Lobster paella recipe by Amadeo Faus. A dried seafood rice very tasty for the power that crustacean gives it and that is reinforced with the flavor of the fumet (fumet recipe or fish stock bit.ly/351YWCh). We hope you enjoy the dish.
No se cuantas veces he visto el vídeo ! Este hombre me encanta verlo trabajar, se nota la experiencia , y no habla por hablar . Todo un chef , gracias por compartir tus conocimientos con nosotros !!! Un saludo desde enfrente !!! ( Mallorca )
Amadeo, eres un crack, te lo dice un Valenciano, yo también hago todo tipo de paellas, y me parece una buena exposición la que haces, tienes gusto y saber hacer, si senyor.
Vivo en Valencia desde hace 15 años y he hecho muchas paellas. No puedo creer lo mucho que aprendí de este video, especialmente sobre el azafrán. Master Class. Gracias.
Ay que rico! despues de los platos de la cocina peruana, que es mi pais, la paella es mi plato preferido en absoluto, y me encanta gustarla siempre que viajo a Madrid!
Bravo Amadeo, sencilla y apetitosa, de las cosas que recuerdas de por vida. Me imagino que el caldo será de morralla, pescado de roca, galeras y otros mariscos...¡Pa rabiar!
Que ricuraaaa!!!!, En mi familia amamos comer paella, la mas entendida es mi mama de casi 90 años, ya que es de descencia de Valencia, Fluxa de apellido. La paella, que plato espectacular, felicitaciones!!!
En casi todas las recetas la gente cocina siguiendo lo que izò la abuela etc. pero no explican el motivo detrás de todo los pasos .Pero Usted si lo explica Gracias desde California
Si guapo cebolla en el arroz, los únicos que no poneis cebolla en el arroz sois los valencianos y vosotros os lo perdeis porwue el arroz con cebolla sale mucho mas esquisito. Es que los valencianos sois muy arrogantes con las recetas de arroz os creeis que entendeis màs que nadie, y os dire que yo no me como una paella valenciana ni aunque me apunten con pistola. Ah! Soy mallorquina vente a Mallorca y verás lo que es una buen paella y también le echamos cebolla
@@heidimallorca6489 no tienes ni idea. Quién ha dicho que sea valenciano? La paella no lleva cebolla igual que las patatas bravas no llevan allioli, o la pizza no lleva piña. No digo que no pueda estar bueno, pero no lo llaméis paella. Curioso que me llames arrogante con el mensaje que acabas de escribir. Incluso curioso que me llames valenciano.
@@Benjaminete17 Claro, tiene que ser como dictan los gastronazis como tu, unas patatas bravas llevan allioli en toda cataluña y siguen siendo eso, unas bravas ;)
@@Benjaminete17 bueno chico no te enfades!!! Pero es que no todos los arroces que se hacen en paellera son paella, son arroces de diferentes estilos, y perdona por decirte valenciano pero es que los valencianos siempre están igual es hablar de arroces y ya se meten a poner faltas. Y mira yo soy malllorquina y tengo una sobrina casada con un valenciano y viven en Valencia vienen cada año de vacaciones a Mallorca y dice que la mejor paella del mundo es la mallorquina, y es valenciano de varias generaciones
@@66Renchan @HeidiMallorca64 Bueno, la verdad es que sí que soy valenciano. Me encanta que la gente entre al trapo, y algunos lo hacen de cabeza. Mi mujer que es madrileña también me dice que soy un nazi de la paella 🥘. Lo de la cebolla, es porque con la cebolla el arroz se pasa antes, y es más difícil conseguir el punto. Pero de sabor tiene que estar bueno, no digo que no. Es más, igual lo pruebo. Bueno señores, a pasar el confinamiento lo mejor que se pueda.
Ni caso. Es de los pocos canales que veo que respeta la autentica elaboración valenciana de las paellas. Tecnicas simples, tradicionales y con mucho sabor, estoy seguro! Un saludo desde l’horta Nord, Valencia y enhorabuena!
Saludos desde Euskadi, mira que aquí se come bien pero el arroz..... Está claro que como vosotros no lo prepara nadie. Intentaré imitarte pero sobre todo viajar a tierras valencianas para comerlo preparado por manos expertas y con producto de la tierra!
Que rico por dios! Yo el caldo siempre lo pongo caliente asi no me pierde el punto de cocción. A ver si algun dia puedo comerme esta pedazo de paella! Un saludo
Voy a cocinar una ahora que no puedo salir de casa por el coronavirus sin langosta porque es carita pero con pescado, con langosta cuando pueda mas adelante
