar una paellita de marisco con este fumet que has preparado tu... que rica por favor!!! Muchas gracias por compartirla.! Un saludo!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Yo si en ese momento no puedo, congelo las cabezas y pieles. Así cuando tengo tiempo o reúno suficientes ya lo preparo. La verdad es que nos falta bastante hasta llegar al desperdicio cero y este fumet es un escándalo!
@QueLindoesNayarit
@QueLindoesNayarit 3 года назад
Wow que buena receta, muchas gracias!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Con mucho gusto!
@unamirinda
@unamirinda 3 года назад
Madre mía un arroz abanda con ese fumet tiene que saber a gloria! Vaya pintaca final cremosita. Gracias pof la receta. Es una buena idea para aprovechar las cabezas de otra receta y congelarlo como tú dices. Gracias por la idea. Abrazote!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Aquí no se desperdicia nada! jeje besotes
@SonilaZarate
@SonilaZarate 3 года назад
No conocia el fumet de gambas, que buena idea. Es muy buena base para varias comidas!!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Así es!
@nicecakeandfood-4860
@nicecakeandfood-4860 3 года назад
Very nice my dear friend ❤️🔝👏👍
@dosrombos
@dosrombos 3 года назад
Desde luego, el fumet es divino y es la clave para tener los mejores platos. Muy buena idea lo de congelarlo, me encantó ver como lo has hecho. Gracias por el vídeo!!! 👍
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Me alegro de que te guste! que pases una buena semana!
@JuananSempereRecetas
@JuananSempereRecetas 3 года назад
Me encanta este fumet! Yo también lo hago con las pieles y las cabezas de gambas o langostinos y tiene un sabor buenísimo! Me apunto la idea del sofrito de ajo y tomate que nunca se lo he puesto!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
A mi me encanta agregarlos! además el tomate intensifica más el color!
@Nosolorecetas
@Nosolorecetas 3 года назад
No hay nada mejor que un buen fumet para preparar cualquier guiso de pescado o un arroz o una fideuà. Le da un sabor espectacular. Y como bien dices es muy buena idea tener alguno congelado. Gracias por la receta!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Una receta básica para dar mucho sabor sin esfuerzo! besos!
@RecetasfacilesdePilaryAntonio
@RecetasfacilesdePilaryAntonio 3 года назад
Me viene genial este fumet de gambas porque tiraba siempre las cabezas de las gambas y langostinos que comíamos. Para la próxima ya se que voy a hacer. Muchas gracias. Un besazo😘😘
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Me alegro de que te resulte de utilidad!!
@MigaHome
@MigaHome 3 года назад
Qué buen fumet para hacer un buen arroz este fin de semana jejeje. Gracias por compartir!
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Gracias, saludos
@Milideasmilproyectos
@Milideasmilproyectos 3 года назад
Yo siempre preparo fumet en casa y es genial, mucho más natural, porque sabes lo que pones
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Totalmente de acuerdo!! no hay nada como lo casero!
@cocinafacilconivan5438
@cocinafacilconivan5438 3 года назад
Es una receta fundamental para darle un gran sabor a nuestros guisos de pescado y marisco me encantó tu receta
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Gracias Ivan, que tengas una buena semana!
@cocinacomeysefeliz2999
@cocinacomeysefeliz2999 3 года назад
Hola amiga deliciosa reseta de aprovechamiento,yo lo hago con huesos de pollo y cabezas de pescado👍👍💕👋🖐️🌹🙏 gracias amiga bienvrnidaaa
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Si!! con carne o pescado también queda espectacular! hay que aprovechar todo! saludos!
@betynacocina15b
@betynacocina15b 3 года назад
Amiga muy buena receta 👌👌 saludos 🙋🤗💗🌺
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Muchas gracias 🤗
@VeronicaCervera
@VeronicaCervera 3 года назад
Yo siempre uso las cabezas de las gambas para caldo. Pero este fumet con ajo, tomate y ese chorro de coñac tiene que ser una verdadera delicia.
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Los caldos con sabor a las gambas o langostinos son toda una delicia!! un abrazo
@lacocinademariaycurro
@lacocinademariaycurro 3 года назад
compañera esta receta es una delicia felicidades......un saludo desde sevilla
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Saludos 🤗
@trasteamosenmicocina
@trasteamosenmicocina 3 года назад
Totalmente de acuerdo contigo. No se me ha ocurrido prepararlo y dejarlo ya listo. Lo hago siempre sobre la marcha. Me quedo con tu idea y así tener siempre fumet en casa. Gracias por el tip y por enseñarnos como hacerlo.
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Yo siempre que tengo cabezas lo voy haciendo, así no desperdicio nada. Si tengo poca cantidad, voy congelando las cabezas y pieles hasta que tengo suficientes! besotes!
@MissPimienta
@MissPimienta 3 года назад
Yo nunca tiro las cabezas!! Son puro sabor para salsas y caldos!! Yo no suelo añadir ajo pero me lo apunto!! El toque de coñac es muy rico, yo también pongo un poco. Esta es una receta básica que viene súper bien. Un besote
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 3 года назад
Muchísimas gracias!
@franciscoromerobastos7302
@franciscoromerobastos7302 2 года назад
Ola con gamba o langostino ya cocido no se puede hacer? O no quedan bien?
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas 2 года назад
Hola! la cáscara y cabezas tienen que ser crudas, si está cocido ya ha perdido todo el sabor. Saludos!
@franciscoromerobastos7302
@franciscoromerobastos7302 2 года назад
Gracias!!
@miguec
@miguec Год назад
Y a las cabezas no se les da un tratamiento especial?? No se limpian o algo así?
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas Год назад
Hola, no! Se usan directamente 🙂 un saludo!
@angella751972
@angella751972 11 месяцев назад
Pues chicote dijo q si lo dejas más de veinte minutos se amoniaca
@alexfernandez4184
@alexfernandez4184 Год назад
Una vez frío no justo después de la cocción se congela para no cortar la cadena de frío no esperar a que enfríe jaja
@Antojoentucocinarecetas
@Antojoentucocinarecetas Год назад
no puedes meter algo hirviendo en el congelador.. hay que esperar a que coja, al menos, la temperatura ambiente. Saludos
Далее
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