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Gambas en persillade à la Plancha (et elles sont vraiment énormes !!) 🦐🔥😱 

Le Barbecue de Rafa
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Quand je fais du poisson, je fais toujours la même persillade ! Une recette simple mais qui marche à tous les coups ! Je teste aujourd'hui avec des gambas énorme de chez "Le Fish Gourmand".
Une poissonnerie de produits exceptionnelles et de qualité ! Effet Wahouh assuré !
Matériel utilisé dans cette video :
☑ Le Fish Gourmand : ➖5⃣% sur tout le site lefishgourmand.fr avec le code BBQRAFA5
☑ Thermomètre à lecture instantanée : amzn.to/3a4KH2T
☑ Louisiana LG1200 : ➖1⃣0⃣% sur tout le site de Barbecue-france.fr avec le code BBQRAFA10
☑ Couteaux Kotai Kitchen
CODE PROMO : ➖1⃣5⃣%% avec le code BBQRAFA15 sur TOUT le site : kotaikitchen.com/?ref=jfsddt77kf
Couteau Gyuto : amzn.to/3n6hCfq
Couteau d'office : amzn.to/3wCLbIE
Couteau Santoku : amzn.to/3Can59j
Couteau à pain : amzn.to/3C5MrFh
Couteau filet de sole : amzn.to/3c0Pbcs
Hachoir : amzn.to/31UUXdV
Planche à découper : amzn.to/3C7wAWO
Support pour couteaux : amzn.to/3qyBTfJ
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MON APPLICATION
oaa.app.link/launch-app-3c106...
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📚 Mon NOUVEAU livre "Le Guide pratique du Fumoir" : amzn.to/3G2OrDY
📚 Mon livre "Super Barbecue" Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs ! : amzn.to/38oNodM
Pour plus de recettes, d'astuces et de tests matériels sur le barbecue, n'hésitez pas à rejoindre mon blog lebarbecuederafa.com , ma page Facebook @LeBarbecuedeRafa, mon groupe facebook "Barbecue & Vous" et abonne toi à ma chaine youtube !

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Опубликовано:

 

3 ноя 2022

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Комментарии : 28   
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa Год назад
Non mais attendez, vous avez déjà vu des gambas aussi énorme ?? 😱😱 A vous de les tester avec le code BBQRAFA5 qui vous offre -5% sur tout le site lefishgourmand.fr 🐟🐟🐟
@fabiennedupont9852
@fabiennedupont9852 Год назад
Cc Rafa notre fils vivant en Côte d’Ivoire nous en avons déjà mangé déplus elles étaient fraîches c’était une vraie tuerie. Miam je lui envoie ta recette 😍Merci
@jonouchihisashi2749
@jonouchihisashi2749 Год назад
Je vous conseille de balancer un trait d'huile à la toute fin et d'ajouter à ce moment là la persillade, sinon ça va cramer.
@SpartanThe117
@SpartanThe117 Год назад
Je ne suis pas fan de poisson en général mais j’aime beaucoup les gambas flambées au whisky C’est même plus des gambas au ce niveau là 😂 elles ont évoluées en homard 🦞 🤣
@eardrelcuruborn
@eardrelcuruborn Год назад
Encore meilleur avec du pastis
@bobricard9587
@bobricard9587 2 месяца назад
Se sont des Cameron, fraîches chez le poissonnier, c'est bien meilleur, une coupe tout le long du dos,et farcir avec la persillade et plancha ou poêle ou BBQ au choix 😅😅😅
@titomiss
@titomiss Год назад
Bravo 😊
@alessandroceddia5607
@alessandroceddia5607 Год назад
on peut trouver ce genre de gambas géants toute l'année au Luxembourg dans quasi tous les cactus. On est aux alentours de 35 à 38€ du kilos. La dernière fois que j'en ai acheté, la boîte d'1k500 net (5 pièces) m'avait coûté aux alentours de 50€. Le goût et la texture sont magnifiques, bien meilleur que le homard canadien ou la langouste. Mais quand même pas que le homard bleu, je vous rassure.
@guitarjo8733
@guitarjo8733 Год назад
Bonjour Rafa et merci pour cette recette, surtout la persillade… je vais essayer mais avec des gambas plus abordables 😜😂 Je suis en vacances à Québec et je suis passé au Biceps BBQ, pas pour y manger malheureusement, il y a 2 mois d’attente 😭 J’ai pris des RUBs et leurs produits congelés pour un petit apéro. Je leur ai dit que tu m’avais fait découvrir leur restaurant et ils se souviennent de toi 👍😂 Merci et à bientôt 🍤
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa Год назад
ohhh trop sympa !! oui il y a énormement d'attente et j'ai vraiment eu de la chance d'être venu comme ça spontanément et qu'ils aient pu me recevoir !
@christophecommin3126
@christophecommin3126 Год назад
Sympa ton couteau
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa Год назад
yes ! tous les liens sont en description de la video ! :)
@matthieulaborde5119
@matthieulaborde5119 Год назад
Salut Rafa. Penses-tu que l'on puisse préparer ces gambas géantes avec la recette gambas au Mojito de ton livre, ou avec sa variante Pina Colada ?
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa Год назад
Très bonne idée ! ça va être excellent comme recette !
@gerardziane9443
@gerardziane9443 8 месяцев назад
Bjs et l'assaisonnement ?
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa 8 месяцев назад
Persillade
@saskwash2
@saskwash2 8 месяцев назад
Si une gambas a un gout de noix de St Jacques c'es qu'il y a un problème quelque part. Je ne suis pas un "viandar" mais plutôt un "poissonar". C'est une bonne idée de cuisson, mais pou la sauce je choisirai quelque chose de plus subtil. Une petite sauce huile d''olive, cébète, citron vert, et un soupçon de muscade, bois d'inde, zeste d'orange, et pour le flambage, Cointreau ou Grand Marnier.
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa 8 месяцев назад
C'est pas le goût mais plutôt la texture et la fermeté en bouche
@saskwash2
@saskwash2 8 месяцев назад
OK je vois ce que tu veux dire question texture. Qu'est-ce que tu pense de ma sauce ? @@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa 8 месяцев назад
@@saskwash2 ça a l'air excellent !
@jean-lucthiebault8321
@jean-lucthiebault8321 4 месяца назад
Si vous aimez la noix de muscade, essayez le macis, c'est top.
@jean-lucthiebault8321
@jean-lucthiebault8321 4 месяца назад
Le persil j'évite, surtout avec les fruits de mer. L'échalote est toujours la bienvenue.
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa 4 месяца назад
pouquoi, ca fait quoi persil et fruits de mer ?
@TheZigZag74
@TheZigZag74 Год назад
Alors oui ça a l'air bon mais 140€ la barquette quand même...
@sebastienfreymond8945
@sebastienfreymond8945 Год назад
La oui elles peuvent être bonnes, ce serait Balo de louper la cuisson!
@LeBarbecueDeRafa
@LeBarbecueDeRafa Год назад
c'est des produits d'exception.... comme on peut en trouver un peu partout ;)
@pat59b
@pat59b Год назад
pas fameux , c'est du déjà vu
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